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摘要： 晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？过年基本都是大鱼大肉，颇为丰盛；我们家的年夜饭非常有讲究，菜要做双数，一定要满满当当一桌（待会儿下面有图有真相）大致我们的年夜饭菜的清...

晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？

过年基本都是大鱼大肉，颇为丰盛；我们家的年夜饭非常有讲究，菜要做双数，一定要满满当当一桌（待会儿下面有图有真相）

大致我们的年夜饭菜的清单有：

红烧全鱼、腊肉腊肠、凉拌菜（粉丝或皮蛋）、炖莲藕汤、炒魔芋丝、炒青菜、炸酥肉、糖炒汤圆、清蒸风干鳗鱼、白灼大虾、烤乳猪肉、银耳汤；

一般我们的菜都讲究荤素搭配，然后一定会做很多，特别是腊肉腊肠之类的，后面可以吃剩菜都可以，因为有“年年有余”的说法！

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我们家每年春节都是家里亲人一起吃个团圆饭！为了这顿饭，通常都是从早上甚至前几天就要开始准备！自制的熟肉和肉皮冻通常都是提前制备的！鸡，鱼，是必不可少的！每个人饮食习惯不一样，我个人比较喜欢的，觉得不腻的有几样，一个是红烧鱼，还有猪肘花，皮冻！猪蹄子！有这几样是春节我最爱的！分享几张我们家春节的菜桌子

谢谢邀请：现在生活水平提高了，对过年吃好吃的东西，已经不是向小的时候那么期盼了，但是过年的年夜饭，家家都还是非常重视的。它体现了生活的美满富足，也是一家人难得的聚在一起吃的团圆饭。

大鱼大肉是必须有的，年轻人都喜欢吃口味重的，老年人喜欢清淡的。所以我们家的年夜饭菜谱，主要是以荤素搭配为基调，不能太腻，也不能太素，所以我们家的年夜饭做的非常走心，肥而不腻，清凉爽口，色香味俱全。18道菜各各好吃，快来看看菜谱：

1，清蒸河蟹

2，水煮大虾

3，红烧排骨

4，骨里香肘子花

5，红烧猪蹄

6，酱鸡翅

7，红烧大黄鱼

8，糖溜地瓜

有哪些健康食谱大全及做法值得推荐？

想要健康，就要注意我们的饮食，怎么吃的好又不胖对我们来说是很重要的。特别排斥那种为了减肥健身就节食或吃素的人，这样对身体百害无一利。

周一：全麦面包，肉类是热量最低的鸡胸肉补充热量。蛋白质选择白煮蛋来补充蛋白质，蔬菜比如胡萝卜西红柿玉米等等。水果选择香蕉雪梨等混拼，看起来既好看又好吃还有营养。

周二：紫薯粥为健康粗粮。还是保持的水煮蛋来补充蛋白质，蔬菜方面有点小变化增加了西蓝花和小青菜等绿色蔬菜，吸收更多维生素。

周三：主食有面包和黑米粥两种比较丰富，肉方面还是选择低热量的鸡胸肉。加入了荞麦这种粗粮可以让我们更有饱腹感。

周四：我们的主食主要是土豆泥，增加了豆腐来更多的补充蛋白质。芋圆加牛奶作为甜品是非常好吃的。蔬菜方面换上了生菜依然还是保留了白煮蛋补充蛋白质。

周五：这次的主食换上了燕麦这种粗粮，粗粮对身体的好处不用多说了。脱脂牛奶又营养又不用担心会胖，这次增加了一个曲奇饼干可以做零食。蔬菜方面增加了减肥利器的黄瓜，好吃有健康。

周六：燕麦粥，荤菜有鸡肉，大虾。把虾去头后爆炒看起来美味十足，白煮鸡蛋的方式较为健康。

周日：肉类除了鸡胸肉还有牛肉哦。牛肉的做法其实挺多的，如果不想太油腻就先腌制一下。然后小火放一点点油在平底锅里煎熟就好，喜欢吃几成熟就做几成熟。想吃水煮的炒的都可以。

以上是一周食谱建议，也不一定完全按这个食谱进行。主要就是饮食清淡，少吃高热量的食物，避免辣椒和***性的[_a***_]，不吃油炸烧烤火锅类等，少吃零食和饮料，这样才能让我们的身体保持健康，有一个良好的状态。

夏季大家的胃口不好，茼蒿是应季的食材，而且具有消食开胃，通便利肺，清血养心，利小便，降血压的食疗功效。介绍一个蒸茼蒿的方法，不需要起油锅，而且时间多，不需要任何厨艺。

食材：新鲜茼蒿、大蒜、面粉、生抽、香油、陈醋

1、 浸泡、清洗茼蒿（为了去掉农药，我用了食用碱面，浸泡15分钟，清水漂洗干净）

2、 同时准备拌料：蒜末、陈醋、香油

3、 切成大段（先洗后切，可以最大限度地降低营养成分的流失）

4、 茼蒿表面裹上薄薄一层面粉，放在蒸笼上。蒸笼下面要提前铺好潮湿的屉布。（茼蒿容易出水，裹上面粉可以降低营养成分顺水溜走，这也是不用水焯的原因，而且可以很好地保证茼蒿的形状）

5、 蒸锅开锅后，入锅蒸5分钟。

有哪些优秀的菜谱app？

本文仅列举了目前五大菜谱App：豆果美食、美食杰、美食天下，下厨房和好豆菜谱以及创新类菜谱——掌厨。通过菜谱APP切入“厨房经济学”，未来前景广阔，目前，以上提及的各大菜谱APP差异并不明显，未来竞争会更加激烈。

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准备过年了，你家每年必备的菜谱有哪些？

对中国人来说，春节是一年当中隆重最重要的节日，无论你身在何处，无论你有钱没钱，都挡不住你回家的步伐，从四面八方回到家，和父母亲人团聚。民以食为天，团圆的美食就是对家人一年辛苦劳作的最好的犒劳。

勤劳的中国人从小年就开始忙活了，杀猪宰羊，杀鸡，磨豆腐，各种过节的年货准备充足，只为了团圆时刻全家分享美食，各家都有自己独特的过年菜谱，我们家的也不例外，我的位于豫中地区，在我儿时的记忆中，我爷爷是春节做饭的大厨，后来换成了我爸爸，现在爸爸年纪大了，身体也不好了，大厨就换成了我，虽然换人了，但是有一套菜谱一直传承了下来。

祖传菜谱之经典凉菜：

凉拌本地蒜苗

凉拌藕片

猪脚冻

本地特色牛肉

祖传系列热菜

烧肥肠