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摘要： 你知道哪些美食的做法？可以当主食，还可以当零食，保存时间也相对较长的美食在我这里当属面包。有的朋友可能一提起面包，就会说我没有面包机，我不会揉手套膜等等。其实大家不必纠结那么多，即...

你知道哪些美食的做法？

可以当主食，还可以当零食，保存时间也相对较长的美食在我这里当属面包。有的朋友可能一提起面包，就会说我没有面包机，我不会揉手套膜等等。其实大家不必纠结那么多，即使没有高筋粉，也可以忽略。我做的这些小面包，我相信原料都是您家里有的，普通面粉，牛奶，汤，酵母和鸡蛋。如果您想要吃有馅儿的，可以准备红豆沙，苹果……面包制作过程好比一个化学实验的过程，您要遵守各种原料的配比比例，及操作顺序和时间，不可以操之过急，否则满盘皆输。制作面包还是一个好费时间的过程，每一次的醒发都不可缺少。和面、发面，排气，醒发，塑形，醒发，烤制—基本上就是这么一个过程。谢谢！

想吃烤鱼，不愿出门，在家做简易的烤鱼。

主料：鱼一条，（草鱼也可，清江鱼也可）开背清理干净。

辅料：白菜，金针菇（家里就这两样了，你可以准备海带，豆腐都行）。

调料：葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

1：葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，金针菇清洗干净掰成小绺放入方盘中，（上次吃外卖烤鱼送的）备用。

2：豆瓣酱，蚝油少许，生抽，鸡精，胡椒粉放入碗中加水调成酱汁（家里没有烤鱼的料了，只能自己配了）。

3：***切五厘米宽，下锅炒至断生，倒入放有金针菇的方盘铺平。

4：起锅烧油把鱼两面煎透（家里没有烤箱只能煎一下了）放入方盘中。

5：锅内留底油爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，加适量的水（我这两小碗），烧开浇到鱼上。

6：把方盘放到架子上，点上固体酒精，OK了，咕嘟一会就可以享受美味了。（家里配料不齐，要是再撒上点小葱和香菜那就更棒了。）

这个夏天最适合做凉拌菜美食了，夏天吃凉菜，清爽开胃，胃口越来越好，凉菜大多都少油少盐，没有经过烹认炸炒，吃起来保留原味原味的味道，更好的吸收菜里的营养物质。

凉拌西红柿

西红柿两个，用盐水泡10分钟左右，泡出西红上的农药残留和腊，再用手搓洗干净，切成小块状，摆在盘中。两勺白糖撒在西红柿上拌均匀即可享受甜中带酸的味道。口感非常独特，喜欢吃甜的凉拌可以这样做哦，厨房小白必备。

凉拌莲藕

买莲藕子定要买那种看起来皮白一点的，这样的莲藕凉拌后，吃起来清脆爽口。

把莲藕去皮洗干净切成圆薄片，切好要马上放盆里加水，泡在水里的莲藕子一定要盐，这样莲藕不易变黑，凉拌好颜色漂亮，非常有食欲。

锅中水开加适量醋盐油，再把莲藕加入锅里煮两分钟左右捞出提前准备好的冰水里，冰的水泡莲藕，口感清甜。

莲藕沥干水分，加生抽白醋白糖花椒油适量，再加点蒜碎和喜欢的辣椒，最后淋上点芝麻油拌匀腌制5分钟，瑞没有大鱼大肉，但夏天吃凉拌莲藕简直不要太好吃。有减肥有美容。

凉拌海带丝

买回来的海带丝先加盐搓洗干净，再用清水洗两遍，把海带丝切两刀，这样吃起来好夹，方便入口。

可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一道菜，对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火候控制及调味的过程是最难掌握的，但可乐鸡翅完美的避开了这三个难题。下面分享可乐鸡翅所需材料以及做法:

材料:冰冻鸡翅 生姜 料酒 500ml可乐 老抽 耗油 大葱段 芝麻 少许盐

做法:第一步:将鸡翅洗净，两面改刀方便入味，然后凉水将鸡翅下锅焯，放入姜和料酒。等到煮出血沫把鸡翅捞出来，控干水分。

第二步:锅内放入少许油，油热下入鸡翅，用小火将鸡翅两面剪成金黄放入葱姜，炒制一会，再放入一瓶可乐刚好盖过鸡翅的高度，再放入老抽上色，再放入耗油和少许的盐，盖上盖子慢炖。

第三步:静等，等待汤汁完全被鸡翅吸收，再放入一点白芝麻，可以先试试味道，如果太甜了可加入一点纯净水进行中和甜味，如太咸了可以在放一点可乐或者醋进行调和。

最后就是起锅上菜了。

以上就是我本人的可乐鸡翅的做法，谢谢。

最后在附上我做可乐鸡翅的图片。

你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的提问，大家都来说说你知道美食的做法？希望我的回答能够帮助到你，面黄汤红，味鲜，辣，香，醇，下面分享担担面

所用的材料和做法，

材料

细面条一千克，芝麻酱100克，酱油120克，香醋50克，味精18克，八克，葱花30克，开羊末50克，芽菜末100克，花椒面四克，红油200克，冷鸡汤400克，辣椒粉20克，豌豆苗（或菠菜）100克。

制作方法

1，芝麻酱先用酱油，香醋，冷汤调开，然后加入味精，蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒面，开洋末，芽菜末，红油，调和成担担面佐料。

2，面条下入滚水锅，煮熟后捞起放到碗内，加上佐料，随即将豆苗烫熟，放在面上就做成功了。谢谢收看！

有哪些与蒜泥有关的美食，请[_a***_]一下做法有哪些？

蒜泥应该是爱好美食之人提香调味必不可少的佐料。但多用少量蒜末调味加香，单独用蒜泥做的美食我只做过蒜泥白肉、蒜泥茄子、涮羊肉蘸料：蒜泥香油。

日常做的多的属蒜泥肉。但我没用白肉，而是按正常红烧肉的做法将肉煮熟，只不过要切成大块的。

煮熟的大块肉切片待用，其实直接蘸调好的蒜泥料吃也行，但我为了爽口不腻，将青瓜刨成长的薄片，将切好的熟肉片和青瓜片卷在了一起码盘，再将蒜泥加入香油、盐、生抽、少量鸡精、米椒碎（接受不了辣味的可少放或不放）等调好，倒入盘中或单独置于器皿中，青瓜肉片卷蘸调好的蒜泥料即可食用。（如果没有挤蒜器，一定要将蒜捣成蒜泥，否则蒜香不能全部散也发影响口感）

大蒜是一种特别常见的佐料，虽然长相无奇，也不是特别名贵的食材，但它却在背后默默付出不求“美名”，为数以万计的美食做出了巨大的贡献！因为几乎90%的美食都离不开它，所以可见大蒜在美食界的重要性。今天就给大家分享几种凸显大蒜地位利用蒜泥做出的几种美食以及具体烹饪方法。

做法步骤：

1.茄子切成较后的长条，准备大蒜一头切成末，生抽酱油、蚝油、香醋、白糖、盐、香油。

2.把茄子放入蒸锅大火蒸10分钟（具体时间根据茄子块的大小而定），十分钟后把茄子拿出来放凉备用（进冰箱冷藏口味更佳）。

3.准备一个小碗，把蒜末、盐、生抽、蚝油、白糖、香油、香醋依次放入搅拌均匀浇在放凉的茄子上即可（料汁少的话可以加适量凉开水）。

做法步骤：

1.生蚝两斤撬开壳洗净，粉丝适量泡水备用，大蒜两头切成蒜末，准备生抽酱油、香油、盐适量。

2.炒锅中放入适量植物油，中小火依次放入蒜末、生抽酱油、盐煸炒出香味。

3.把粉丝放在每个撬开壳的生蚝上面，放入炒好的蒜蓉，加入适量香油放入蒸锅大火蒸十分钟即可。

做法步骤：

如果你也正好爱吃肉的话，那蒜泥白肉应该是最美味的啦！具体做法：1、选一块三肥两瘦的五花肉，凉水下锅没过肉，加葱姜料酒，煮至熟透捞出晾凉备用；

2、取大蒜瓣5—8粒（喜欢吃的话多加些）捣成蒜泥放入碗中，再依次加入盐、白糖、生抽，醋，蚝油、香油各适量，搅拌后备用。（喜欢吃辣可以放红油）

3、把晾凉的五花肉切薄片，越薄越好，会比较容易入味，摆盘后浇上调好的料汁就可以开动啦！

简单易学美味的蒜泥白肉😄😄上个库存图（那天没有捣蒜泥，直接切了蒜末调的汁😄）

鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。” 用料

鸡蛋4个

汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。

煮熟的鸡蛋捞出后过冷水容易去皮。

晾凉后去皮。

你好，我是晶津有味，专注美食领域。

关于“有哪些与蒜泥有关的食物”这个问题，我的答案是这样的：

大蒜的作用有很多：抗菌消炎、抗癌、抗血小板凝聚、降血脂、降血糖、调节胰岛素、抗氧化、降血压、降低胆固醇、消除疲劳、恢复体力、使血液畅通、抗癌防癌、预防关节炎...

大蒜的好处这么多，接下来我将给大家分享一道关于大蒜的美食：蒜蓉粉丝娃娃菜。

用料：

砂糖1匙、清水2大勺、娃娃菜1颗、粉丝一把（50克）、新鲜红辣椒5个、香葱1根、生抽2大匙、色拉油2大匙、大蒜1整颗、鸡精少许。

做法：

几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？

说真的，当我知道有这么一道菜的时候，我非常怀疑的。因为这道菜种的一个食材，我是从来不会吃的，反而会扔掉。所以说这种食材何止是便宜？四舍五入简直不要钱！

这种食材就是「西瓜皮」！

然而当我尝过一个来自飞聊小组“冰瓜美食频道”的朋友亲手制作的「西瓜豆腐汤」之后，我觉得我很罪恶——曾经有那么多吃完的西瓜皮，我直接就扔掉了，却从来没有试过它的美味，更不知道它可以减脂。

所以我觉得亲自做一下。下面，给大家介绍这款简单便宜而又美味的「西瓜豆腐汤」。

【配料】

西瓜皮

价廉物美的菜式多了去了，有些商家就拿这些菜来吸引顾客，比如3块钱的凉拌土豆丝、麻婆豆腐、凉拌海带、5块钱的酱爆螺丝之类的，都是一些又好吃又下饭的菜式，那么，今天阿南也和大家分享一道成本不超过5块钱的美食，煎豆腐。

【准备食材】豆腐，鸡蛋，生抽，蚝油，醋、生粉，白糖，剁椒，葱蒜末

1.豆腐切成薄厚均匀的片，放入碗中，淋入一个鸡蛋液，让鸡蛋液把豆腐块都包裹住。

2.油锅烧热，一片片的放入豆腐块，小心不要夹破了，不要着急翻面，一面煎完再煎另一面，煎制两面金黄捞出。

3.锅中留底油，加入葱蒜末爆香，下入剁椒酱炒出香味，放入煎好的豆腐块翻炒几下（最好拿来掂锅）这样就不容易破了。

4.倒入小半碗水焖个三四分钟，在这过程中我们调个料汁，生抽、蚝油、醋、白糖、淀粉按照一定比例调成料汁，我用的是（1勺蚝油2勺生抽1勺醋1勺糖1勺淀粉）

【鸭血煲豆腐】

——好吃不贵，夏季首选食材搭配！

在一个吃货的世界里，从来都是不怕万里，吃尽天下美食，不求贵的，也不图便宜，只求美味！不知大家对吃的看法是什么?在我们国家，饮食可谓博大精深，五花八门，不管什么食材，只要可以吃，那就都是吃货的世界，做法多样，追求的都是食物的吃法的最高境界，很多人一生都在追寻美味！

很多人喜欢选贵的吃，总认为山珍海味才是最美味的！其实我认为贵有贵的味道，但好吃不贵的食材也任然数不胜数，在我认为简单的食材一样美味，事实上也的确如此，今天我就同大家分享一道好吃不贵的美味，喜欢的朋友，认同我的观点的朋友，请点击关注我，给我一个认同的鼓励！

今天要分享给大家的是这道【鸭血煲豆腐】，夏季必多吃的一道美味，下面同大家说说做法！

【鸭血煲豆腐】做法:

一、【准备食材】

鸭血、豆腐、食用油、盐、生抽、豆瓣酱、蚝油、鸡精、蒜粒、姜丝、葱花、淀粉。

二、【处理食材】

鸭血提前泡一下水，切成小正方块，豆腐泡一下水后，一样切成小块，其他食材准备好备用，接着制作食材。

葱炒豆腐干，前些年，东北很流行，好吃极了。熏的豆腐干切成条，大葱白切成眉毛葱，锅里放点油，先把豆腐干炒熟，放点十三香，一点糖，淋点酱油，把葱白下里，翻炒两下出锅，是好吃，不用放盐，简单易学，花不了几个钱。我喜欢吃豆豉鲮鱼炒油麦菜，傻子都会做的菜，却十分好吃，锅里先下半盒鱼罐头，把鱼撕成条，罐头里的油到一点用火炒热，下入切好的油麦菜，翻炒菜变色就可以盛出来吃了。

酸辣土豆丝 ，是一道人见人爱的鲁菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，不但价格便宜而且口感爽脆、酸辣可口的味道却是大家喜爱的。我很喜欢吃土豆丝，而且已经有一定的经验做法，所以把这道土豆丝的关键做法分享给大家：

原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，醋

步骤：

1、土豆和尖椒切丝，切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，直到水清看不到淀粉为止，不然炒的时候就会粘锅

2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜末、辣椒丝爆香炒香后，倒入土豆丝，快速翻炒，加入两勺白醋，一点盐，根据自己喜好可以加一点酱油上色，翻炒四五分钟即可出锅。

虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，制作原料简单，只需有土豆、辣椒、白醋、盐即可，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。