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小旺 10-06 42

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摘要： 菜谱大全简单又好吃的家常菜？步骤/方式1800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味步骤/方式2另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升步骤/...

菜谱大全 简单又好吃的家常菜？

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

（图片来源网络，侵删）

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

（图片来源网络，侵删）

步骤/方式4

想安排一礼拜每天不重样美食，能给个食谱吗？我自己做？

想要吃到每天都不重样的饭菜，关键还在于心情。只要心情美丽，就有足够的动力去研究美食、琢磨不同的饭菜做法。夏天的美食要简单易学、吃起来爽口，早上要吃清淡、注意补充营养，中午要吃好、吃饱，如果能消除天气原因带来的厌食最好不过了，晚上可以少吃一点，多摄入果蔬、蛋白质，营养均衡才能吃的开心。关于食谱，还是以五谷杂粮、家常菜为主，用最简单的食材做出不同的美味，不必铺张浪费，下面有推荐的家常菜单，以供参考！

分享下我的一日三餐每个人口味不一所以你的问题也没有特别具体的我现在属于减肥期早上鸡蛋牛奶中午鸡胸肉偶尔买只烤鸭配生菜奖励下自己晚上水果（番茄苹果香蕉苹果西瓜桃子）任选有时候吃面条凉拌口水鸡清蒸鱼虾。哈哈哈就怕瘦不下

（图片来源网络，侵删）

春节 菜名成语？

春节是中国最重要的传统节日之一，人们会准备各种美食来庆祝。有一些菜名可以用成语来表达，比如：

- 年年有余（鱼）：这道菜通常以鱼为主要食材，寓意着每年都有剩余的财富和好运。

- 吉祥如意（鸡）：鸡肉在春节餐桌上也很常见，可以代表着吉祥和如意。

- 招财进宝（猪脚）：猪脚被视为招财进宝的象征，寓意着新的一年里财运亨通。

- 金玉满堂（玉米、松子等）：这道菜名寓意着财富和繁荣，食材可以有玉米、松子等。

- 春色满园（蔬菜拼盘）：用各种蔬菜制作的拼盘，象征着春天的生机和繁荣。

这些成语菜名不仅寓意美好，还能为春节的餐桌增添更多的喜庆氛围😄 你今年春节准备做哪些菜呢？

靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？

很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】，如果喜欢的朋友，请点个关注！

作为一个四川人，每顿餐桌离不开的，而且怎么吃都吃不腻的，当然非泡菜莫属。还记得从记事起，家里的厨房就摆着三个大坛子，那时候不知道里面是什么东西，当然小时候也不会去关心这个，后来长大一点了，开始帮家里分担家务了，每顿饭前负责端菜、打饭，饭后负责希望等，吃饭之前必须要做的一件事，就是从泡菜坛子里面捞一碟泡菜。

四川泡菜据说是先人为了随时随地吃到反季节的蔬菜，想出了这个办法，用盐水腌制蔬菜，比如说红皮萝卜、白萝卜、豇豆、青菜、青红辣椒、蒜头、花椒等等。内容丰富多样。保存方便，食用便利，不仅可以下饭，还可以下酒。

经过对比，做法各有千秋，但是个人比较喜欢用盐腌制出来的，口感比较纯正，没有醋的味道。

一、食材清单

大家好，我是豆豆研美食的豆豆！一个爱研究美食喜欢做饭的90后，同时也是一个美食领域的创作者，很高兴能回答这个问题。

有可能是受地域的影响，也有可能是从小养成的习惯，每个人都会有自己觉得最好吃的美食，而且百吃不厌！

当然我也不例外！可能是因为地域关系，[_a***_]盛产土豆，（这也应了那句话：靠山吃山，靠海吃海）所以从小吃的最多的就是土豆了，变着花样的吃！可以说是蒸、煮、煎、炸、炒、炖轮着来，几乎顿顿都有，但却是百吃不厌！为了有不同的口感，和不浪费，每家每户把土豆挖回来都会经过挑选，大小不一样吃法也不一样。比如：特别大的就用来做土豆丝，不是特别大的就用来做土豆片、煮米饭、做汤。特别小的就用来焯水后晒干（方便保存，而且用来炖汤也是我们当地的一个特色）

下面我就来跟大家分享几个土豆的吃法！

第一个：酸辣土豆丝

1.土豆去皮切粗细均匀的丝，放入清水里浸泡，防止变黑。

2.青红辣椒（最好是泡的酸辣椒，或者买酸辣野山泡椒，这样就不用再另外加醋了）切土豆丝差不多粗细的丝，大蒜切沫。

3.土豆丝倒出，清水充洗掉多余的淀粉，沥干水备用。

4.锅烧热后倒油，油烧好后倒入土豆丝、辣椒丝、蒜沫翻炒。

5.加入适量的盐，（加入酸辣椒）加入少量的水，没有酸辣椒的直接用米醋来代替，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

“靠山吃山，靠海吃海”源于古朴的乡间谚语，我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带，出于粤湘桂三省的交界处，饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦！

1.东陂水角

源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一，它看起来像水饺但却并不属于水饺。白***嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌，芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食，特别香和爽滑！

至于为什么叫水角？大概是样子既像北方的饺子，也像南方的虾饺。按祖辈人的说法：东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体，因此，东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。

2.连州切粉

“切粉”，连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉。

连州人爱吃“切粉”，也研究出多样做法，“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲。

说到每天吃都吃不腻的美食，对于毛哥来说还真的就是常德米粉了。

大家都知道广州是一个美食大城，除了粤菜本身丰富多彩的美味之外，广州还有哪个菜系做得不错呢？那就是湘菜。因为早先改革开放开始来广州打拼的湖南同胞是很多的，所以广州的湘菜文化也很浓厚，不光是主菜，连米粉都很正宗。作为爱吃米粉的毛哥，在广州吃到了地道的常德米粉，真的大呼过瘾！

那么地道的湘菜都在哪里呢？主要都在白云区京溪，同和一带。我来的这家小店就在同和，虽然不起眼，但是米粉做得是真的好！第一次吃了一个酱香牛肉干捞粉，牛肉鲜香好吃，配上好吃的虎皮蛋，第一次吃把我惊艳了！

第二次来就想多尝试一些肉码了！这次加了一些牛腩，没有想到比牛肉更好吃！软烂入味，我甚至觉得比广式牛腩更好吃！而且店里可以加酸豆角，雪菜还有酸萝卜等配菜，这些都是很地道的小菜啊。

除了牛腩牛肉，自然少不了另一个湖南米粉的招牌肉码-猪脚！店里的猪脚炖得非常软烂，可以说是入口即化了，特别好吃！

说实话自从喜欢上之后，加上离得近，有段时间每天早上毛哥都会来这里吃粉。肉末配牛腩，把肉码和米粉一拌，鲜美的肉末遍布每一根粉，入口，真的是鲜香四溢！

吃了一段时间后双拼已经满足不了我了，那就上三拼吧！肥肠+猪脚+牛腩！肥肠也是软烂香浓，非常好吃！这一碗满足的米粉吃过后，一天的能量都是满满的！

另外值得一提的是，这里的米粉非常的地道，是正宗的常德米粉，入口叫软烂但不散，和现在满大街胶质感厚重的桂林米粉有很大区别！喜欢吃粉的朋友一吃就知道了。在广州的喜欢吃湖南米粉的朋友们，毛哥还是很推荐来同和同沙路的这家店试一试哈。

对于这个问题来说：对于我本人，我最喜欢的就是家里自制腊肠，还有就是毛豆腐，淮南牛肉汤，五城香干。

家里自制腊肠：

这是我小时候的记忆，小的时候总是期盼着这一天到来－就是秋冬天装腊肠的时候。那个时候家里面比较穷，装了腊肠以后我就知道我每天可以吃那么一小节了，当时觉得很高兴了。

我家装的腊肠，都是货真价实的，而且是咸馅的，吃起来呢，有一点点酒精味（这是我最喜欢的那种，还没有晾晒好的(✪▽✪)），而且吃起来没有粉末状的感觉都是非常有肉的，质地有弹性，而现在呢，市面上卖的某一些腊肠（粉末状的质感，似甜非甜的肉馅）可能是吃惯了家里的味道，可是家里的味道有些难找！！

毛豆腐：

其实学生时吃的佐嘴零食最多的就是它了，那种似臭非臭的味道，加上那酥香的口感，别提有多美妙了，而且毛豆腐的营养价值还非常的高，里面有很多的有益菌，用油煎或者是火烧过后，比辣椒酱佐食，气味芳香诱人，别提有多棒了！！

淮南牛肉汤：

是沿淮菜的一个代表，在安徽随处可见这种小铺，每天早晨我都会来一碗，我一般都喜欢喝咸汤，其味鲜醇，浓厚，佐以，葱花粉丝小千张，味道最为宜人！！！还有就是一种淡汤，那种汤的盐味不重，喝的是其清淡，原仆的味道，其滋味最为真滋。它的汤是牛骨熬制，淡而不失其味，牛肉去其血污，在煮之，牛油精炼加以香料辅佐熬成红油，美美食之。