历代食谱 餐饮业的发展历程

摘要： 厨师以后好发展吗？社会再发达，经济在怎么发达，人以食为天，厨师在世界面永远存在，每人每天都要吃饭，美食养生是老龄化社会发展的动力，学厨师要有耐心，这个行业不是一年两年能有所成就，是...

厨师以后好发展吗？

社会再发达，经济在怎么发达，人以食为天，厨师在世界面永远存在，每人每天都要吃饭，美食养生是老龄化社会发展的动力，学厨师要有耐心，这个行业不是一年两年能有所成就，是一个连续学习的过程，通过不断的努力钻研，才会有所建树，厨师为分好多种，有小饭店的厨师，也有星级酒店的特级厨师，需要国家部门认证，最好的厨师是食品雕刻师和食材营养师，都要国家卫生食品机关认证，需要不断的学习和考证，才会成会真正的美食养生达人。厨师行业是个阳光行业，越老越吃香，学一门美食手艺，全家人会幸福好几辈子。

关于厨师这个问题呢？我是这样认为的:民以食为天，无论在什么年代，只要是人都要面对吃，这个问题，关键看你怎么去吃，大到酒楼餐馆，火锅店，小吃店，烧烤店，面店，路上的小吃餐车，等等等，只要你做生意的定位准确，通过自己的勤奋与努力，在两年你一定会做出成绩的。我是一个白手起家做餐饮的人。我没去餐馆打过工，也没学过厨师。现在一个月纯收入大概有七八千到1万块钱（这边一个月房租工资都要出8000左右）。需要咨询可以留言关注！

这是肯定的，民以吃为天。现在的人们生活条件经济越来越好一般的家庭节***日都会在外面轻松享受一翻，还有邀三五好友哪里有好吃的都结伴喝点小酒。现在的人也很注重健康养生哪里有土特色就往哪里去。

无论过去、现在、未来厨师行业都可以，厨师行业的前景没有问题，因为民以食为天。任何行业都一样，想做出点名堂一定是付出了超出常人的努力，厨师行业也是如此，厨师同样也是“白衣天使”。厨师的未来发展会不错的，但是不能注重在于一些中餐或者是西餐点缀上，但是也要同时推进研究，推出一些健康餐，一箱水果沙拉之类的，要人家吃的不容易发胖而健康的食物。

很赞同你有这方面的兴趣。首先恳定你对未来发展方向有脚踏实地的想法。我从农村出来，家里兄弟姐妹多，高中没毕业就去学厨。众所周知厨师很苦，节***日就特别忙。几年的学徒，从切配工到水台再打荷、到上锅用了五六年时间。后来不想打工了，自己开了个小吃店，三年后发展成个30多个工人的餐厅。所以我师傅说我是半桶水的厨师，成功的老板。

个人觉得聪明的人学技术，最优秀的人除了学技术还要学老板怎么样经营。多学、多听、多问、多想。为什么很多有技术的大厨师开店不成功的地方。再加上现在很多新的营销手段，我们行业有句话：打败我们的往往是年轻人！

言归正传。学厨师好不好，在那里学好呢？如果你现在是高中生，你的目标就是读高职高专的烹调工艺与营养专业：他的好处是在学习理论知识和一般的基本功，广而杂不精。但是有个大专毕业证。同时到学校合作的大饭店实习。如果好的话可以留下工作，继续在大饭店里起点会更高。如果不想再拿锅铲几年后可以拿文凭和职业资格证书去应聘中高职学校烹饪老师。例：县市职业高中，现在很缺人！

如果不是学生，可以到当地有名的大排档或餐馆里先从切配工做起！努力学好技术，多看师傅炒菜的手法和记熟菜谱。那天师傅心情好，你去炒炒工作餐…。这一类学的东西快而专。动手实操能力比学院的强。几年下来可以独挡一面了！

厨师是永不失业的行业，而且越老越越值钱。就算当不了大厨也可以在路边摊上自己干。未来餐饮行业必定是更加专业化，老的厨师将退出，年轻的有很多独生子女，加上很多人怕苦不喜欢这个行业。厨师未来一定是值钱的行业。只要你学得好！你就会成为烹饪界的艺术家！