鲁菜名家张少刚的作品有哪些

摘要： 河南名菜？烩面烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出...

河南名菜？

烩面

烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小料

河南烩面的灵魂，烩面底油，学会做羊油料油，烩面味道更上一层楼

一道河南烩面，中原人深入骨髓的最爱，爽滑软嫩又不失劲道。

牡丹燕菜，煎扒青鱼头尾，熘鱼焙面

牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜，也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过，看上去有点像羹，里面有萝卜丝、火腿和海参，加了绿豆粉勾芡，吃起来有点酸酸的味道，刚开始不太吃得惯这个口味，一碗下肚之后感觉越吃越开胃。

博山有哪些好玩的地方？

1、镇门峪村，位于博山区零五县道，镇门峪村历史悠久，村内不仅有多处自然景观、还有很多古迹名胜以及古文化遗存。这里重峦叠嶂，青山碧水，风光秀丽，尤其是位于村南青杨河上的龙门天池（镇门峪水库），有着“小九寨沟”的美誉，是淄博最后的山水秘境。

2、红叶柿岩景区，位于博山区域城镇和尚房村6号，这是博山的网红打卡地，在原始古老的峡谷之中，景区群山环抱，山旷谷幽，花美林奇，在这里可以打卡网红玻璃水滑道、七彩玻璃栈道以及时空隧道登20多个景点，还可以观赏万亩红叶林。

3、陶琉古镇，位于博山城区东南五华里处的山头，“世界琉璃看中国，中国琉璃看博山”博山古窑是中国北方仅存的陶瓷古圆窑，在古镇内，明清时期的民居建筑群与陶瓷古窑建在一起，成为家庭作坊，随处可见。

　　博山陶瓷琉璃艺术中心

是一处集古今陶琉、名家书画等于一体的文化艺术博物馆。博山区是著名的陶瓷名城、琉璃之乡，博山陶琉文化源远流长，陶瓷和琉璃分别有5000年和3000年以上的生产历史，而在国内既生产陶瓷又生产琉璃的，唯有博山。

　　原山国家森林公园

是1992年经国家林业部批准建立的淄博市首家国家级森林公园,是首批全国AAAA级景区、国家重点风景名胜区、中国森林文化教育基地，全国青年文明号、山东十大新景点和十佳森林公园。

　　五阳湖水利风景区

位于华夏孝乡，国家重点风景名胜区、中国陶瓷、泵业、鲁菜名城、中国琉璃之乡--博山区，北接城区，南与沂源、莱芜相邻。景区面积54平方公里，水域面积3平方公里，属水库型水利风景区。