做菜佐料 营养成分表图片

在超市买的泡面它的营养元素表包含有主要哪几种？

感谢悟空问答的邀请😊

关于泡面，我做过一次讲座科普，在头条问答写过一篇科普，都是针对泡面的营养价值的。今天这个问题，涉及到如何阅读食品标签，学会阅读食品标签，对于选购健康的食品很有帮助，下面我详细说一下：

购买食品时，大家应该优先选择有包装的食品，相比散装食品，有包装的食品上生产厂家、生产日期、保质期等信息齐全，更有安全保障。购买时具体应该看以下几方面内容：

1.是否标明生产厂家、厂商地址及联系方式、生产许可证号、产品标准代号等信息。

这些信息是证明食品是否安全的最基本的重要保障，选购时，切不可选购“三无产品”。

2.生产日期和保质期。

在保质期内的食品，其安全性，风味、色泽等品质更有保障。另外，选购时，应注意不要选离生产日期太久的食物。

3.配料和营养成分表。

在配料表中，添加越多的原料，越排在前边。我们以某品牌方便面为例，具体说明一下：

首先看右边的配料都有什么，方便面的配料分为三部分：面饼、调味粉包、调味酱包。面饼配料的前三位是小麦粉、淀粉、棕榈油；粉包的前三位是食用盐、白砂糖、麦芽糊精；酱包前三位是棕榈油、酱油、食用盐。这是方便面的主要成分。可以看出，方便面是一个主食，并且包装袋上明确标明这是油炸型方便面，可以推知棕榈油的用量也不少。其他的蔬菜肉类根本没有，营养很单一。后边的食品添加剂主要是防止面饼氧化变质等的添加剂，按照国家规定，只要它们的添加控制在国家规定的量内，就是是合法的，安全性也比较有保障。

炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？

炒菜调料有很多种，比如鸡精，孜然，辣椒粉，耗油，八角粉之类的，就不一一举例了，至于每天吃炒蛋，那肯定不好呀！要保证每天营养的吸收，青菜之类的，鱼肉之类的，都要吃，个人认为是这样的，不喜勿喷

我家常用的调料: 盐，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒，五香粉，麻辣粉，糖等。

糖主要在做西红柿炒蛋，红烧肉用，抑制酸味，调色。料酒主要是腌制肉类去腥。醋一般是凉拌菜用。

炒鸡蛋不用每天都吃，营养均衡比较重要，鸡蛋主要营养成分是蛋白质，一天吃一到两个就可以了。

十三香，盐，鸡精，鸡粉，最主要的是耗油，酱油，姜是必放的，炒鸡蛋最好不要每顿都吃，煮鸡蛋可以每天吃一个，但是炒鸡蛋吃多的话胆固醇的摄入会太多，所以尽量不要每顿都吃炒鸡蛋

常用调料：油（食用油）盐、酱（生抽老抽味极鲜）醋（陈醋香醋），鸡精味精五香粉（十三香），蚝油、料酒、香油、麻酱、豆瓣酱，黄豆酱等等。用什么调料主要看你想做什么菜和饭。

鸡蛋每天每人吃一到两个就好，因为蛋黄胆固醇含量较高，吃的太多了容易造成高血脂，所以不宜使用过多。

常用基本调料:盐、鸡精、生抽、老抽、白醋、料酒

佐料:干辣椒、八角、桂皮、、香叶、草果、大蒜、生姜

如果要搞点大菜:再备些豆瓣酱，辣椒酱，火锅底料。有这三个，做菜味道舜間提升一个档次。

做汤用什么调料最好？

根据不一样的汤分类的调料如下： 1、蔬菜汤：少许盐，鸡精或味精、香油、葱花即可。

2、肉汤：少许盐、生姜、葱、桂皮、八角、草果等。3、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。【汤】汤，从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。【作用】大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤[_a***_]食用。【分类】多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。从用料上分有肉汤（包括兽肉和禽肉）、海鲜汤、素汤。从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油，中国菜称为奶汤的不使用乳制品，而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。在中国广州，把煮了很久的汤称为“老火汤”。老火汤通常被人认为有较高的营养成份。