食疗饮食 佐料有哪些

摘要： 炖汤配料有哪些？1.生姜不论是炖鸡汤还是炖猪脚或者排骨，生姜总是中国人必不可少的一味调料，因为生姜具有去腥味的功效，而且生姜本身就具有温热的特性，炖汤时放入一些生姜，可以让汤汁中融...

炖汤配料有哪些？

1.生姜

不论是炖鸡汤还是炖猪脚或者排骨，生姜总是中国人必不可少的一味调料，因为生姜具有去腥味的功效，而且生姜本身就具有温热的特性，炖汤时放入一些生姜，可以让汤汁中融入姜汁，对食用者的身体具有活血补气效果。

煲汤放的调料搭配是不一样的，想要做出好喝的汤，必须选择合适的方式搭配。

煲汤调料一般包含：葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻油、味精、米酒、生抽酱油、八角茴香、八角、砂仁等。

一、不一样种类的汤***用的调料不一样：

1、素菜汤：少量盐，味精或鸡精、芝麻油、葱段就可以。

2、菌菇汤：由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以。

3、骨头汤：少量盐、姜片、葱、八角茴香、八角、砂仁等。

二、熬汤的方法：

1、素菜汤时间不适合长

煮素菜汤的关键是要维持里边的维他命成分，***如长期烧煮得话，不但口味会越差，维他命也会被很多的毁坏。煮素菜汤，注重的便是一个快，各种蔬菜装进去，3-5分钟就应当熄火出锅喽。

2、素菜汤要提味

1、滋补汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。

2、鸡汤常用配料：乌鸡焯水后捞出，沥干备用。乌鸡冷水入锅，放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时，加适量盐调味即可食用。就是这样的了、希望给予帮肋

炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？

常用基本调料:盐、鸡精、生抽、老抽、白醋、料酒

佐料:干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、大蒜、生姜

如果要搞点大菜:再备些豆瓣酱，辣椒酱，火锅底料。有这三个，做菜味道舜間提升一个档次。

常用调料：油（食用油）盐、酱（生抽老抽味极鲜）醋（陈醋香醋），鸡精味精五香粉（十三香），蚝油、料酒、香油、麻酱、豆瓣酱，黄豆酱等等。用什么调料主要看你想做什么菜和饭。

鸡蛋每天每人吃一到两个就好，因为蛋黄胆固醇含量较高，吃的太多了容易造成高血脂，所以不宜使用过多。

我家常用的调料: 盐，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒，五香粉，麻辣粉，糖等。

糖主要在做西红柿炒蛋，红烧肉用，抑制酸味，调色。料酒主要是腌制肉类去腥。醋一般是凉拌菜用。

炒鸡蛋不用每天都吃，营养均衡比较重要，鸡蛋主要营养成分是蛋白质，一天吃一到两个就可以了。

平时炒菜经常会用到的调料有：盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒、五香粉、十三香、味精、八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、白芷、草果、豆蔻等等。最好不要每顿饭都吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值确实很高，不过即使再好的食物也不要过量食用，物极必反，适量就好。

我家里吃的饮食比较清淡，因为我们家有小孩所以一般用的炒菜的调料就是酱油，生抽，老抽，鸡精盐，豆瓣酱，豆豉，生姜，蒜 ，大葱料酒，醋，甜面酱，番茄酱，蚝油，花椒，孜然，差不多这些就是日常炒菜用的调料。如果每顿都吃炒鸡蛋的话，不会影响身体健康。但是如果每顿都吃，即使再营养的东西，身体吸受不了。很多食物我们要吃的合适，不能过量过量了会觉得很乏味。天天吃顿顿吃都会吃腻的。可以隔天吃鸡蛋，可以把鸡蛋换着花样吃，比如说蒸鸡蛋羹，白水煮鸡蛋，醪糟荷包蛋，番茄炒蛋，蛋花汤……等等换着花样吃，既有营养也不会吃腻。，我想比每顿都吃炒鸡蛋要有胃口很多。[祈祷][玫瑰]

产妇能不能吃佐料？饮食注意什么？

月子期间可以吃部分调味料，但是食用量不要太多，其他不能吃的调味料，要尽可能不吃。

调味料的食用选择，主要根据母乳喂养是否会对新生儿有影响，和是否会对产妇自己造成影响。

下面我们来举例讲一下调味料对母子影响的关系。

可以食用调味料

盐作为我们日常生活中主要的调味料，每天的摄入量不宜超过6克，尤其在产后哺乳期要适量食用，食用盐可以帮助排出体内毒素、清热解毒、增强食欲的作用。

但是产妇摄入过量的盐，会通过母乳损伤[_a***_]肾脏，对宝宝健康不利。

白糖产后食用能够补血恢复元气，并且白糖有活血化瘀的作用，可以改善产后恶露不净、腰酸腹痛的症状。

而且白糖富含碳水化合物和铁，有助于提高对钙的吸收，增加奶水质量。但是不宜多吃，多吃会发胖。

料酒含有很多氨基酸，可以促进人体生长发育，改善睡眠、帮助人体合成脂肪酸。

用料酒做菜除了去腥还能提味，经过烹饪挥发，其中含有的酒精已经被挥发的差不多了，不会对妈妈和宝宝造成影响，可以放心服用。

产妇尽量不要吃佐料，不要吃辛辣***食物，会影响***恢复，适当的吃点淡盐的食物，多喝汤，多吃容易消化的，不然吃佐料多了大人容易便秘，宝宝也会红***或者长***，来听听我的建议，看看我怎么说的？

产妇因为刚刚经历生产，身体很虚弱，还有剖腹产，这是一次人生***殊的手术，饮食一定要注意，作料也没有营养，还是不吃为好，多吃一些蔬菜，鸡鱼肉蛋，养好身体最为重要，不要为一时贪嘴，乱吃东西。

您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很荣幸能回答您的问题！

在我们的传统观念中，月子里面的饮食，都是不放盐和其它调料的，而且还有很多不能吃的东西，导致很多的准妈妈在孕期开始，就有点抗拒月子餐。其实，在月子里的时候，产妇的饮食虽然有些禁忌，但是却达不到不能吃调料或者是不能吃很多种食物的程度。

月子里面，产妇是可以吃调料的，但是，由于产妇刚刚经历过生产，此时的身体正处于恢复时期，因此要减少盐的摄入，同时，要杜绝香辛料以及味精，以免会***到产妇的身体，影响妈妈的身体恢复速度和健康。

一、不挑食，均衡营养最重要

对于产妇来说，在月子里面的饮食最重要的就是要均衡营养，不论是谷物、蔬菜、水果还是肉类、蛋类和奶制品、豆制品，都要均衡的摄入，这样才能保证为身体补充足够的营养，更有利于自己身体的恢复，同时，也有利于哺乳期妈妈的乳汁分泌。