食文化语录

摘要： 你知道的春节美食有什么特别的寓意？ 你好，很高兴回答这个问题，中国文化博大精深，中国美食更是数不胜数，过年吃的菜都有美好的寓意，团团圆圆，招财进宝，年年有鱼等等，下面我们看看一些菜...

你知道的春节美食有什么特别的寓意？

你好，很高兴回答这个问题，中国文化博大精深，中国美食更是数不胜数，过年吃的菜都有美好的寓意，团团圆圆，招财进宝，年年有鱼等等，下面我们看看一些菜都有什么寓意吧。

首当其冲就当饺子了，饺子有阖家团圆的意思，饺子外形和古代金银制作的元宝一样，又有“招财进宝”的寓意。

其次就是鱼了，鱼也是年夜饭必不可少的一道菜，吃鲤鱼，鲫鱼大吉大利，吃鲢鱼年年有余。

吃鸡，新的一年大吉大利有计有谋。

吃豆腐，都富，都富。

吃芹菜，新的一年勤勤快快。

吃猪脚，招财进宝。

红烧肉，日子红红火火。

腐竹，新的一年富足美满。

新的一年祝大家阖家团圆，万事如意，“猪”事顺心，大家还有什么有寓意的菜，一起说说吧。

今天是腊月二十七，不知不觉就快过年了，伙伴们家里的年货想必都办的差不多了！今年回家比较早，我们也帮助准备年夜饭和过年的食材。

中国是一个讲究传统的国家，春节是我们最重要的节日，民以食为天，春节美食自然有不同寻常的寓意。就以我家的年夜饭为例，举例几道菜肴都含有不同的寓意。

1、（素菜类）西芹百合 西芹有“勤勤恳恳”之意，百合有“百年好合”，有工作顺利，家庭和乐的美好期许。

2、（素菜类）韭菜炒豆芽，韭菜谐音“九”，豆芽外形像“如意”，又叫如意菜，有“久久如意”的意思，寓意新的一年如意安康。

3、（荤菜类）红烧鲫鱼 鲫鱼谐音“积余”，一般来说我们家的年夜饭会有两盘子鱼，这盘红烧鲫鱼是不吃的，寓意“年年有余”。

3、（荤菜类）油焖大虾，过年的时候做一些煎炸食物，有预祝家运兴旺的意思。

4、（点心类）蒸馒头 有“蒸蒸日上”，发家发财的意思。

5、（点心类）年糕谐音“年高”，有年年高升，越来越好的寓意。

伙伴们，你的家乡会有什么特别寓意的春节美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得！

过年春节举国同庆，在这个我们中国人最注重的节日里，我们对美食格外的注重，在春节，我们会准备一些寓意好的美食，希望能吃出个好彩头。我们家每年春节，也会准备这样的菜肴，下面就说说我自己家里都准备些什么美食，并且都有些什么特别的寓意吧。

每年的年夜饭，我们家都会上鱼这个菜，小时候就一直记得爸妈教的，这年三十晚，只能吃半面鱼，年初一再蒸了吃翻过来的版面鱼。

长大后渐渐知道，年三十吃鱼的意味放在年三十、初一吃一条鱼，代表来着年年有余，有一个好彩头。

文｜媛crystal

这是我们广东人过春节吃的美食。

生菜：生菜，生菜有谐音生财、升财

白菜：***又有百财的谐音，因此寓意来年百财，餐桌上放百财，来年发财。

芹菜：(勤勤恳恳)

鲤鱼：称“团年鱼”，表示年年有余

茨菇：寓意生只大胖小子的，

年糕：吃了年糕，年年高

煎堆：过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”，家肥屋润

油角：象征的形状像“荷包”，亦即钱包，钱包饱胀的好兆头。

中国美食源远流长，说起其中的饮食文化，比美食本身更加耐人寻味。

春节里，全中国很多地方都在喝鸡汤吃鸡蛋，吃法不尽相同，寓意可不一样。

比如在壹周君的地盘大湖北，大年初一就有喝鸡汤的风俗，据说象征“清泰平安”。家中的赚钱主力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。这还没完，年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，吃鸡肉在这里有特别的讲究。

按客家人风俗，鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃，鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

广东的春节宴席上一般有鸡肉，寓意为“有计”，“吉”为谐音，代表吉祥如意。“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。

如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

而同样是吃鸡蛋，在大南方的福建，则又有不同。

在大年初一，福州人是要吃一碗太平面。

古今中外，有哪些有关美食的经典故事或者诗歌值得分享？

现实中有一个关于美食的故事值得了解——老师留下一个用“翻蹄晾掌”的词语造句的作业。一个小学生憋了半天也作不出来。偶尔他家吃了一顿美食给了他灵感，于是第二天上学，老师提问他，他顺口便答：“昨天晚上我家做了一顿好饭，撑得全家翻蹄晾掌。”

我是初心初山，我写了几段顺口溜来回答这个问题，希望大家喜欢。

天府家常菜

作者：初心初山

一，川菜

川菜极含攻取性，

红油麻辣太出名。

东西南北一勺倒，

沪粤京湘味无踪。

二，回锅肉

白如脂玉艳若霞，

今天我要说的就是一只王八引发的血案。诸位看官莫急，且听我慢慢道来。

左传宣公四年，有个楚国人捉到一只大鼋（也就是大王八），进献给宋灵公。公子宋和子家这时候刚好要进见宋灵公，走在路上，公子宋的食指忽然自己动了起来。

这里要特别说明一下公子宋，这是个牛逼人物，一个人就贡献了“食指大动”和“染指”两个典故。当然了，这样的牛逼人物也不是一般人，没错，他是一个有“金手指”的男人，当然了，跟赵日天龙霸天这些人的金手指没法比，但是也聊胜于无。他的“金手指”就是如果自己的食指不由自主的动起来，那么等会一定会吃美食（个人觉得应该是帕金森发作了）。

于是他就把自己的手指给子家看，说：“以往我遇到这种情况，一定可以尝到美味。”等到进去以后，果不其然，厨师正准备切甲鱼，两人对视一笑。郑灵公问他们为何发笑，子家就把刚才的情况告诉郑灵公。

等到郑灵公把甲鱼赐给大夫们吃的时候，也把公子宋召来但偏不给他吃（宋灵公：“金手指”在我这不好使）。公子宋发怒了，我一个有“金手指”的人会怕你？who怕who！于是用手指头在鼎里蘸了蘸，尝到味道后才退出去（这就是“染指”的由来）。郑灵公发飙了，不听话是吧，于是要要干翻公子宋。但是，一个拥有“金手指”的男人会坐以待毙吗？结果当然是NO！公子宋先下手为强，成功按翻宋灵公。这就是一只王八引发的血案。

这只大鳖，据我推测，很有可能就是现在全球只剩下三只的斑鳖！宋灵公吃了这样珍稀的保护动物，死了也不算太亏。