食谱营养分析总结怎么写的

摘要： 经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？这个可能是误解了。不是你误解就是我误解。1、什么叫营养？2、缺乏所谓的“营养”会有什么后果？人如果吃素，只要量足够，不偏食，不挨饿，营养还是...

经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？

这个可能是误解了。不是你误解就是我误解。

1、什么叫营养？

2、缺乏所谓的“营养”会有什么后果？

人如果吃素，只要量足够，不偏食，不挨饿，营养还是不会缺乏的。牛吃草，熊猫吃竹子，老虎吃肉……它们因此缺乏营养了吗？

再***定，为了补充缺乏的营养物质，刻意吃了头牛，有营养了吗？那么，牛（肉）的这些营养从哪来？不同样是牛吃素来的？

关于长期吃素的人。应该注意以下几点。

1经常补充蛋白质。由于植物蛋白质为不完全蛋白。长期吃素的人可能缺乏一种或者几种必需的氨基酸。平时多吃一些谷类或者豆类的食品。能够很好的提高蛋白质的质量。

2注意一些铁和锌的摄入量。长期吃素的人容易缺铁，造成贫血，脸色苍白。缺锌影响身体的正常发育。平时多吃一些粗粮，豆制品，干果类的以及红糖。来补充缺的铁和锌。平时多吃一些全麦面包，糖类食品。还应该吃一些黑色食品，比如黑米，黑芝麻，黑木耳等黑色食品。

3长期吃素的人应避免单一的食品。每天应该多吃一些谷类豆类，蔬菜鲜水果等的食品。比如多吃一些豆奶，红枣，花生等干果。

4要注意维生素的摄入。多吃一些海产品，补充维生素。经常食用一些紫菜，海带，海藻等食品，增加维生素b12的摄入。

植物类食物，其实营养丰富，蛋白质，

胎肪，淀粉，糖分，碳水化合物一样

不少。吃荤就是为了满足味觉的触受。

让它愉悦，咽下到了胃里肠里，就什么

味也辨别不出来了。

文殊菩萨教导：“得粗涩食，当愿众生，

心无染著，绝世贪爱”。

吃素食好。

您好。

营养界认为的健康素食并不是严格素食，而是包括了蛋奶的素食。如果严格素食，连蛋奶都不吃，那么发生心脏疾病和脑卒中的风险会增加。这是因为严格素食，一方面会导致内源性脂质代谢障碍，另一方面，果蔬缺乏肉蛋奶所含有的维生素B12，人体如果缺乏，容易导致动脉硬化。

所以，吃素的人在吃蔬菜水果的时候，每天最好1~2枚蛋，喝一杯牛奶，以满足机体对于各类营养素的需要。

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您好，我是一名在公立医院工作多年的药剂师，并具有国家高级营养师资格，很荣幸回答您的问题。

因为工作性质的关系，我们会经常碰到一类非常“骄傲”的饮食者：他们总是主观性的去选择生活之中常见的素食类食材，而刻板偏见的去回避一些荤菜，于是网上也有人戏称它们为“吃草主义”。可如果把素食主义绝对化，恐怕并没有那么健康。

在日常生活之中，我们的饮食大部分可以分为动物性食材和植物性食材两类。前者富含优质蛋白，而后者虽然也会含有蛋白质，但质量相比而言较差。所以如果长期吃素，就会缺乏优质蛋白，长期如此会患上蛋白质缺乏症。有些人会在素食饮食习惯的影响下全身水肿，严重的甚至出现心悸、形体消瘦等症状。除此外，动物性食物中还含有一类非常少见的维生素——VB12，而此种维生素在蔬菜中却含量基本上没有。缺乏此种维生素，可导致精神上的缺陷，有损记忆力……在这里我们也要明确一点：多样的、健康的、合理的素食饮食明显对于心脑血管疾病以及常见的慢***都有预防的功效，这也是我们之前在“三高”类文章中明确提到的。但对于严格的素食主义者而言，钙、铁、维生素D、蛋白质等营养素都很难保证充足的摄入。所以，素食主义者往往比较瘦、没有精神，而且很容易疲倦，皮肤和头发缺乏光泽。因而，我们也要注意营养的补充。

1、蛋白质的补充。不管是数量还是质量，肉类当然是作为蛋白质补充的首选。但之前也说过，所谓素食主义者就是不会去吃动物肉类，所以如果想保持足量的蛋白质摄入，素食主义的朋友们可以从豆类、坚果类着手。

2、补充维生素D和钙元素。应以补充坚果、馒头和薯类为主，如果想补充维生素d的话还要再加上适当去外面晒晒太阳。

3、补充铁元素。坚持素食主义的朋友们，因为大部分以吃素为主，所以铁元素极容易缺乏。对此，在日常饮食之中可以吃一些深绿色的蔬菜或者是全麦食品加以补充。

希望能够对您有所帮助^_^

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健身期间，如果饮食跟不上或者吃的营养不够全面，是不是等于白练？

谢谢邀请。樱桃番茄个人去健身后一般对于饮食上调节是这样的。

辛辛苦苦健身20年，不会吃的你一夜回到解放前！那么，接下来，樱桃番茄就根据自己的经验来就教宝宝们怎么吃。

在健身的过程中，如果想要比较好的效果的话，其实不仅仅是要做好的运动，而且也要让自己的饮食比较均匀。如果饮食不够，营养不够均匀的话，也会影响健身的效果，那接下来我们就一起来了解一下健身的时候饮食应该怎么注意一点？应该吃什么比较好？

1. 蛋白质

蛋白质含量比较高的东西其实是有很多的，不仅仅是要吃动物性的蛋白质食物，还应该吃一些植物性的蛋白质食物，比如说豆制品，这些产品吃了以后能够迅速的帮助大家补充身体所需要的蛋白质，在运动过后，最需要补充的就是蛋白质了，而且蛋白质本身也是能够帮助大家快速的恢复肌肉的。还有就是黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代谢，能够帮助大家推迟疲劳的出现，让大家的疲劳感没有那么明显？通常来说，在大家训练之后的半个小时到一个小时之间是最佳的补充时间，如果超过了这个时间的话，身体的吸收率也会降低。瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆类，鱼类，这些都是很适合补充的。

2. 维生素

维生素是人体每天都必须摄入的，而新鲜的蔬菜水果中就含有多种的维生素，只要大家平常在吃东西的时候多吃一些水果和蔬菜水果，就能够轻轻松松的弥补身体中所需要的维生素，只不过大家在健身的过程中会更加需要维生素的补充，应该提高一些维生素的补充量。

3. 碳水化合物