地域特色菜品主题说明

摘要： 地三鲜是什么地方的菜肴？东北地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让...

地三鲜是什么地方的菜肴？

东北

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

地三鲜是辽宁省、吉林省、黑龙江省等地区的知名菜肴,是地道的东北菜。

中国古代民间到立夏时有“尝三鲜”之说，大家所熟知的地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆，之后，到了中国东北地区，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。

地三鲜制作材料为茄子、土豆和辣椒，制作时将三样食材切块，茄子和土豆放入锅中炸，之后加入配料，过油锅即可。

你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？

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我想各个地方都有许多好吃的特色菜吧，我家在四川，小时候生活条件不好，吃肉成为了打牙祭，一个月吃两次肉，妈妈都会炒回锅肉，而且每次都要买很肥的，把油熬出来，后面又可以吃猪油，现在身在外地的我格外想念妈妈的炒的回锅肉，那是家的味道！

回锅肉是四川家喻户晓的一道菜，几乎每个家庭都会做，而且每个人做的回锅肉都不一样，这也是巴蜀第一菜！

每次吃酒席，我们农村都会请乡下的厨师到家里面办坝坝席，我们这里叫吃九大碗，以前办席桌上整的是九个大碗装菜的，不像现在菜品多种多样，我最喜欢吃的还是夹沙肉，下面是甜糯米饭，特别好吃！

东北菜就像霍元甲的迷踪拳一样，博取了众家之长。那小菜做的是杠杠的香。那味道是嘎嘎地道。虽然我们东北菜不在中国已排好的八大菜系里，但他也是博大精深，特别具有地方特色的美味佳肴。

并且随着现在生活条件的好转，东北菜已经成为风靡全国的特色菜。也受到了大江南北的美食达人的欢迎。吃过东北菜的人都知道，东北菜的特点就是咸香味重，但有的菜品也有甜酸辣的特点。东

北菜的五味俱全，内容丰富。真的是让我忘不掉的家乡菜。第一道菜就是我们家乡的锅包肉，这道菜做的非常的好吃。甜酸口非常的开胃。只要是东北人请客，一定会为女士脸上这道菜的。溜肉段，也是我们东北的特色菜。炸好的肉段放锅里一溜，非常的好吃。有杀猪菜，东北大凉菜，猪肉炖粉条，小鸡儿炖蘑菇，排骨炖豆角。等等，都是我家乡最好吃的饭菜，你愿意吃吗？那么就在合适的时间来吧。

大家好，我是生活领域创作者小玉石，很高心回答这个问题。

我的祖籍在安徽，记忆里，小时候曾经跟母亲一起去亲戚家吃酒席。那是八十年代中期吧，我才四五岁的时候，母亲还抱着我。农村的婚宴酒席都搭着棚子，露天的那种，桌子都是从邻居家借来的。

印象最深的就是家乡的婚宴必备菜，八大块，有点像红烧肉的做法，但不是红烧肉。还有就是家家户户都会做的滑肉汤。现在听说阜阳最流行是的还有地锅鸡，粉汤，离开家乡很久了，不知道我回答的对不对？

欢迎安徽阜阳的朋友们继续留言补充。

我老家的特色就是菜煎饼，吃起来外焦里嫩，又香又脆，营养丰富，而且可以补充身体里的各种元素，根据个人的口味可以加入不同的蔬菜，比如胡萝卜，土豆，茄子，橄榄菜，粉条，尖椒，白菜，小***，菠菜，茼蒿，地瓜南瓜，角瓜等等只要你能想到的蔬菜都可以往里面加，做法：首先要用面糊摊出煎饼备用，然后各种各样的蔬菜都切成丝拌在一起，加盐味精香油辣椒粉五香粉味极鲜，[_a***_]尝味道咸淡，然后搅匀，再把摊好的煎饼放在凹子上（摊煎饼用的一种锅），再把调好味道的蔬菜均匀的铺在煎饼上，上面再铺上一张煎饼，然后慢慢的煎，煎好一面再煎另一面，把两面都煎成金***，然后再把煎饼折叠在一起，吃起来方便，有喜欢吃肉的，里面还可以加上火腿，鸡肉，鸡蛋等等，味道非常好，我现在不在家里，等过年回老家了给你们拍照看一下

我老家特色菜就是三道饭，这三道饭一般结婚的喜宴上才会出现。首先，第一道饭先上八个凉菜，这是开席前所谓的开胃菜。紧接着上一道汤，这叫开席汤。然后就是大菜了，一般是按照一盘素一盘荤这么上，然后会上馒头，米饭这就是所谓的二道饭了，到这里你以为差不多了就大错特错了，我们老家的酒席会让你吃到酒足饭饱退席，菜还没有上完尴尬场面，还真是这样的，具体有多少菜，没有统计过，不过客人不离席，菜不会断。饭桌上最受欢迎的就是八大碗了，八大碗以蒸制为主，吃起来不油不腻，特别好吃。有机会一定来我们这里品尝一下啊！

哪个地方风味菜肴最好吃？

说到吃，当然要好好的介绍一下我们自贡！

吃在四川，味在自贡。这句话已经成了现在的流行语。自贡有很多好吃的，比如冷吃兔，鲜锅兔，麻辣兔头，烤兔…火边子牛肉（曾经央视美食节目，十二锋味等节目到现场实地***访并报道，不知道的可以网上搜来看看），香肠腊肉，子姜克猫儿，渔溪鱼，水煮牛肉……太多了，只要是你能想到的，我们都可以做出来，你不能想到的我们也可以做出来。所以欢迎来自贡吃，欢迎来自贡看灯会！