常见煲汤食材

摘要： 有哪些蔬菜适合煲汤？蔬菜煲汤有很多啦！跟大家分享几道1:苋菜煲：苋菜洗净切段，皮蛋切块，锅里倒入油，放入生姜蒜末 ，放入肉丝煸炒，加入香菇肉酱，苋菜，倒入料酒，味精，盐巴；加入高汤...

有哪些蔬菜适合煲汤？

蔬菜煲汤有很多啦！跟大家分享几道

1:苋菜煲：苋菜洗净切段，皮蛋切块，锅里倒入油，放入生姜蒜末 ，放入肉丝煸炒，加入香菇肉酱，苋菜，倒入料酒，味精，盐巴；加入高汤，青蛾，虾米，切面少许，煮开倒入砂锅转小火煲几分钟，关火撒上葱花。

2:酸辣汤：锅中倒入油，放入姜蒜末，放入西红柿，花菜，杂菇（香菇，鸡味菇，蟹味菇，草菇，滑菇随自己喜欢的加）鱿鱼煸炒，加入高汤煮开，倒入味精，生抽，香醋，白糖，加入鸡蛋花，勾芡，再加入胡椒粉，装盘撒上葱花。

3:糟菜笋汤：煸炒六月笋，加入糟菜，排骨，高汤，用高压锅压熟，加味精，盐巴，醋。

4:干贝山药羹：山药拍碎，干贝切碎。放入锅中，加入枸杞、高汤煮开，加入鸡精、盐巴。打入鸡蛋花，勾芡就好了。（山药也可以换成苦瓜）

回忆学生年代，在老家，每顿饭妈妈必须做一道蔬菜汤，花样繁多。每顿饭的汤，也成了我对老家的记忆之一。

1、黄瓜紫菜蛋花汤

油腻腻的饭后，喝上一道清爽的蔬菜汤，太舒服啦~先把黄瓜切成薄薄的片，把一个鸡蛋用筷子打散。开水烧开后，先倒入蛋液，用筷子搅拌；随后放入紫菜，待紫菜煮开煮软后，可放入黄瓜片。稍煮片刻，放入少许盐和胡椒粉即可出锅。

2、番茄鸡蛋汤

番茄和鸡蛋是绝配，不只是炒菜，做汤也是。先把番茄洗净，切成小块或者丁。开水烧开后，先倒入番茄，煮熟后，倒入蛋液并快速搅拌均匀，放入调味即可啦。酸鲜爽口。

3、豌豆尖汤

豌豆尖有一股特殊的香味，煮成汤更是鲜味十足。豌豆尖洗干净后，切成小段，开水煮软，但不要煮蔫了，随后放入紫菜、调味料，即可出锅。

4、菠菜蛋花虾米汤

最爱菠菜，富含多种营养素。锅中水开后，先倒入蛋液搅拌均匀，随后放入虾米，然后是菠菜，简单调味后即可出锅。

5、玉米菌菇什锦汤

有哪些蔬菜适合煲汤？

1、大白菜。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，***撕片备用。其次锅中加入适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、***、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

例句:

（16）这部电影过于血腥了，不适合儿童观看。

（17）品行不良的人不适合做教师。

（18）哪些电影适合儿童看，哪些电影不适合儿童看，要有个明确的规定。

（19）头脑简单、处事笨拙的人是不适合做领导的。

（20）土壤肥沃的地方适合庄稼生长。

回忆学生年代，在老家，每顿饭妈妈必须做一道蔬菜汤，花样繁多。每顿饭的汤，也成了我对老家的记忆之一。

1、黄瓜紫菜蛋花汤

油腻腻的饭后，喝上一道清爽的蔬菜汤，太舒服啦~先把黄瓜切成薄薄的片，把一个鸡蛋用筷子打散。开水烧开后，先倒入蛋液，用筷子搅拌；随后放入紫菜，待紫菜煮开煮软后，可放入黄瓜片。稍煮片刻，放入少许盐和胡椒粉即可出锅。

2、番茄鸡蛋汤

番茄和鸡蛋是绝配，不只是炒菜，做汤也是。先把番茄洗净，切成小块或者丁。开水烧开后，先倒入番茄，煮熟后，倒入蛋液并快速搅拌均匀，放入调味即可啦。酸鲜爽口。

3、豌豆尖汤

豌豆尖有一股特殊的香味，煮成汤更是鲜味十足。豌豆尖洗干净后，切成小段，开水煮软，但不要煮蔫了，随后放入紫菜、调味料，即可出锅。

4、菠菜蛋花虾米汤

最爱菠菜，富含多种营养素。锅中水开后，先倒入蛋液搅拌均匀，随后放入虾米，然后是菠菜，简单调味后即可出锅。

5、玉米菌菇什锦汤

蔬菜煲汤有很多啦！跟大家分享几道

1:苋菜煲：苋菜洗净切段，皮蛋切块，锅里倒入油，放入生姜蒜末 ，放入肉丝煸炒，加入香菇肉酱，苋菜，倒入料酒，味精，盐巴；加入高汤，青蛾，虾米，切面少许，煮开倒入砂锅转小火煲几分钟，关火撒上葱花。

2:酸辣汤：锅中倒入油，放入姜蒜末，放入西红柿，花菜，杂菇（香菇，鸡味菇，蟹味菇，草菇，滑菇随自己喜欢的加）鱿鱼煸炒，加入高汤煮开，倒入味精，生抽，香醋，白糖，加入鸡蛋花，勾芡，再加入胡椒粉，装盘撒上葱花。

3:糟菜笋汤：煸炒六月笋，加入糟菜，排骨，高汤，用高压锅压熟，加味精，盐巴，醋。

4:干贝山药羹：山药拍碎，干贝切碎。放入锅中，加入枸杞、高汤煮开，加入鸡精、盐巴。打入鸡蛋花，勾芡就好了。（山药也可以换成苦瓜）

1、大***素菜汤：将清洗干净的大***切丝后，放入装有清水的汤锅中，等到水沸腾后煮1-2分钟左右，加入适量食盐和葱花，即可关火。大***素菜汤是这几款简单好喝的家常素汤中，做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，***撕片备用。其次锅中加入适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、***、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

3、山药豆腐汤：山药是补气益气的圣品，冬季做汤正好。做法是先将豆腐焯水，然后山药去皮洗干净却粒状备用。锅中放适量清水后加入山药煮20分钟后，再加入豆腐，大约20分钟后加入适量食盐关火即可。这款简单好喝的家常素汤特别适合常年胃酸的人。

炖汤用什么菌菇？

你好，炖汤可以使用各种不同的菌菇，根据个人口味和偏好选择。以下是一些常用的菌菇种类：

1. 香菇：是最常见的炖汤菌菇之一，具有浓郁的香味和肉质口感。

2. 干贝菇：有鲜味和咸香味，适合与其他食材一起炖煮，能够增添汤的鲜美度。

3. 金针菇：口感嫩滑，适合搭配肉类、海鲜等食材一起炖汤。

4. 杏鲍菇：质地细嫩，带有一定的坚果香味，适合搭配鸡肉、虾仁等食材一起炖汤。

5. 鸡腿菇：肉质鲜嫩，有淡淡的鸡肉香味，适合与鸡肉、鸭肉等食材一起炖煮。

6. 猴头菇：质地韧劲十足，适合与牛肉、猪肉等食材一起炖煮。

7. 灰树花菇：是一种有嚼劲的菌菇，适合炖汤时增添口感。

8. 蘑菇：如蘑菇、平菇等，都是常见的炖汤菌菇，具有丰富的营养价值。

以上只是一些常见的菌菇种类，根据个人喜好和需求，也可以尝试其他不同的菌菇，以[_a***_]汤的口感和风味。

可以用来煲汤的蘑菇有：平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。

1、平菇

平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。

2、滑子菇

滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本。

用来炖汤的菌菇有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草等 。

其中，松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类最常见也最适合炖汤 。

1、香菇

香菇有“东方蘑菇之王”的美誉，其肉质鲜美，口感醇香。煲汤时可以加入干香菇或鲜香菇，可以增添香味。

香菇菌菇

香菇菌菇是一种多菌混合物，香味浓郁，能够增添汤的美食印象。煲汤时加入适量的香菇菌菇，能够使汤汁变得更为鲜美

香菇，平菇，菌菇都可以炖汤，我感觉最好的就是干菌菇，对汤味道又鲜，又美味，把柑橘菇泡两个小时，不能淘洗的太多，洗干净就行，放锅里放上排骨一起炖小火慢炖，出锅时撒上葱花可以享用了

筒骨和什么煲汤好？

你好，我是一名美食领域创作者，我的回答希望对你有帮助，下面是详细操作流程

材料：

新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱

做法：

1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

小知识：

营养点：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

筒骨，我们这里叫筒子骨，就是两头大，中间稍微细一点，骨头里面有丰富的骨髓。我家孩子喜欢筒子骨胜过排骨，排骨他吃带着脆骨的一部分，其他的都不吃，筒子骨他会用手拿着，把外面的肉吃掉，还要把里面的骨髓吸的干干净净。夏天煲筒骨可以放冬瓜或者甜玉米还有胡萝卜或瓢子，冬天煲筒骨汤我喜欢放白萝卜或者莲藕，至于哪一种最好喝也要看个人口感。下面分享我家经常是如何煲筒骨的。

食材：筒骨、玉米、胡萝卜、生姜、小葱、料酒、盐、胡椒粉

步骤一：将斩断的筒骨放入清水中浸泡两个小时，浸泡期间可以多次换水，洗去血水后捞出沥干。

步骤二：锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，在放入筒骨，煮出浮沫后捞出清洗干净。

步骤三：将清洗干净的筒骨放入砂锅中，玉米清洗干净，斩断放入锅中，胡萝卜去皮切滚刀块放入锅中，在放入适量姜片、葱结和料酒，最后加入适量的清水。

步骤四：大火煮开后转小火，慢炖一个半小时就可以了，加入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。

筒骨含有蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素，喝筒骨汤可以帮助伤口愈合，增强体质。不过感冒发热期间，还有湿热体质的人和患有急性肠炎的人都不适合喝筒骨汤的。筒骨中含有的胶原蛋白，能够改善皮肤粗糙。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

提到筒骨有点陌生，其实他有个通俗的名字叫猪腿骨，也可以认为筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，这些骨胶原对人们来说是个宝贝，筒骨内的骨髓不仅可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。筒骨不但有营养同时筒骨的味道特别鲜美 ，我们熟知的就是筒骨可以炖各种各样的汤例如：筒骨海带汤、筒骨 冬瓜汤、筒骨虫草花汤、筒骨玉米汤······每种汤都特别好喝、而且营养又美味。

筒骨和玉米在一起煲汤味道是最好的，食材简单不需要过多的加工，煲出的汤味道鲜美，营养丰富，并且食材是这个时间最常见的，前天周末在家没事自己就做了这个筒骨玉米汤，做出来味道确实不错，二货老婆喝了两碗。下面来说说做的步骤：首先准备食材：筒骨、玉米、红萝卜、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片、葱适量。

具体做法：在这之前要先给筒骨去血水；用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭***，捞起后，锅内重新换冷水，这个步骤很重呀不可忽视。

完成上面步骤，接下来进入正常烹调步骤：***用甜玉米，准备好食材，然后筒骨放入砂锅，盐，料酒少许，加几滴醋，可以让肉更入味；可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，盖上盖子大火烧，烧开后用勺子去除泡沫；加入胡萝卜块，盖上盖子，小火煲两个小时左右；加入一小把枸杞，适量的鸡粉提鲜，尝下味儿，用汤盆乘出上桌，美味的筒骨玉米汤就煲好了。

我家喜欢喝筒骨甜玉米汤主要是小孩喜欢。下面我给大家说说我的做法:1、首先准备食材筒骨一条、玉米一个、姜、料酒、盐，因为是自己吃的而且还有小孩所以尽量简单点不用太多的调料了。2、筒骨冷水下锅放点料酒去腥烧开后把浮未捞出筒骨也冲一下水放碗里，玉米把它切成4小节(如果你觉得太大了也可以切小些)。3、锅里放水、姜、放筒骨烧开后转小火炖1个小时开盖放玉米再炖10分钟后加点盐就可以出锅了。(家里有砂锅的用砂锅炖比较好，没有也可以用压力锅)

今日给大家推荐一款筒骨煲汤的方法。

选材：北海的海人参（沙虫干）、筒骨、白萝卜，这道汤鲜美清淡，简单易做，并且把筒骨的浓郁与白萝卜的清新融合在一起，用北海人常说的话来形容这道汤就是“非常甜。”

1海人参干浸泡洗净，白萝卜切丝或者切块都行。

2.爆炒姜丝，将筒骨下入煎至金黄。

3.小火煸炒海人参干

4.下清水，炖煮筒骨和海人参干至出味。

5.加入白萝卜，熬到白萝卜熟，大概半小时。

6.出锅前，撒上香菜。

一个小贴士：海人参干要选用优质的，要不就会有沙子在里头，下锅之前用剪刀破开。

这道汤常喝的话解暑利尿，滋补养生。