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摘要： 什么调料避光？调味粉：干燥密封 十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因...

什么调料避光？

调味粉：干燥密封

十三香、五香粉、粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

保存地点：远离潮湿的地方。

保存时间：保质期内，如霉变应弃用。

干货调料：远离灶台

花椒、大料、香叶、干辣椒这类干货调料也应防潮防霉。水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是"危险地带".因此这类调味料最好不要放在灶台附近。可干燥密闭保存，在需要的时候再拿出来。另外，在使用这类调味料前，最好能用清水冲洗一下。霉变的则不宜食用。

保存地点：远离灶台。

保存时间：霉变前。

液态调料：拧紧盖子

酱油、醋、油、辣椒油、花椒油、蚝油、料酒等液态调料，在保存的时候应根据容器区别对待。如果是瓶装的，只需在用过之后将盖拧紧即可。如果是袋装的，打开后需倒入一个干净且干燥的瓶子，然后将盖子拧紧。

湖南厨师喜欢用什么调料？

湖南菜 和川菜 有共同之处就是用辣椒比较多 同样也很受消费者的喜欢（1）湘菜用泡椒较多 最具代表性 剁椒鱼头（2）鲜小米辣 也多 如小炒黄牛肉 这道菜就是用小米辣 炒出来的 （3）好的调料 在菜品制作中已经成功了一半 希望你能找到好的食材以及学习到好的厨艺

谢谢邀请！

湖南厨师，也就是湘菜厨师！

湘菜的特点就是重油，重味，香辣为主，酸辣为辅！

湘菜烹调用的调料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸，孜然，剁椒，小米辣，十三香等。

湘菜以香辣为主，但是两湖地区还可以！到了别的地方也是有改进版的，毕竟是太辣了，大部分北方人都吃不习惯！

以上都是我自己的看法，我在北京从业厨师二十多年了，湘菜到了北方大部分都是改良过的

希望我的回答对你有帮助！

十三香最早是哪里的？

十三香是很多家庭主妇常用的一种调味品，而真正把十三香这个调味料推向市场的基本就是王守义这个品牌啦。其实早些年，农村里面很多家庭都有自己的特色调味料，将各种中草药还有大料做粉碎处理，加入菜品中，来调味。

十三香据说最早起源于北宋。北宋开封一名小官，善于烹饪，感觉做官没意思也没前途，于是辞官开了一家药店，取名叫“兴隆堂”。这个兴隆堂医疗生意一般，研究的调料却远近闻名。后来还在京城大为盛行，因此被收入宫内供皇室使用。

在饭店多的地方摆地摊适合卖什么商品？

谢邀：饭店多的地方卖菜和调味料是第一首选，再配干货，特产等等。如果这样的店排除就可以卖水果，因为饭店多的地方必定人流大，其实有人的地方就有市场，人在那里钱就在那里，你说呢？

问题好，我是一名创业者，尝试回答。

刚创业摆地摊，在饭店多的地方适合卖什么商品？非常简单，我凭个人经验提几个，仅供参考。

一，鲜榨果汁

酒足饭饱的人，他们的需求就是方向。

二，鲜花

满足一部分男人的虚荣心，提供一个表达的方式，同时也是女士的喜好。

三，儿童玩具

客人面前，儿童的兴趣最容易被满足。

四，汽车饰品

这是有车一族饭后消费的好产品。

卖菜，满足市场空缺

我模糊的记得有这么一个故事，从前有一座小岛上发现了金矿，但是中间隔着一条水流湍急的河，要去这个岛上挖矿的话需要乘船才能上到岛上。有一天一个富商投资在这条河上修了一座通往岛上的桥。但是要从桥上过必须来回都要交1个铜板过桥费，大家都觉得很便宜，而且更方便了，去岛上挖宝的人越来越多，最后整个岛都挖空了，宝贝也挖完了。但来往的人们还是络绎不绝，总觉得肯定还有其他漏掉的地方，直到实在没有半寸地方可挖了人们才放弃。挖宝的人越来越赚不到钱，修桥人赚的盆满钵满！