美食家肴 小吃有哪些品种

摘要： 家肴什么意思？指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。近义词：佳肴美味、佳肴美馔。反义词：粗茶淡饭、清汤寡水。成语举例：王朔《我是你爸爸》：“当马锐看到父亲饱餐了一...

家肴什么意思？

指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。

近义词：佳肴美味、佳肴美馔。

反义词：粗茶淡饭、清汤寡水。

成语举例：王朔《我是你爸爸》：“当马锐看到父亲饱餐了一顿美味佳肴，脸上所露出的满足和惬意，那种货真价实的幸福感，才恍然大悟。”

苏东坡是大文豪，又是美食家。据说黄州有＂东坡七味＂，指哪些？

哈喽大家好，我就是稳中带浪、浪中带有小情绪的庚子辉，很高兴能够回答这个问题。

首先我们要知道，苏东坡就是苏轼，苏轼就是苏东坡，而苏东坡在历史上都是非常有名气的一位政治家、诗人、文学家以及诗人，所以无论他在什么地方都会根据当地的食材以及饮食习惯自己去制作一些可口的食物。

而我通过一些资料查询得知，当时苏轼是因为官场上的一些原因被贬谪到了黄州，而当时对于黄州的人民，苏轼做出了很多重要的贡献，其中就有几道美食的制作，而他所制造的美食不单单指的是肉类那些在当时比较奢侈的食物。我们要知道，当时的老百姓的生活以及生产并没有现在这么好。

资料中显示，苏轼在黄州为官期间，担任没有实权的团练副使，还要时刻受到地方上的监视，自此他远离了京师，远离了中枢，但这对于苏轼来说，已经是最好的结局了，命保住了。所以，我们可想而知，他的生活也没有想象中的那么好。所以，小编认为比较有考证的几样食物是：

第一：红烧猪肉（红烧肉）

在宋代，上流社会以吃羊肉为主，民间以吃狗肉为主，猪肉并没有成为餐桌上的肉食主流，关键在于猪肉太臊（宋代的割骟之法还是一种秘密手段，所以当时的猪肉很多口感并不好，故而宋代文中的猪多称为“豕”，就是没有割骟的意思）。然而，苏轼却不同，他吃出了另外一种境界，不仅是为了满足自己的口舌之欲，更是为了解决当地百姓的生计。

过年时，你们是吃水饺还是吃汤圆？

对于一个北方妹纸来说，过年从来都是吃饺子，三十晚上家里就会准备各种馅儿，包好摆在排帘儿上，然后用黄纸盖好。等着12点放鞭炮守夜，早上四五点就要起来煮饺子，放鞭炮，最爱的还是妈妈做的羊肉馅儿饺子。

长大之后结婚了，嫁到了重庆，老公这边初一都是吃汤圆，然后婆婆会煮几个水蛋和汤圆一起放在碗里，一人吃七八个汤圆和一个水煮蛋。这边的过年没有北方那么热闹。早上也不用起那么早，也不用串门拜年，来南方七八年，也习惯了这边的过年

过年了，大年三十，大年初一，老东北人欢喜吃饺子，老南方人习惯吃汤圆。都是古老习俗的一辈辈传下来，传到我们今朝。都是图吉利好意头，兼且好吃，又香又滑谁都爱吃。饺子寓意交子时，饺子的形状似金元宝，旺财富贵，吃进肚里装满了财宝，年年有金银发大财。从年三十蒸大盘饺子吃到新年，年年有财，大富大贵，家旺财旺身体健壮。南方人习惯年三十晚吃糖心汤圆，代表一家一族人团团圆圆，心如糖甜。问过前辈老人，为什么年三十晚到年初一，到十五元宵都要吃汤圆。老人说：我们华南地带的祖先，是从北方受朝廷命令迁徙到南方，来开垦土地的开荒牛。祖宗的老家在北方，把北帝带到南方来供奉，建造祖庙北帝庙，求北帝公保护这族从北方南迁人的平安，北人不忘北方的故土，拜北帝，拜家祖宗用南方的糯米粉，搓成圆圆的团，中心放一粒四方糖，形成团团圆圆的汤圆，寄托着盼故乡，念故乡的悠悠思念情怀。盼望总有一天能够回到北方故土与亲人团圆。这就是我们南方人要在年三十晚守岁时，拜祖先时用汤圆供奉的来由。结婚，嫁女都要吃汤圆的习惯。

东南方船家还要搓水榄（像鱼游在汤）、鱼圆，水榄表示***家、多***至满船满艇全年大丰收了。年年有余。

春节是中国人的传统节日，也是一年当中最大的节日，远方的游子都会回来和家人团聚，大家过年时会吃年夜饭。南北差异很大，北方人过年时会吃饺子，南方人会吃汤圆，年糕，粽子等。春节时，欢聚一堂，南方人喜欢吃汤圆。南方和北方差别很大，不仅气候有差别，风土人情也有差别，饮食上也有很大的差别。北方人过春节时喜欢吃饺子，北方人的很多节日都喜欢吃饺子，吃饺子热热闹闹，家人团聚在一起吃饺子表示庆祝。南方人和北方人一样喜欢热闹，南方人过春节时喜欢吃汤圆，因为汤圆是圆的，预示着团团圆圆，汤圆很黏，汤圆很甜，很多人都喜欢吃汤圆。

每年过年我妈都会跟我说，听说今天要吃圆子哦，可是忘记买了，去超市买也来不及了，所以将就随便吃一吃就算了，所以每年过年我觉得我吃的最寒酸了，因为我妈不喜欢做菜，可自从我结婚后我确变成了小厨娘，天天做菜，当然也会给爸妈做菜吃，今年过年我已经早早的买了芝麻汤圆，汤圆汤圆团团圆圆！@头条号

我是安徽这边的，一般过年都是一家人烧一桌的美食家肴，然后无论在地球哪一端的家人都会准时回来吃团圆饭。要说起过年吃汤圆还是水饺，这个还真不一定，我们这边稍微隔一段路，习俗都不一样，有时吃饺子，有时吃汤圆，又称元宵…不过我们这边红事都会上汤圆