食谱食材归类表 地域特色怎么填写,食谱食材归类表 地域特色怎么填写才正确

摘要： 菜品色泽怎样写？口味类：鲜味十足、爆辣、香辣、甘甜、酸酸甜甜、咸甜适中、浓郁、酸溜溜、甘醇、酸爽、鲜辣、甜滋滋。口感类：外脆里嫩、筋道、酥脆、爽口、嘎嘣脆、绵绸、厚实、顺滑、爽滑、...

菜品色泽怎样写？

口味类：鲜味十足、爆辣、香辣、甘甜、酸酸甜甜、咸甜适中、浓郁、酸溜溜、甘醇、酸爽、鲜辣、甜滋滋。

口感类：外脆里嫩、筋道、酥脆、爽口、嘎嘣脆、绵绸、厚实、顺滑、爽滑、细腻、绵软、软糯、脆嫩、爽脆、Q弹、滑嫩、肥而不腻、蓬松。

嗅觉类：醇香、清香、飘香四溢、满面扑鼻、香气逼人、酱香。

其他：唇齿飘香、大快朵颐、色泽光亮、满口清香、回味无穷、食指大动。

给食物分类的方法有哪些？

食物分类的方法有很多种，其中一种是基于原料属性的分类方法。根据这种方法，食物可以分为20类，每类又分为若干亚类和小类。这20类分别是：谷类及其制品、薯类、淀粉及其制品、干豆类及其制品、蔬菜类及其制品、菌藻类、水果类及其制品、坚果、***类、畜肉类及其制品、禽肉类及其制品、乳类及其制品、蛋类及其制品、水产类、特殊膳食用食品、休闲食品、速食食品、饮料和冷饮类、含酒精饮料、油脂类和调味品类 。

食物分类很多我们可按那几类分？

从营养学角度来分的话，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，每类食物为机体提供的营养是不同的。

1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等； 2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等； 3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类； 4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等； 5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

台湾营养学上是把食物分为六大类 五谷根茎类 蛋豆鱼肉类 蔬菜类 水果类 油脂类 乳类