最营养的烹调方法 地方美食有哪些

摘要： 中日烹饪方法的比较？筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。中国筷子：平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主在中国，通常是一大家子围坐一桌...

中日烹饪方法的比较？

筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。

中国筷子：

平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主

在中国，通常是一大家子围坐一桌吃饭，为了能够着离自己远的盘子，筷子就要做得长一些。而且中国的菜肴比较油腻，炒的菜肴因为沾上了油不好夹，所以选择木筷子，可以防止打滑。

日本筷子：

你认为猪身上哪个部位最好吃，最有营养，怎么烹制？

三鲜宜肚、脷；火爆用肚头。粉蒸以腰黄为佳；糖醋数排骨为最。溜、炒看里脊；烧、烩瞧五花。炸酥肉当用拖泥；红烧膀还是后肘。凉拌菜选用猪头；炖雪豆偏向前蹄。烧大肠重用；爆肝腰质应脆嫩。白肉选二刀；盐煎用后腿。羡夹心肉细嫩兮；慕前夹子之醇厚。猪血可洗尘；肚子能养胃；肠衣灌香肠；膀胱制香肚。观猪一身，无一不能制成美味。

感谢邀请

猪肉是平时做菜最常用的肉类了，我最喜欢用小里脊，肉质很嫩，做出来也很好吃，做蒜爆肉。俗语说“吃肉不吃蒜，营养减一半”这样吃就不用担心这一点了。

做法也不难，小里脊切片，加料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀，蒜切片。里脊过油滑炒，盛出备用，锅中留底油，放入蒜片爆香，放入里脊，加生抽，醋调味即可。

这是我的回答，希望你能喜欢。

我还是喜欢五花肉，喜欢用五花肉切片来烧烤，烤好后用片生菜包起来放嘴里，那滋味美极了！特别是在野外钓鱼的时候，带着家人，一边烤肉一边钓鱼，简直太舒坦了！五花肉还可以做很多种菜，可以做甜烧白，咸烧白，回锅肉，……等等，用五花肉腌制的腊肉比用其他肉腌制的都好吃，不肥不瘦特别好吃！下面照片就是我们每次烧烤都会少不了的五花肉，分享给大家！

谢谢诚邀！

猪身上最好的一块肉是哪里？对于这个问题，大家都异口同声：“当然是里脊喽”。

里脊分为内外，带皮的为外里脊，适合做水煮肉片；被保护在身体里的顶级里脊是猪身上最嫩的部位，最受欢迎的做法是糖醋里脊

其次是五花肉，五花肥厚，所以适合切成薄片或者小块，肥腻点到为止，过则不及，名声最响的做法就是“东坡肉”

前腿肉又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分强，适合做馅和肉丸子。

猪头肉是大概念，包括猪鼻子、猪耳朵、核桃肉等，适合做凉拌或卤菜。

颈背肉别称梅花肉，瘦肉居多，适合做炸猪排。

猪蹄慢慢的胶原蛋白，适合红烧和炖汤，颇受女性欢迎。

后腿，精肉很多，比较家常的做法是回锅肉。

其实，一只猪的部位远远不止这些，具体哪个部位最好吃最有营养，看个人喜好罢了。

我比较喜欢吃红烧肉，所以我认为五花肉是最好的。

选上好的五花肉，洗干净了，与冷水一起下锅，煮到8成熟，捞起备用

倒些菜籽油，把煮好的五花肉跑至金***，然后切成小方墩。

炒白糖，倒入切好的五花肉，翻炒上色，炸去部份油脂，倒入准备好的香料水（大料），大火烧开10分钟，转小伙煮30分钟，待到肉入口糯感充分，肥而不腻时出锅，摆盘就好了。

烹饪工艺与营养和中西面点工艺，这2个专业哪个比较好？

谢邀，两个专业的工作前景都很不错。不过个人认为就目前而言中西面点工艺会更好就业，市场范围更广泛。但是随着经济的发展人们的工作生活越来越忙碌化，伴随高强度的工作个人体质也普遍有所下降，未来肯定会更推畅营养膳食。今后营养膳食的发展潜力会更大，建议结合自身情况和工作生活环境的经济水平决定未来的职业规划，这样会更加合理。