食道癌食疗的6种食谱图片

摘要： 适合食道癌病人的食谱？食道癌是恶性的肿瘤，该病在饮食方面应该注意少吃多餐，避免进食坚硬的食物，以免进食不当导致肿瘤部位出血的，另外也应该减少油炸以及腌制等食物的摄入，以容易消化的食...

适合食道癌病人的食谱？

食道癌是恶性的肿瘤，该病在饮食方面应该注意少吃多餐，避免进食坚硬的食物，以免进食不当导致肿瘤部位出血的，另外也应该减少油炸以及腌制等食物的摄入，以容易消化的食物为主，可以多吃点高热量以及高蛋白的食物，具体的食物还应该根据患者的喜好而定的。

适合食道癌病人的食谱？

食道癌是恶性的肿瘤，该病在饮食方面应该注意少吃多餐，避免进食坚硬的食物，以免进食不当导致肿瘤部位出血的，另外也应该减少油炸以及腌制等食物的摄入，以容易消化的食物为主，可以多吃点高热量以及高蛋白的食物，具体的食物还应该根据患者的喜好而定的。

食道癌患者，平时应该怎样调理身体，哪些食物可以吃哪些不可以，需要注意什么？

食道癌，似乎是最莫名其妙的一种疾病，很多患病的人，可能到确诊的时候都没明白自己为什么得了这种疾病，因为食道癌一般都没有什么症状，而出现的一些烧灼感，也会被误以为是心脏不舒服，还有一些胸骨后不适，***样或者牵拉样的疼痛，以及进食的时候有滞留的感觉或者哽噎感，但是因为这些情况不常出现，并且持续的时间不一定，所以也容易被忽视。

食道癌一般引发的因素有很多，都是平时不能被注意的地方，比如吃过多***性的食物，包括：辣椒，寒凉的食物，葱，姜，蒜，甜腻的食物，咖喱，胡椒，芥末，酸性的食物等等，这些食物一些会引起胃酸分泌过多，或者***胃与食道之间的小阀门LES括约肌松弛，引发胃酸反流进入食道灼伤食道，还有经常吃饭过快以及吃的过烫，以及吃的过撑，都容易引发食道损伤，所以保护食道，无论是预防食道癌，还是食道癌后续进行调整，这些都需要注意。

食道癌恢复期，要注意：

1.饮食上注意减少进食，并且吃饭时要注意细嚼慢咽，如果觉得饿，可以进行少时多餐。

2.减少脂肪的摄入，因为脂肪类的食物会延缓胃的排空，***胆囊收缩分泌，加重食道问题。

3.增加蛋白质类的食物的摄入。

4.少吃***性的食物，除了上述所说的，辣椒，寒凉的食物，葱，姜，蒜，甜腻的食物，咖喱，胡椒，芥末，酸性的食物以外，还要少喝浓茶，咖啡，戒酒。

5.控制一个合理的体重。

食道癌就是发生在食道的恶性肿瘤，食道是从咽部到胃之间的这一段，它的主要作用就是把口腔内进入的食物运输到胃内。所以食道癌影响最大的就是饮食方面的，会出现进行性加重的吞咽困难。

上图是典型食道癌的钡餐影像，可以看到食道管腔不规则，粘膜结构紊乱。

食道癌会随着疾病的发生，肿瘤体积的增大，吞咽困难逐渐加重

最初只是吞咽较硬的食物时，会有疼痛感或者明显的异物感，之后吃流食也会出现吞咽困难，最后喝水也困难，所以发现后一定要及时治疗，不然一旦延误了治疗后面进食困难就麻烦了。

（1）食管癌对于饮食方面，尽量吃一些质地较软的食物，一方面较硬的食物容易划伤肿瘤上的血管，引起出血，另一方面硬的食物***肿瘤会使肿瘤生长的速度增加。除了不吃较硬的食物以外，对于过热的食物以及烟酒，都应该尽量避免，这些都是诱发食道癌的因素，同时注意保持口腔的卫生。

（2）吃一些新鲜的蔬菜水果，补充充足的维生素以及微量元素，因为维生素以及微量元素的缺乏也是食管癌的诱发因素之一，补充维生素可以有效提高粘膜修复能力，同时自身的免疫力也是得到了提高，如果吞咽困难，吃得少摄入的维生素、微量元素不足的，则可以通过维生素片等补充。

实际上，对于食管癌患者，药物治疗、饮食方面的调节是一方面，心态也是很重要的一点，不要因为听说是癌症就被吓到了，要调节好自己的心态，很多癌症的患者也可以活得很好，保持一个良好的心态，积极的面对生活，这一点对于癌症患者来说也是十分重要的，要有可以战胜疾病的信心。

食管癌患者如何才能解决吃饭问题？

食管癌是一种消化系统性疾病，因此患者的术后饮食对于食管癌患者的康复至关重要，外科手术是治疗食管癌的主要方法之一。患者手术后由于食管的损伤，往往会引起摄入障碍影响食物吸收，正常人进食的目的很多，除了最根本的营养之外，还有诸如享受、社交等很丰富的目的。但对于食管癌术后恢复过程中的患者而言，进食的目的就是营养，没有营养，就不可能顺利的恢复。因此术后饮食对于食管癌患者的康复尤为重要，那么食管癌患者术后该如何进食呢？

　　术后1周左右为手术的创伤恢复期，胃肠功能还未恢复，消化功能差，一般为鼻饲饮食，给予水、牛奶、豆浆、米汤、菜汁、果汁等无***的流质食物，保证机体的能量需要，注意应取半卧位，饮食的温度适宜、速度要慢且匀速。

　　食管癌术后七到十天，临床上便会将饮食调整到流质饮食，此时可以经口进食，从进食少量温水逐步过渡到进食米汤、鱼汤、鸡汤、酸奶及营养液等，量可从每次3-4汤匙逐渐加量到每次100-200ML，每天5-8次。

　　食管癌术后十天开始，应逐渐过渡到半流质饮食了。此期进食应少量多餐，以易消化无渣饮食为主（如稀饭，面条、豆腐、鸡蛋羹等）。此期禁忌大口饮食，以免引起吻合口瘘等并发症。

　　术后1个月左右，饮食就可以调整为普通饮食了。此阶段进食后应少量饮水,冲洗食管,清除食管内的食物残渣，仍应少食多餐一段时间，并且进食后要进行适当的活动，不能马上平卧，这样利于所进食物的消化吸收，预防返酸、呕吐等。不过，饮食基本恢复正常并不是指真正的普通饮食，而是选择易消化、有营养的饮食，坚持少食多餐，细嚼慢咽，避免***性食物，如甜食、辛辣食物、油炸食品、过冷及过烫食物等。

　　食管癌术后康复期间，应禁食辛辣等有***性的饮食，如辣椒、生葱、姜、蒜等。同时也禁食霉变、腐烂变质的饮食，少食熏烤及腌制的饮食，禁食烟酒。另外强调不能食用过热过硬，过于粗糙等不易消化的饮食，注意少食多餐，特别强调多餐。术后短期内每顿饭量下降几乎是不可避免的，为了能达到足够的进食量，增加进食的次数是必要的，我们一般会要求我们的患者在术后半年内尽量每天吃6顿，后期随病人每餐进食量的增加逐渐减少进食次数。

　　总之，食管癌术后饮食对食管癌患者来说是一件很重要的事，只有做到合理饮食，讲究科学营养搭配，才能改善患者术后的生活质量，提高患者机体免疫力，增强患者体质，预防肿瘤复发，延长患者的生命。

您好！我是营养师Psyccho，很好性回答您的问题，也希望我的问题能够对您有帮助。

食管癌患者往往受到吞咽疼痛，困难等不良症状的困扰，吃饭又是营养的必须，所以解决好营养摄入也是对抗癌症，提高生命质量的关键。

首先，食管癌患者饮食上应注意要以流食或者半流食为主，必要时候需要口服补充肠内营养制剂，当出现吞咽困难或者进食疼痛的症状时，往往会影响营养摄入的总量，表现为明显蛋白质的缺乏以及能量摄入的缺乏，晚期常出现恶病质状态。

其次，出现哽咽感的时候，选择流食和半流食摄入，不要选择慢慢的吞咽粗硬的食物，容易***到局部癌症组织的出血，转移。半流食也要选择细嚼慢咽，比如面片，面条，米粥，鸡蛋羹等等。

***如可以手术， 手术前如果出现体重丢失严重，吃不进去东西的状态的时候，需要积极***取其它的非饮食外的营养摄入，比如选择口服补充剂补充，严重的选择肠外营养的补充，改善营养状况，然后降低手术并发症。

手术后需要禁食一段时间，7天左右，营养的摄入不能停，需要***用管饲或者肠外营养的方式保证营养的摄入，7天后的饮食也得有个过渡，循序渐进，少量多餐，一般先从米汤开始，鸡汤也可以，但是要去油，不然不容易消化，往后再尝试一些半流食，然后过渡到软饭，慢慢的就可以正常饮食了，但是一般手术后的消化功能该是比较脆弱，所以要避免油脂太大的、冰冷的、粗硬的食物，也要注意避免在外就餐的暴饮暴食。