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80人食堂大锅菜菜谱及做法？

主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．

制作步骤

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

电蒸锅菜谱及做法？

电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：

1. 牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2. 筛入低筋面粉；

3. 加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；

5. 把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

清蒸鲈鱼

首先，选择做清蒸的鱼不能太腥，因为做清蒸鱼是为了吃到鱼本身的鲜味。

把鱼鳃，鱼肚处理干净，再清洗干净。在鱼身上划几刀。放盐、姜丝、料酒腌制20分钟。 找一个盘子，把鱼摆在盘子上，放上姜丝，葱段，鱼的肚子也塞一些进去。开水上锅蒸10分钟左右就熟了。然后取出来，把蒸鱼时滴落下来的汤汁倒掉，蒸鱼时放的姜丝葱段也夹出来。重新放上姜丝，葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就完成了。

1-7天月子餐菜谱？

月子餐第一天食谱

萝卜水、白米粥、面条、青菜包、水果。

剖腹产后六个钟头，肠道排气后，产妇才能进餐。

萝卜水的作用：促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。

产后8个钟头一定要上厕所，排出小便很重要。

第一周的月子餐要注意以清淡易消化的饮食为主，避免吃辛辣、油炸等***性的食物。

月子餐第一周食谱，产后第一周月子餐不宜太过油腻、进补，月子餐第一周建议食谱如下：选择黑米粥、薏米山药枸杞粥、胡萝卜小米粥、芋头瘦肉粥等粥类，食用易消化；选择猪肚炒杏鲍菇、腐竹黑木耳、香菇鸡等帮助产妇调理气血；食用鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、木瓜花生猪尾汤等帮助促进如里的分泌。主食可以吃一些杂粮糙米饭、燕麦粥等帮助促进胃道蠕动。

产后第一周，饮食以利水消肿，使恶露排净为主要的目标，，因产妇的肠胃功能还未完全恢复，产妇的应以多样、清淡、易消化的饮食为宜。

早餐前空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）

早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

10点：红豆汤一碗。

午餐前空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）

午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

第一天小米汤➕红糖，中午小米汤里面可以打个鸡蛋+红糖 晚上:荷包蛋紫菜汤

第二天:海参粥， 中午乌鸡汤， 晚上银耳汤

第三天:瘦肉粥，中午[_a***_]， 晚上桃胶银耳

第四天:小米红糖荷包蛋，中午煲猪蹄 晚上鸡蛋羹

第五天:八宝粥 中午炒蔬菜，晚上炒鸡蛋配大米汤

第六天:小米蔬菜汤 中午混沌 晚上喝莲子百合银耳粥

第七天:雪梨粥 中午四菜一汤 晚上饺子

第一天:一定要喝米油，很营养，刚生完很虚不要马上喝肉汤，

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法？

这道菜名为：大锅菜、 1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大***切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。

2、大锅菜做法如下： 首先将切成***块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软，捞出， 3、先把锅炒热再倒入调和油，六成热的时个再把肉片和葱花放入锅里面炒，炒到一定的时间有葱香味了、即可把豆瓣酱后、再翻炒一下就出味了、将***块、海带丝，粉条等放入锅里面翻炒后放一点水就行了，将水煮开后即可以放入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐干、小火焖15—20分钟就可以出锅了。