厨艺大全家常菜 厨艺怎么样啊

摘要： 能把家常菜做的让人百吃不厌是种什么体验？之前是一个反抗做菜的人。因为觉得一直在厨房和锅碗瓢盆，油盐酱醋打交道是很反感。可能是因为你有了愿意让你为之做菜的人吧。你就愿意去做菜。愿意去...

能把家常菜做的让人百吃不厌是种什么体验？

之前是一个反抗做菜的人。因为觉得一直在厨房和锅碗瓢盆，油盐酱醋打交道是很反感。

可能是因为你有了愿意让你为之做菜的人吧。你就愿意去做菜。愿意去花费时间精力在这方面。慢慢的去学。想着要把一道菜做的美味，甚至都不愿意凑合。

会去下载做饭有关的软件，会去买各种好看的碗碟，会去超市买各种各样的调料。觉得自己要成为一个做菜好吃的人，厨师谈不上。最起码是想让自己爱的人吃上。

每次看到他们吃饭是就特别开心😊

最重要的是因为买的碗碟很好看，心里觉得要是菜做的不好，我都对不起我的碗碟

请问:这个问题是说把家常菜在饭店里面做的百吃不厌，还是说，在家？？问题不严谨

如果在家做，又是厨师，能有的感觉就是太累了，工作到家还得做。如果在饭店做那是份荣耀的工作，习以为常了，只能更精进

自己不开饭店不是厨师，但是能把家常菜做得有滋有味，逢吃必赞，很有成就感。特别是过年时招待亲戚们，看到他们吃得津津有味，最后一桌子菜吃得精光，心里别提有多高兴。我做菜讲究调料齐全，精工细作，不怕麻烦。优点是口味与众不同，色香味俱佳，缺点是做菜慢。总之，每次吃客赞不绝口，称比饭店菜好吃，自己仅是半路出家，喜好研究做菜，就能受如次赞誉，心里还是非常高兴，成就感满满的

请厨师推荐十人量的家常菜？

炖菜类：排骨炖豆角，红烧肉，猪肉炖粉条，牛肉炖萝卜，牛肉炖土豆，小鸡炖蘑菇，红烧大鹅，水煮鱼，水煮肉片，红烧鲫鱼，麻辣鳕鱼，清蒸鳗鱼，炖多片。

炒菜类：干煸豆角，干煸蚕蛹，爆炒卷心菜，素炒新蓝花，蒜蓉娃娃菜，炒蒜台，韭菜炒鸡蛋，清炒山药，溜腰花，溜肠肚，滑溜里脊，宫爆鸡丁，黑白菜，鸡蛋炒柿子，虾仁炒角瓜，鲜蘑肉片，爆炒茶树菇，麻泼豆腐，油焖土豆丝，油焖菠菜，鱼香肉丝，红烧干豆腐，青椒炒肉，

凉菜类：软硬三丝，家拌凉菜，豆鼓鱼拌苦苣，西芹腰果，红烧肚丝，三丝爆豆，蔬菜沙拉，皮蛋豆腐，凉拌土豆丝，瓜拌皮，清凉水果拼，

女士菜：松仁玉米，香甜玉米，酥黄菜，拨丝地瓜，蜜汁三样，

汤类：莼菜花蛋汤，羊杂汤，丸子小***，羊肉丸子汤，酸辣汤，玉米浓汤，虾仁紫菜汤，

以上这些可以任选两种炖菜，四种炒菜，一种汤，一种女士菜基本上就够十人的量了，如果量大的话可以选三种炖菜。这样也基本够了，

以上的菜偏重于北方的口味。