食谱大全 佐料有哪些 食材名称,食谱大全 佐料有哪些 食材名称图片

摘要： 做菜一般都需要什么调料？做菜一般需要的调料有：油、盐、酱油、醋、糖、葱、蒜、姜、辣椒面、鸡精、芝麻油、芝麻酱、味精、香油等。扩展资料各种调味料用途醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可...

做菜一般都需要什么调料？

做菜一般需要的调料有：

油、盐、酱油、醋、糖、葱、蒜、姜、辣椒面、鸡精、芝麻油、芝麻酱、味精、香油等。

扩展资料

各种调味料用途

醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡

酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

好多药品说明书提醒服药期间禁食生冷，油腻性食物，请问哪些属于生冷、油腻的食物？

服药期间禁食生冷***油腻的食物，那么那些食物属于生冷油腻食物呢？

我们先来说生冷食物，生，指生的，未熟的食物，如生肉刺身等食物。凉，指凉的，低于常温的食物，如冷饮冰激凌等。

油腻的食物就更好说了，油炸的食物，肥肉，奶油等都属于油腻食物。

***食物多指辛辣***食物，如辣椒，芥末，花椒八角大料之类的调料。

这些食物有的可能会跟药性相冲，有的可能本身会对疾病不利，还有些被列为药物配伍禁忌等，所以我们在服用药物的时候一定严格遵循医嘱和说明书上的禁忌，以免延误和加重病情。

以上就是我对本次问题的所有回答，如有需要请转发收藏，谢谢。