菜类食谱 食品搭配大全,菜类食谱 食品搭配大全图片

摘要： 蔬菜类食物有哪些？1、蔬菜包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。2、根菜类，其食用部分主要生长在土壤中。3、豆荚类，包括架豆王、毛豆、四季豆、大豆等蔬菜。4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，...

蔬菜类食物有哪些？

1、蔬菜包括小白菜、大***、芥菜、芹菜等。

2、根菜类，其食用部分主要生长在土壤中。

3、豆荚类，包括架豆王、毛豆、四季豆、大豆等蔬菜。4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，产量高、***收期长。5、食用菌类，通常指体型硕大的蕈菌。

根菜类

根菜类包括甘蔗笋、菱白笋、玉米笋、竹半天笋、芦笋、萝卜等，这类蔬菜的食用部要生长在土壤中。

三餐最营养的搭配？

答：早餐应该吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物，如小麦、玉米、燕麦、全麦面包等，再加蔬果如西红柿、苹果、橙子等，牛奶以及少量肉蛋类食物。

午餐可以适当多摄入一些蛋白质，如牛肉、猪肉等。再加各种蔬菜，以提供维生素和膳食纤维。主食可以是米饭、面等。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类

早餐—高蛋白+高纤维，减脂套餐中除了优质蛋白：鸡胸肉、鸡蛋清、坚果外，还有牛油果、虾仁等优质脂肪，每日饮牛奶，酸奶，奶制品可以减少内脏脂肪的堆积，甘薯，燕麦，玉米，黄豆，大青豆和黑豆，其中以黄豆营养价值最高，小麦粒，大麦，薏米，荞麦面，高梁米，燕麦片，鸡蛋白，豆浆，稀饭，牛奶，羊奶，马奶等 2: 中餐 —高蛋白+优质脂肪+适当碳水

午餐主食以饱腹感更强的粗粮为主：红薯、紫薯、糙米、燕麦、杂粮。藜麦和美国野米也是碳水重臣。不饱和脂肪我们选择了三文鱼，牛油果，牛肉，鸡胸肉，鸡肉，鱼肉，海鲜类食物，不饱和脂肪：花生油，大豆油，橄榄油，茶油，碳水化合物，米饭，粗粮，蘑玉，玉米面，麦夫，每天喝500ml水可提高基础代谢率百分之三十，特别是在运动过程中不能低于500ml饮水量，。 3:加餐 —粗粮+坚果

健身减脂餐加餐皆为粗粮+坚果的配搭。比如紫薯泥+烤杏仁、全麦面包+烤腰果等。满足下午想解解馋的小心愿。坚果，干果，生瓜子，花生，松子，腰果，核桃，芝麻，杏仁，粟米，果类水果，苹果，山楂，香蕉，葡萄，柿子，草莓，菠萝，柠檬，橘子，注：西瓜和梨子在减脂过程中不能食用。 4.晚餐 —高纤维＋维生素B族

晚餐仅含少量碳水，多以蔬果、少量优质脂肪、高纤维食材补足营养、增强饱腹感。如芹菜热量很低，吃多了不怕胖，荷兰豆可加快新陈代谢，茄子在正餐中可以阻止脂肪吸收作用，东瓜可以去除体内过剩脂肪，韭菜促进肠蠕动，萝卜避免皮下脂肪堆积，黄瓜抑制碳水化合物转化脂肪，维生素含量丰富的有：蕨菜，菜花，菠菜，南瓜，***，菜心，西蓝花，黄萝卜，菌类维生素含量非常丰富的包括如，松蘑最高接近百分之五十，依次为香菇，银耳，木耳，紫菜，蘑菇，金针菇等，菜类蔬菜，黄豆芽，芹菜，香椿，大豆芽，黄花菜，大蒜苗，淸淑，毛豆，竹笋，茭白，洋葱，鞭芦，芦笋，海藻，芥菜，牛皮菜，香菜等。 减脂切记：再瘦的猪肉都比鱼肉肥。

素菜和荤菜怎样搭配更科学？

鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素菜则能改变荤菜含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤菜缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。

荤菜和素菜的最佳比例在1:3至1:4之间。但是，如果按照这个比例点菜的话，桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以[_a***_]荤菜配一个素菜，再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉，再搭配一个白灼菜心，选择多样，桌面上又不至于太单调。在吃的时候，就方便执行1:3的原则了，吃一口肉，记得吃三口素菜。