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摘要： 烹饪食品系西餐工艺毕业论文怎么写？烹饪食品系西餐工艺毕业论文需要按照学术论文写作规范进行撰写。毕业论文是研究生毕业的重要组成部分，需要按照学术论文的规范进行撰写。对于烹饪食品系西餐...

烹饪食品系西餐工艺毕业论文怎么写？

烹饪食品系西餐工艺毕业论文需要按照学术论文写作规范进行撰写。
毕业论文是研究生毕业的重要组成部分，需要按照学术论文的规范进行撰写。
对于烹饪食品系西餐工艺专业的毕业论文来说，同样需要遵循学术论文写作的规范，包括选题、提纲、论证、实验数据、语言表达等方面的内容。
在烹饪食品西餐工艺毕业论文的撰写中，应该注意结构清晰，语言简洁，论点明确等原则。
同时，论文所涵盖的内容应该深入而广泛，包括理论知识、实践技能等方面的内容，既要体现学术性，又要具有实用性。
此外，还需要注意论文的排版格式、参考文献的引用等问题。

撰写烹饪食品论文时，可以考虑以下步骤：

1. 选择论文主题：选择与烹饪食品相关的研究领域，如食材选取、烹饪技巧或餐饮管理等。

2. 文献综述：回顾相关文献，了解先前的研究成果、趋势和争议。

3. 确定研究目标与问题：明确要解决的问题、目标和研究意义。

4. 研究方法：选择适当的方法，如实验、调查或个案分析，用于收集和分析数据。

5. 数据收集与分析：根据选定的方法收集数据，并进行合理的分析和解释。

6. 结构安排：按照引言、文献综述、方法、结果与讨论等部分来组织论文结构，确保逻辑清晰。

7. 结论与展望：总结论文结果，并提出进一步发展或改进的建议。

8. ***工具：公众号耳笔。

9. 修改润色：多次修改并征求导师和同学意见，确保语言精准、版式规范，并注意正确引用他人观点。

最近有什么网上可以到的好看的电影或电视剧？

晚上好，很高兴回答您的问题，如果你想下载***的电影或电视剧，我还是建议您花个零花钱，去正规的平台去下载，像优酷，爱奇艺，和腾讯还有芒果等几大正规平台，因为这样的平台下载的素材，画面清楚，音质好，一般都会有中文英字幕，对于您做***类的视频剪辑是很好的素材库，如果您不想花钱的话，可以去电影天堂，随意看，等平台去下载，不过画面的质量可能就没有那么***。

希望我的回答能帮到您，

电视剧我推荐（重生），男主张译，张译这个演员我是非常喜欢，别看长的不咋地，接地气，太接地气了[捂脸]，真是，绝对真实！喜欢看，不做作！

再说说(重生)这部网剧，剧情好，不拖沓，演员演技全员在线，值得一看。

新出的6-10集，现在大致看清楚剧的结构了：两重线推动，一重是失忆主角秦驰（张译）通过恢复记忆拼图追寻714案件真相；另一重是3-4集左右推进一个刑事案件。剧作结构非常精巧，编剧功力深厚，反转堪称精妙。

您好，很高兴为您解答，先推荐几部热播国产剧。

2020年《安家》：讲述了安家天下中介公司大区经理房似锦空降到静宜门店，与徐文昌形成双店长竞争的过程中，作为房产中介的他们在帮助客户安家之余，也见证了客户生活中的喜怒哀乐故事。

2020年《决胜法庭》：讲述了检察官高剑、检察官助理傅小柔为代表办案团队，在法庭上唇枪舌战，最终粉碎了江东市政商勾结的利益链条，将幕后大佬绳之以法的办案故事。

2020年《完美关系》：讲述了公关合伙人卫哲、江达琳等人从单枪匹马到并肩作战，积极迎接在公关实战中遇到的压力与困难，互相影响、共同成长的故事。

2019年《幕后之王》：讲述了顶级制作人淳于乔与心怀梦想的大学生布小谷，一起携手同行实现梦想，同时也收获了美好爱情的故事。

2019年《精英律师》：讲述了以罗槟、戴曦为首的一群法律从业者，为守护公平正义、为职业理想奋斗的故事。

再推荐一部高分剧《王国》。

宫斗丧尸片？没看过吧超强阵容、好莱坞大制作

《与神同行》、《特工》、《阿修罗》男主朱智勋《云图》、《隧道》、《汉江怪物》

女主裴斗娜《走到尽头》、《隧道》

第一部《皓镧传》

主演：吴谨言，茅子俊，聂远，海铃，宁静，王志飞，谭卓，洪尧，姜梓新

战国晚期，秦赵争锋，战事迭起。赵国邯郸，御史李赫的女儿李皓镧（吴谨言饰）因继母的陷害，家破人亡、身败名裂，甚至被卖出。遇不得志的吕不韦（聂远饰）把她买下，用奇货可居的计谋将皓镧献给了当时在赵国皇宫当人质的秦王孙异人（茅子俊饰）。李、吕二人一同入赵宫，凭智慧击退了种种阴谋，化解了公主雅（海铃饰）因爱慕异人而对二人的陷害，受到赵王的青睐。皓镧下嫁异人，秦国坑杀赵军四十万，异人的质子身份让他生命受到威胁，公主雅陷害皓镧不成反丧命，让二人之间产生嫌隙。宫中***自危，吕不韦利用皓镧挑起事端扰乱赵国内廷，借机带秦王孙异人逃离赵国归秦。秦国有奸人散播谣言说皓镧之子嬴政（佟梦实饰）的父亲不是异人而是吕不韦。而此时异人病重不治，嬴政登基，认为吕不韦与父亲之死难逃关系，同时忌惮吕的权利过大而把他流放。皓镧请求儿子饶吕一命，最后俩人像相识的最初一样重会洛阳。

第二部《逆流而上的你》

主演：马丽，潘粤明，孙坚，李乃文，黄梦莹，刘威葳

刘艾，作为在城市里奋斗打拼的金牌销售，和做设计师的老公杨光有个简单朴素的愿望，好好赚钱生孩子换房子，可是到年终时，严苛的老板却出尔反尔，不履行自己的承诺。刘艾愤而辞职，眼见自己的***落空，老公也遭遇事业不顺等一系列的现实打击，她沮丧不已差点放弃，这时在老公和朋友们的开解下，他们一起想办法共同“踢”开这些人生的绊脚石。刘艾也逆流而上，从一个小公司重新出发，不仅一步步通过自己的能力做到了实至名归的“销售王”，还给了原来老板一个漂亮的还击，成功实现了当初和老公杨光***的所有愿望，幸福执手以后的日子。

第三部《独孤皇后》

主演：陈乔恩，陈晓，戚迹，海陆，瑛子，宋奕星

因家族遭到权臣迫害，独孤伽罗自小就以独立坚强要求自己。时其夫君杨坚已展现不凡气概，他骁勇善战，立下赫赫战功，并在乱世之中登上皇位，建立隋朝，统一中国，而后大力发展文化经济。独孤伽罗尽心辅佐，与杨坚一同倡导节俭，协助杨坚成就“开皇之治”，国泰民安，与杨坚并尊为“二圣”，在杨坚开创隋朝盛世中起到了不可或缺的作用。独孤伽罗和杨坚携手走过人生风雨，始终夫妻恩爱，伉俪情深，她时刻督促杨坚勤政爱民，无论处于人生何种际遇，夫妻二人保持着勤俭朴实的家风，创造了中国古代帝王夫妻后宫生活的佳话。

第四部《天下无诈》

推荐的电视剧：

《锦衣之下》讲述的是任嘉伦饰演的男主角陆绎和谭松韵饰演的女主角袁今夏因为一桩案件牵扯在了一起，并结下梁子。本以为从此再无任何纠葛，奈何天不遂人愿，朝廷的修河巨款不翼而飞，袁今夏奉命协助陆绎查清事实真相并找寻丢失的修河款。两个人联手查案，发生了一系列啼笑皆非的状况。两个人也从最开始的互相看对方不顺眼到对对方刮目相看，再从小心试探彼此的心意到最终确定心意。两人命运纠葛缠绕到了一起，本以为就此是幸福的来临。

没想到命运却开了一个巨大的玩笑，袁今夏在找寻自己身份的过程中竟然发现自己是当年夏言案的遗孤，陆绎的父亲就是当年夏家灭族的推手。两个人之间出现了无法跨越的鸿沟，陆绎为了弥补父亲当年的错误，不顾当今圣上妄自菲薄，执意为夏言一案翻案，结果锒铛入狱，本欲抱必死之心，袁今夏却鼓励自己不允许他轻易放弃。

最终，两人历经无数的苦难，终于走到了一起!

厨师的基本技巧有哪些？

1

饮食行业是咱们bai国家的一个du传统行业，饮食行业的发展在咱zhi们国家的历史很悠久，我国dao的各地有很多的菜系分类，也有很多不同口味的菜肴，做好一桌饭菜是一件不容易的事情，真正能做好的人一般都是收入很高的，这就是厨师这个职业。

2

厨师是一个具备很强的专业性的行业，厨师也是现在比较紧缺的一个职业，很多饭店找到一个合格的好厨师很不容易，所以一般的饭店都会给厨师一个很高的薪水，就是一般的厨师薪水也会很可观，所以选择厨师行业是很稳定的，值得关注。

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做任何职业都要学习，厨师更加不例外，没有师傅的教育，想做好一个厨师基本是不可能的事情，现在我国的各个地区厨师学校很多，尤其是近几年饮食行业越来越好，厨师学校更是不胜枚举，这时候要挑选一个好的学校就是一个大家问题了。

4

作为厨师这个行业要看自己学习的主要菜系是什么，不要选择那些什么菜系都教的学校，此类学校学习一般都不会很扎实，建议大家主要学习一些南方菜系，因为南方的菜系比较普遍，适合大家的口味，而且南方菜系市场也要大很多。

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大家如果有亲戚和朋友做厨师这一行，那么就可以直接找朋友和亲戚学习，因为厨师学校的学习和跟师傅学习几乎一样，而实际经验来说，给师傅学习的效果要更加好一些，对于各种饭店的情况也可以及时了解，所以建议有认识高级厨师的直接拜师为最佳。

厨师的技巧？其实就是娴熟的技艺和扎实的基本功。

现在正好有时间，那么就从浅到深的讲一讲，是站在科班厨师的角度。厨师技巧不是投机取巧！所以，必须要有扎实的基本功。有了扎实的基本功，才会有娴熟的技艺，技能也就转变成了技巧。

1、我们听的最多的一句话就是“学厨先学德”，其实各行各业也都是这样。首先端正自己的态度；必须正确看待自己所选择的职业。各个行业都有歪风邪气，但我们首先要学会自律！能够分辨是非，尊敬师傅和前辈是永远的定律，而且要“并行一生”。

2、学徒基本功。学习原材料知识，营养、产地、加工和保存。学习厨师站姿、行走礼节、说话语速、专业术语。服装国际专业双排扣马蹄袖，戴帽子。严格遵守职业道德、卫生和仪表。随后熟悉各种工具和性能。这些基础知识非常的重要，打好基础将来一定受益。

3、练习刀工。无论厨师哪个岗位，刀工都是一个厨师的门面，就像武林功夫的站马步。刀工好今后的出品就漂亮，否则就混日子吧！ “学100个菜，不如先把刀工练扎实”。基本工好啦，学炒菜轻松。
4、学习冷荤，是一个工种。包括凉菜、拼摆花式、瓜蔬雕刻、水果雕刻、西餐冰雕等。别小看凉菜厨师，刀工要求高，艺术修养高，一样要上灶，冷荤也有热加工。如：制作各种卤味，制作五香熏鱼…等等的热制冷吃。所以先学习制作各种油与调味汁，热加工，和冷菜卫生管理知识。

5、雕刻，必须要学。最低也要刻几种萝卜花，否则就不是完整的厨师。首先玩转[_a***_]和白萝卜，外加几粒大西瓜雕。大陆第一本专业厨师《菜肴装饰围边》一书，也是我1991年出版的。

6、花式拼盘。这个难度有点大，先学习简单的，从什锦拼盘开始。到高级厨师刀工和综合艺术修养要求都非常高，考技师就要有一定的水准啦。还要能文能武写论文。

7、水果拼盘。这是我1990年出版的大陆第一版《水果雕切艺术》一书中的作品。并于同年在北京开办了全国第一个水果雕切班。龙凤是西瓜皮，复杂的宴会用，平常的几分钟一个。

8、面点，称为白案，包括小吃、主食面点、宴会面点、烘培等。有机会一定要学，最起码学会几样。如：小笼包、发面、各种馅类、和简单的烘培。

首先，要学会各种配料的用法： 

1.要学会放弃味精，鸡精。而用酱油（生抽） 代替。 理由：效果一样，为何不用酱油，颜色也好看点。 

2. 姜，蒜头，葱的用法，姜可去腥，生姜 加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、 焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除 水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。火工菜中 用老姜，主要是取其味，而成熟后要弃去姜。 所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使 其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜头主用 于青菜类的烹饪，葱可提升菜肴的香味和品质 及增加美感，故葱一般在起锅时放，不然黄了 就不好看了。 

3. 生粉，主要用于肉类原料加工时上浆、 勾芡等。生粉可增加肉类的口感，可让其滑 嫩。注意用量，量大了就起反效果了。 

4.大家要学会用料酒。一般白酒就可以 了，做肉类的菜时，放一点料酒进去，味道会 很鲜美，火候也是在肉变色以后再点，这样料 酒 中的乙醇会与肉类发生一个化学反映，会起 到味精的效果。别以为白汋时就用不着，特别 是海鲜类。

1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。

2、刀功是厨师的基础（有一部分粤菜炒锅除外)，以现在的要求，要匀均利落，拿握一些简单的花刀及围边，刀工初级会杀鱼杀蛙，剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼，20秒内一只牛蛙，杀好洗好。中级各种丝丁片块，凤尾花刀，荔枝花刀。高级点会围边，会做个卤水拼盘。这样在刀工上基本合格了。

3、勺功，翻勺的功夫，左右翻锅，前后翻锅，大翻锅，要掌握后翻，左翻及大翻锅，勺功要合格，现在就去试一下葱花煎蛋吧，要求两面金黄，又大又圆，去炒十五六桌的菜吧，能翻会约二十斤以上的菜。工作365网职场社区有更多这方面的内容，里面汇集了大量职场实战经验和宝贵知识库。工作365网还有对雇主企业的真实点评，可以让在职场中摸爬滚打的你少走弯路。勺功基本合格。

4、火功（烹调技法的总称）火候的掌握好坏，决定一名厨师能走多远，能升多高。烹调技法有二三十种，重点掌握市面上常见的煮，蒸，炒，烧，焖，烩，煨等技法。要求火候到位，味道稳定，油芡色泽稳定。

做特一级厨师应该怎么做？

根据现行的职业资格证书分类，现在中式烹饪没有特一级的称号了。

厨师证现更改为的中式烹调师资格证，是我国的一个职业资格证书。厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师，分为共分五个等级，分别为初级、中级、高级、技师和高级技师（即5、4、3、2、1级）。一般参加考中式烹饪资格证可以到人力***部、当地的烹饪协会报名，人数达到一定程度时，会集中报名人员统一考试。

参加中式烹饪师资格考试要经过理论考试和实操考试，试题由职业鉴定部门在国家考试题库里随机抽取，考试前两天会给出实操考试要准备的相关材料及考试菜品。实操和理论考试时间各为120分钟。

初级、中级、高级实操考试有简述题、干料涨发、刀工展示、拼盘、指定热菜、自选菜五大类。技师、高级技师还要制定相关菜谱和写相关论文，高级技师还要参加相关论文答辩。

一般的中式烹调师资格晋升为考取下级后三年，高级技师要求为年龄40岁以上（当年我考时要求的条件）。

希望回答对想考资格证的厨师朋友有帮助。

（附资格证等级的颜色：绿为初级、蓝色为中级、红色为高级、褐色为技师，红褐色为高级技师）