食谱营养分析 餐厅怎么做的

摘要： 鱼肉最有营养的做法比饭店好吃？我觉得鱼肉最有营养的做法是清蒸，做法虽然简单，却是原汁原味，能够突出鱼肉的香味和鲜味，所以我觉得清蒸的鱼肉不但有营养，还比饭店做的好吃。不只是鱼，包括...

鱼肉最有营养的做法比饭店好吃？

我觉得鱼肉最有营养的做法是清蒸，做法虽然简单，却是原汁原味，能够突出鱼肉的香味和鲜味，所以我觉得清蒸的鱼肉不但有营养，还比饭店做的好吃。

不只是鱼，包括各种海鲜都可以用清蒸的方法来做，只要蒸熟了以后加点海鲜汁，淋点油就可以了。

我最喜欢做鲫鱼汤了。一定要选河里面养的。没有土腥气，肥美。

先把鱼清洗干净。在把鲫鱼两面煎透，放一些清水，要用炉子煮最好煮2个小时煮透。等汤变成奶白色。那就说明好了，在放一些葱姜，煮一会再放一块内酯豆腐。一起煮几分钟就好了。鲫鱼汤加豆腐又补钙又补维生素而且生病的人喝了还会好的块

鱼肉的做法有很多，其中清蒸鱼是最有营养的吃法，原汁原味，没有太多的调料的味道，蒸鱼肉前先把内脏处理干净，再鱼的身上斜着切几刀，再肚子里放入葱姜和料酒去腥，再鱼身上抹一些食盐，大火蒸上七八分钟，正好后倒掉水，在撒上葱花淋上生抽即可食用

一个快餐店每天大约需要多少青菜？

这也要看你那边流量怎样的，一个比较大型的快餐店,一天需要供应200-600斤蔬菜都有。

一个健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量应为绿色，或深绿色蔬菜，红色蔬菜也包括在内。注意每天蔬菜量要大于荤菜量。

如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话，可以增加花色品种来提高摄入量，如炒三丝，炒三丁，素杂烩等，饮食太单一，身体营养就不均衡。

新手想学厨师，该怎么做呢？

厨师学好了是高薪职业，还可以自己创业。有发展，360行里这也应该属于上层职业 。要知道中华美食在世界都是出名的，是舌尖上的中国并且在厨师行业里如果能做到总厨、大厨或者厨政管理师的管理层， 收入是很可观的， 只要热爱厨师，努力学习， 就一定会有发展。学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，专不会存在产品的更新换代。学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。学厨师 花费属时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。餐饮业的飞速发展，来北京新东方烹饪学校，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。

互联网如今这么发达，可以从网络上学习自己感兴趣的菜先做试一下，最好的老师就是自己不断的总结。家人朋友都对你的菜认可了，再去饭店打工，最好找私人饭店这样你能上灶的机会比较多，等熟悉了饭店的流程之后，你就能真正迈出自己职业的一大步了

上厨师学校学习理论知识，然后在有基础的前提下，拜名厨学习实践。名厨要有自己的菜系(川菜，湘菜，粤菜等)特色。学成之后，能拿到特级厨师证，你就成功了。就有资格应聘到星级酒店工作，月薪能拿大几万。记得一定要坚持哟

看自己喜欢那方面的美食，是冷拼，雕花雕刻，热炒，还是热炸，根据自己的条件和兴趣选择那个方面去作出选择，冷拼最容易，雕刻最难，热炒最遭罪，热炸伤害身体，只有自己喜欢和兴趣大的，才会成为自己的最爱，也最容易成功，新手学厨师需要掌握食材搭配，食材营养，食材对各类人身体影响忌口和多食用，才会学有所成，厨师是一个系统学习过程，从新手到营食材塔配到营养师，再到几级厨师，要经历多年的磨练，才会成功，厨师在每个结段，感受是不同的，只要小有成就，就吃喝不愁，幸福感爆朋。