食谱与菜谱的区别 佐料有哪些

摘要： 怎样写食谱？就像写说明文一样。先写菜名。再写需要准备哪些食材和佐料，这些食材的具体份量是多少。然后把做菜步骤一步一步按先后顺序写下来。最后写下出锅后成品的颜色和味道。写下简单的感想...

怎样写食谱？

就像写说明文一样。

先写菜名。再写需要准备哪些食材和佐料，这些食材的具体份量是多少。然后把做菜步骤一步一步按先后顺序写下来。最后写下出锅后成品的颜色和味道。写下简单的感想。还可以再简单写下菜的功效。这样一道菜谱就大功告成了。

炒菜与调馅的区别？

炒菜与调馅最大的区别就是做法不同。炒菜，将一种或几种菜在炒菜锅内，以火传导到铁锅的热度为载体，加入油，佐料和菜品后用锅铲翻动将菜炒熟的烹饪过程。

调馅是将多种食材用刀剁碎或是工具打碎，然后加入油，盐，酱油等各种调料混合在一起搅拌，用于各种面食及菜盒子的馅料。