菜谱菜系 食品搭配大全图片

摘要： 八大菜系中各自最出名并且影响最广的家常小菜是什么？八大菜系有些不是太了解，湘菜中，我觉得最具有代表的莫过于辣椒炒肉了，说出来湖南人都爱吃，湘菜有些偏辣，俗话说湖南的辣妹子，所以对于...

八大菜系中各自最出名并且影响最广的家常小菜是什么？

八大菜系有些不是太了解，湘菜中，我觉得最具有代表的莫过于辣椒炒肉了，说出来湖南人都爱吃，湘菜有些偏辣，俗话说湖南的辣妹子，所以对于食物偏辣点会觉得吃起来够味。粤菜中，大部分的菜以清淡，偏甜为主，我觉得在粤菜中最有代表的是烧腊，烧鸭什么的各种烧腊。其他菜系不是很了解。

其他菜系我不是很了解。但广东粤菜，主要的是煲汤，滚汤，炖汤，白切鸡，烤乳猪，烧鸭，烧鹅，红烧乳鸽。其实，广东粤菜以清淡为主，追求原汁原味，鲜香可口。汤类以滋补养生，消暑解渴为主

我给你们一个滿意答复！

小编这人回了个帖里的"鲁菜，淮扬菜，川菜″等菜系里，系平日里，普通人无法随手做出来的各菜系里的"工艺菜"！

比如:"淮扬菜"里"大煮干絲″！这一块一厘米厚的豆腐干要"片"成9层，一般厨师都"片"不了的！而那"高汤"？你也"吊"不出来的！

正确的推荐是:"淮扬菜″里的"三鲜菜″只要具备荤素三样以上即可烹成！

"川菜″中的"鱼香肉絲"，"家常豆腐""回锅肉″等，只要有各类"川料"即可！

"徽菜″中的"绩溪炒粉絲""三河小炒"谁都会做！

"鲁菜″里最平常的"木须肉"，鸡蛋炒肉片，"大葱爆腰花"这都很"家常"！

"粤菜"里任何荤素原料，"煲"个汤都很方便。比如:"黑鱼煲花生米″即"肉嫩汤鲜，营养丰富"，食材方便，取之容易！

"湘菜"里"辣孑鸡丁″随手做来，爆炒上桌，小孩都会做！

"浙菜″中"咸肉炖竹笋"(咸篤笋)，只要配齐咸肉和竹笋一起下锅"炖烂入味"即可！

很荣幸为你解答这个问题。

在八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐，还有粤菜代表菜烤乳猪，还有川菜代表菜辣子鸡，苏菜代表菜清炖狮子头。

还有浙菜代表菜东坡肉，还有闽菜代表菜佛跳墙还有湘菜代表菜剁椒鱼头，还有徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。

一下为大家分享一下这个问题，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

1.浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表，重视原料的活嫩以鱼虾时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。

还有浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑，清俊秀丽的特点，它以炖，炸，焖，蒸见长，重原汁原味，推荐龙井虾仁。

2湘菜，即湖南菜系，以长沙菜为代表，其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称，湖南菜最大特色一是辣，二是腊，推荐红椒腊牛肉。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！

经典美食的灵魂搭配有哪些？

题主你好，很高兴来回答你这个问题！

我喜爱美食，也喜欢烹饪，我经常忙碌在厨房中，对于做美食有自己的一些心得，特别是食材的搭配很关键，下面我来分享几种灵魂搭配的家常美食。

第一种：酸萝卜老鸭汤

先准备半只老鸭，剁成大块焯下水捞出，锅中倒入少许油，放入鸭块再倒入小半碗白酒小火闷10分钟，便于去除腥味。

然后把鸭块放入砂锅中，加适量水，再放个拍散的生姜，小火炖煮，另外取出3个老坛酸萝卜切大块备用。

等老鸭炖20分钟后下入酸萝卜炖煮，等鸭肉炖至熟后，加适量盐和鸡精，有葱可以撒点葱花，加入了酸萝卜的老鸭汤，你会发现[_a***_]格外鲜美，喝上一口回味无穷。

第二种：西红柿炒鸡蛋

先准备2个西红柿切成小块，拍3个大蒜，在碗里打入3个鸡蛋调散备用。

锅中倒入适量油放大蒜爆香，再倒入鸡蛋炒香后捞出，留底油放西红柿炒熟后，下入鸡蛋翻炒，并加适量盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀出锅装盘，再撒点葱花，炒鸡蛋加入西红柿后不仅颜色好看，而且味道酸香可口，十分下饭。

第三种：青椒拌皮蛋

经典美食的搭配一定是广为流传或是约定俗成的组合。

经典的美食搭配有

胡萝卜和牛肉的搭配是红烩牛肉。

木耳，黄花，鸡蛋，肉片，黄瓜的组合是木须肉。

大葱和羊肉的搭配是葱爆羊肉。

番茄和鸡蛋的组合是西红柿炒鸡蛋。

大白菜和芥末汁组合成芥末墩。羊肉片和大***加铜火锅是老北京涮肉等等。

凡事被大众人群认可了的，喜欢了的美食美味，就是经典美食灵魂的搭配。

你好，我是卖烤鸭的小樊很高心回答你…

河南的经典简单开胃，夏天必备…

荆芥拌黄瓜

主料：黄瓜

配料：荆芥

调料：蒜末，盐，味精，陈醋，香油，芝麻酱最后放

黄瓜拍碎（上学时老师叫雷击黄瓜）就是拍个黄瓜，放入调料拌匀，大蒜最好是捣出来的蒜泥。

放上经典的荆芥，淋入芝麻酱点缀

力挺河南美食✌

谢谢题主，应邀！不得不说题主的问题是非常宽泛的，毕竟经典美食都是搭配出来的，数不胜数。

题主的核心字眼是，搭配做出经典。这样的美食真是太多了。比如以下经典搭配：

小鸡炖蘑菇。主要食材，散养小鸡搭配泡发干蘑菇，加上北方粉条，东北经典大菜！***爱！

鱼烧豆腐。北方咸鲜味道经典搭配。主要食材野生河鲫鱼，老豆腐。这道菜核心做法是千滚豆腐万滚鱼，注意火候，吃腻清蒸鱼的，可以尝试下，赵本山老师的最爱。老王也爱。

西红柿炒鸡蛋。这个就不用多介绍了，学做菜的入门级经典菜肴。注意，现在城市菜篮子西红柿都是硬的，这道菜要多放白砂糖提味。***爱。

经典川味回锅肉。火遍全球的经典美食。主要食材带皮五花肉片，郫县豆瓣，青红椒，莲花白，大葱段。***爱。

小炒肉。确切的说全名叫湖南农家小炒肉，无比经典的下饭菜。主要食材，五花肉片，泡发木耳，碎鸡蛋饼，青尖椒红椒。突出的味道是爽辣，喷香，鲜美。***爱。