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摘要： 农村宴席有什么吃的？农村宴席通常会根据当地的习俗和饮食习惯来准备，以下是一些农村宴席上可能会出现的菜品：● 咸烧白● 夹沙肉● 龙眼肉● 酱肘子● 粉蒸肉● 坨子肉● 烧什锦● 烟...

农村宴席有什么吃的？

农村宴席通常会根据的习俗和饮食习惯来准备，以下是一些农村宴席上可能会出现的菜品：

● 咸烧白

● 夹沙肉

● 龙眼肉

● 酱肘子

● 粉蒸肉

● 坨子肉

● 烧什锦

● 烟熏腊肠

● 烟熏腊肉

农村宴席的菜品会因地区、习俗、季节等因素而有所不同，以下是一些常见的农村宴席菜品：

- 酥肉：加工方便，花样多，味道也好。油炸起来直接吃、大酥肉切片碗底铺上豆芽上蒸笼蒸热吃，酥肉青菜汤等。

- 粉蒸肉（杂肉）：用自己的大米炒香后伴着各种大料碾碎的粉制作而成，味道香。在农村办酒席，一叠一叠的蒸笼就是蒸的肉，是当地不管红白喜事都会有的一道菜。

- 炸鱼：相比沿海一带的海鲜，四川地处山区，海鲜很少，取而代之的是池塘里家养的淡水鱼和河里的野生鱼。家养的鱼一般只有一斤多点，裹上面粉放油锅里炸熟，上桌之前放在蒸笼里加上芡粉水蒸热。河里的野生鱼裹上粉油炸直接上桌，味道更好。

- 烧白（梅菜扣肉）：比外面的梅菜扣肉切得薄而且都是肥肉。蒸笼里蒸得肉快要化的时候出锅，入口即化，是许多老年人都非常喜欢的菜。

农村宴席对菜品的讲究颇多，大致分为三部分：前菜、中菜和后菜。

前菜大多是凉菜，比如凉拌黄瓜、山楂糕、凉拌牛肉等，中菜就是热菜了，比如：大锅菜、一品锅、烧鸡、红烧鱼等，后菜以汤为主，比如鸡蛋汤、丸子汤、甜汤等。

你对“吃”有什么特殊的讲究吗？

对于一枚吃货来说，在吃上面当然是尽可能多的尝遍天下美食了。所以基本上除了我喜欢认可的经营涮羊肉，羊蝎子，烤串几家餐厅会重复去之外，其他餐厅吃过一次后，没有特别惊艳的感觉，我就不会再去第二次了，这是其一，第二个是除了羊肉馅饺子我不吃之外，涮羊肉，羊蝎子，羊肉串，羊腿等等羊肉的其他种类和做法我都能接受。羊肉馅饺子无论怎么拌馅我都觉得膻，其他羊肉做法都可以接受，这也算是个奇葩特殊的讲究吧。

"吃在中国，寻味美食，分享美味"，让生活更精彩！一日三餐，而茶余饭后，看红厨美食为您解答。

每个人的口味不同，对吃的食物要求上肯定不一样，作为一个餐饮人经常遇到这种食客，但也很正常，因为每个人的对菜肴的要求不同;以及一些风俗习惯的不同，都能理解。

例如有些客人点菜时说炒这道菜不要吃辣椒或者要多加些辣椒，如果是不要吃辣椒的也许是不喜欢吃辣椒、在吃药品或者其它一些原因;要多加些辣椒的食客当然是喜欢吃辣的，平时吃的菜肴也加辣椒的，个人喜好吧;

我们经常会遇到食客有要求做菜时不要放味精，不要放猪油等调味料，还有的朋友吃菜时不要放葱花、姜丝、蒜头等食材这些都是很正常的要求，都能理解。

每天与各种美食打交道，自己吃的食物也会有要求，今天就分享一下大家经常吃的莲藕吧！

许多朋友都会用莲藕做菜，用来炒、炖汤都可以，但我很喜欢吃藕夹，其它的做法吃起来味道就是差一点，这也是个人喜好;

简单介绍一下做法:

1:把莲藕去皮，然后切薄片，焯水后吸干水份，拌些生粉;

2:用肉末、腊肠、葱、芹菜、干香菇、姜、虾米、香菜分别切末，然后炒成馅料(用生抽、蚝油、味精、糖、胡椒粉、生粉调味);

3:用两片藕片，当中夹些炒好的肉馅压实，放些用生粉、面粉、泡打粉调的脆浆糊，放入油锅炸成金***就可以吃了;

我最喜欢吃蔬菜，每顿饭必须要有蔬菜才吃得饱！没有蔬菜只是肉的话，根本吃不饱，我也不是特别爱吃肉，尤其[_a***_]不怎么爱吃！但是蔬菜，水果是每天必须要吃的，一天不吃蔬菜，水果，感觉难受，缺少点什么似的！

在吃方面没有什么特别的讲究，主要还是新鲜，健康！就我来说我会注意一下几点：

1别买菜市上的活鱼！吃鱼的话，最好买冰鲜的。

新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好还是买冰鲜的吧。

2、不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品。

UHT(高温杀菌奶，就是有6个月以上保质期的奶)牛奶不要喝，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。

还要注意有些奶：香——奶味香精；浓——增稠剂，淀粉或胶体。

3、别买原料再加工的酸奶。

酸奶的原料是最容易以次充好的。

有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。

4、少吃青蛙和黄鳝。

Hi，我是布拿拿，很高兴答此题

我不吃生的葱和蒜，但做菜离不开葱蒜

本身比较喜欢做菜，如果看见有人做菜时不走心，不认真对待每一个食材，随意应对的话，我可能会有点不得劲，大概就是强迫症

春节期间，走亲访友的时候有哪些保留至今的传统习俗？

过年走亲访友，过去我们本地是很讲究的，主要是时间与辈份掛勾的。初一要先拜舅舅家的年，因为地方有句老话天上雷公大，地上舅舅大，所以要先拜舅舅的年。初二拜丈人丈母的年。其余长辈按年龄大小依次去拜。但在初六长辈们要拜完。其次平辈人与朋友可以相互走访，在这期间女人不走亲访友，在家要招待客人，一直到元宵节妇女有归娘家的习俗。

还是看各个地方习俗吧，我家这边的话，初一老人家在家看家，等人来家里拜年，年轻点的或者成家的去朋友家拜拜年，礼品一般没啥礼品，桔子是肯定要带的，而且要红色系的袋子装，不能是普通塑料袋，一般是可以反复用的布袋啥的，寓意是大吉大利。去到人家家里桔子先放那，然后拜拜年，聊聊天，临走的时候给人家家里的小孩发红包，红包金额视个人家庭经济定咯。然后拿回桔子的时候对方需要收下你的桔子然后回赠他们的桔子，一般过年的时候每家每户都会有一大堆桔子，用来回赠，回赠桔子的数量一般是双数，不是两个就是四个，也是大吉大利的意思。然后初一早上不能喝粥，要吃米饭，而且配菜是菠菜，我家这边叫飞龙菜，寓意飞龙在天。红包的话就是结了婚的要给没结婚的包红包，如果你30岁还没结婚，还是会有人给你发红包，但也不能不收，礼节在那，象征性的推一下就行了。

这些都是我家这边的习俗，从小就有的，估计有些地方跟我们的不同，还有挺多想不起来，整理的这些有点乱，基本上是有啥说啥，请见谅嘻嘻

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拜访时机恰当，我们如果想要利用过年的时间走亲访友，也不要选择一些不合适的时机，比如太早或者太晚，都会影响别人休息。选择合适的时间，一般提前预约，不做不速之客，尽量安排在节***日或者晚饭后，这时大家一般在家休息，不会有太多的事情。

压岁钱不能少，我们应该出手大方一些，既然选择去走亲访友，就难免会遇到一些小朋友，压岁钱是不能少的。

务必不要***，虽然过年的时候，难免会有人在一起打打***，打打牌，不过，玩玩儿倒是可以，千万不要***。

主人主动点烟，倒茶时尽量起身双手接过，说声谢谢，以示对主人的尊重。

看！过年我们这走亲访友的风俗！

过年谁给谁拜年，谁给谁送灯，都送些啥礼？啥时间送，都有一定的讲究。下面我就说说这些讲究。

初一之后，过年的主要活动就是待客和送礼(即拜年走亲戚)。

一，谁给谁送拜年礼？晚辈给长輩，年小的给年长的。如出嫁女给娘家父母，外甥给舅舅，侄子给姑姑，弟弟给哥哥，妹妹给姐姐等等。

二，送啥拜年礼？总之，出嫁女给娘家父母礼是最重的。在古传历史上，礼是二十个大包子和点心一封，只是这一古传现已消失。现今行礼很讲实惠，三到四样礼，其中多有大米一袋，菜油一桶(各种十斤)，外加酒一瓶，或点心一封或奶一箱等。其他的送礼较之轻些，多为两件，如点心及其他糕点一份等。