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摘要： 为什么网上的菜谱中有这么多调料呢？至于说为什么菜谱那么多调料，我感觉大概可以分为以下几个因素：1.厨师的炫耀。很多师傅，以为自己会的多，摸准客人们盲目崇拜的心理，故弄玄虚，明明不需...

为什么网上的菜谱中有这么多调料呢？

至于说为什么菜谱那么多调料，我感觉大概可以分为以下几个因素：

1.厨师的炫耀。很多师傅，以为自己会的多，摸准客人们盲目崇拜的心理，故弄玄虚，明明不需要那么多东西，故意的画蛇添足，以显示自己多有能耐。

2.不接地气。很多人写菜谱的时候，根本不顾及这些菜是家庭制作的，看菜谱的人是不会做饭的人，以为家家户户都有那么多调料，归纳总结就是只顾说自己的，没顾及大家的感受，每个家庭的实际条件，所以说这叫做不接地气。

3.滥竽充数。很多自以为大师的人，忽略了厨艺的根本，完全就是大香大辣，忘了什么叫做健康，什么叫做裸烹。那么多添加剂，那么多调味料，不可避免的会出现很多化学成分的使用，对人体没坏处吗？过多的摄入盐分对人好吗？所以说，麻烦编辑菜谱的这些***们，在编辑菜谱之前，摸摸自己的良心，不要让无知的人群为你们的无良买单。

我个人看来，大概的就是这么几点原因，当然了，不排除有的食材确实需要一些***的原材料去提鲜，去除异味，这个肯定是必不可少的。

有哪些好吃到怀疑人生的菜谱，推荐给大家的？

具体要看什么样的菜谱了，有的菜谱都是一些适量啊、少许啊之类的，只能起到参照的作用，制作过程全凭自己的经验，也就失去了菜谱的意义！

而有些菜谱就做的比较好，调料类都会精确到克，当然我们制作的时候不能每次都用克称去称，但是开始称几次下来也就知道了，大概一勺有多少克，放半勺还是一勺。不过专业的菜谱中提到的勺，一般都是指饭店常用的调料勺，一勺盐大概10克左右的样子。

下面给你推荐几个比较不错的菜谱视频，过程简单，照着做出来包你能满意！

菌香牛腱汤（养生菜）：

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菠菜虾皮饼（简单味美）：

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酱烧带鱼（口味独特）：

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我提供一个万能居家菜谱，家庭自用，您只要记住一点就好，凉菜，小炒，红烧，干炸，甜点，汤，果盘。这几种，相信我，在家一般的待客够用啦！具体哪些菜就要看您想花多少钱和在什么季节，还有您的口味和喜好啦！谢谢！

好吃到怀疑人生的菜谱没吃到，但是看见过怀疑人生的菜谱倒是不少。《***》——辣子鸡丁。《火山下大雪》就是凉拌西红柿上面洒上白糖。《关公战秦琼》：西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸等等

我最喜欢的就是我妈做的山西大烩菜，做法如下：

1.准备食材：白菜，粉条（提前用冷水泡发），炸好的丸子、土豆、豆腐，五花肉。

2.将五花肉洗净焯水，然后放油锅里炸，炸好后切成薄片备用。

3.锅里烧油，放入***翻炒，放入酱油、味精后继续翻炒。

4.倒入开水放入丸子、炸好的土豆、豆腐和五花肉，最后下入粉条，放上锅盖炖一会就大功告成了。