厨艺菜谱图示食谱制作***教程

小旺 11-12 3

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摘要： 烹饪美食视频教程，求分享？视频加载中...视频加载中...美食制作视频太多了，你可以提出一道你喜欢的菜，然后自己去学者去做。上面分享的视频是海口一家厨师学校新东方厨师制作菜的视频，...

烹饪 美食 视频教程，求分享？

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美食制作***太多了，你可以提出一道你喜欢的菜，然后自己去学者去做。

上面分享的***是海口一家厨师学校新东方厨师制作菜的***，可以跟着他学。如果你喜欢美食制作，可以报个兴趣班去学，或是再学多几自己开个家常菜馆也不错。

美食烹饪***？怎么烹饪美食？

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不知道楼主最想做哪道美食，如果没有指定是哪道美食的话，先分享这几样给你，如果你喜欢烹饪可以找个烹饪班去学习学习。不管是想成为专业的烹饪厨师还是只是兴趣爱好，推荐去海口的那个新东方里面，可以学到厨师技术的。

（图片来源网络，侵删）

大菜级别的红烧 排骨、香煎海鲈，厨房小白如何练手？

用好炊具，小白也能变高手呵。虽说不能和饭店的师傅相比，但这两道菜在家里日常做做，应该也没有很大的问题。

这两样食材都不难收拾，买的时候就可以叫老板给处理下，回家洗洗干净就可以了。红烧的菜其实不难烧，就是得有一个耐心。

这是红烧排骨的慢炖法，要想快，用压力锅。

（图片来源网络，侵删）

这就要用到一个好帮手——平底的不粘锅。用不粘锅小火慢煎，鱼皮不会破。但香煎海鲈是道西餐，需要一定的刀工，小白上手可能会有难度。海鲈我没有做过，所以转了一篇过来哈。

第一步就是要把新鲜的海鲈鱼进行加工处理。首先要用刀把海鲈鱼的鳞片、内脏、鱼鳃和鱼刺去掉。我们去吃的时候要注意一定要细心，细小的刺也要去除，只留下海鲈鱼的肉和骨头就可以了。把海鲈鱼的肉横切下来，而且一定要注意平整，看起来应该是一大块的肉片。把大块的肉片和鱼骨头用厨房专用卫生纸吸掉它身上多余的血水，擦干备用。

然后来烤制蔬菜。清洗所有的蔬菜并切成均匀的圆形，再放上盐、胡椒粉橄榄油、蒜、百里香腌制备用。我们进行煎制的时候，一定要开大火，以免水分过多流失。等到蔬菜煎至五成熟的时候，就可以把它们移动到烤盘中放进烤箱里面了。烤箱中的温度开在120度，大概五分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

对于做菜来说，有一定的基础。

其实也可以找到一些核心的技巧。

比方说每一种菜品的制作方式的烹饪手法，应该去看一些理论性的东西。

然后现在信息比较发达，可以从网上找到相关的***制作。然后分析出制作的核心关键手法。

接下来就可以挑选食材，开始测试，看再多不如做两遍，如果能把核心关键点找到，估计做两三次就可以了。

祝你成功。

红烧排骨做起来比较简单，现在吃东西都很讲究，不需要很多***，就能做的很好吃！

首先排骨改刀，烧上一锅开水，煮沸，这个时候可以放点料酒！捞出过凉，水空干！

需要的***有，糖，酱油，料酒，盐，生姜，香叶八角这些最基本的就可以了！

起锅烧油，排骨炒至焦***，放糖继续翻炒，至出糖色，加入料酒，大料生姜，酱油，加水烧至出锅！

家常红烧排骨

厨艺差，经常被家人和老婆嫌弃。如何能快速提高厨艺水平？

其实做菜的水平也是累积起来的，但做菜只要有姜葱蒜生抽味道肯定不会差，注意几点你的厨艺一定会有所提高：1.炒菜的火尽量大些菜在锅里就会快速成熟（就会不流失过多水份不会老）;2.锅热后才放油油热后才放菜，菜在锅里不停的翻炒（火小翻炒频率少些）增加菜的锅香气；3.肉类一定要加姜葱蒜料酒生抽，素菜类至少要加蒜生抽(喜欢吃辣的可以根据口味加干辣椒或者小米辣辣酱)味道就不会差；这是我个人的经验，希望能帮到需要的人！谢谢！

男同胞厨艺差是常见的问题，为了让老婆不嫌弃，我在这里教男同胞们一招最简单美味的厨艺，闷米饭时在锅里加点白醋，米饭会香喷可口；咱们来做一顿醮料菜吧，把1两食用油倒锅里烧至冒烟，稍凉片刻，约10一15秒，再放进花椒，把热油浇入有干辣椒段的碗里，炸香，倒进适当咸淡合适的酱油，放些蒜末，放少许一丢丢醋，美味醮料就做好了；把小油菜洗净，放烧开的水里焯熟断生即可捞出，一盘营养丰富的青菜既做好了；还差一盘肉哦，把五花肉煮熟切成薄片，放进盘即可；一荤一素醮着醮料吃，这就是既营养又下饭的美味，你可以吃进几碗米饭[耶]！记住哦，各种青菜和生肉都可以这种方法制作，一大桌不同的醮水菜分分秒秒搞定！非常简单粗暴的美食上手方法，这是地道的四川民间美食，聪明的男同胞们一学就会[大笑]！