地中海七天食谱的搭配,地中海七天食谱的搭配图

摘要： 绿色地中海饮食食谱？1）水果与蔬菜。多吃富含抗氧化剂的果蔬，以促进心血管建康。晚餐时来一盘叶类蔬菜沙拉，外加一点红菜椒丝、鸡胸脯肉与葵花籽等；或者用冷冻芒果、草莓（香蕉）与牛奶（酸...

绿色地中海饮食食谱？

1）水果与蔬菜。多吃富含抗氧化剂的果蔬，以促进心血管建康。晚餐时来一盘叶类蔬菜沙拉，外加一点红菜椒丝、鸡胸脯肉与葵花籽等；或者用冷冻芒果、草莓（香蕉）与牛奶（酸奶）制作奶昔，供餐后享用。

最佳进食数量：每日2杯水果与3杯蔬菜。

2）鱼类。为了获取蛋白质与促进心脏的欧米伽-3脂肪酸，每周至少把两餐中的肉食换成鱼类或者其他海产品。

最佳进食数量：每周至少吃两份鱼，每份约90克。

3）豆类食物。各种各样的豆类食物都是低脂蛋白、维生素、矿物质以及纤维素的优秀来源。

最佳进食数量：每周至少吃三次豆类食物，每次半杯至2/3杯。

4）草药调料。迷迭香、牛至、百里香、茴香、桂皮、辣椒以及大蒜等调味品不但能增加地中海饮食的风味，而且还含有很多有利于健康的抗氧化剂。举例来说，半羹匙牛至所含的抗氧化剂相当于3杯菠菜所含的数量。

最佳进食数量：每顿饭菜都要添加，感觉味道合适为宜。

5）坚果与植物籽粒。坚果与植物籽粒含有大量抗氧化剂与促进心脏健康的单不饱和脂肪，不但能稳定血糖水平，而且可增加饱腹感。不过，这类食物热量很高，因此在食用时一定要与其他食物搭配着吃。比如，杏仁与蒸蔬菜搭配，核桃与燕麦搭配。

最佳进食数量：每日大约30~45克。

以新鲜蔬菜水果、海鱼、五谷杂粮、坚果、豆类和橄榄油为主要食材，烹饪的时候很少煎炒烹炸，多用橄榄油代替动物油和人造黄油。

地中海饮食方案，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食方案。

据研究，地中海饮食中脂肪占总能量的35%左右，其中饱和脂肪酸（猪牛羊的油就是饱和脂肪酸）只有9%不到。

合理健康膳食食谱？

为您推荐以下合理健康的膳食食谱：

1. 碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，建议每天摄入50%的碳水化合物。可以选择全谷类食品、根茎类蔬菜和水果等。

2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要成分，建议每天摄入15%的蛋白质。可以选择鱼、肉、蛋、奶、豆类等。

3. 脂肪：脂肪是人体必需的营养素，但应该控制摄入量。建议每天摄入25%的脂肪，尽量选择植物油、坚果等不饱和脂肪。

4. 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，建议每天摄入500克以上，多样化选择不同颜色的蔬菜和水果。

5. 饮水：每天饮水量应该在1500毫升以上，建议选择白开水、绿茶等饮品。

以下是一份合理健康的膳食食谱：

早餐：全麦面包、鸡蛋、黄瓜、牛奶

午餐：糙米饭、鱼肉、西兰花、番茄炒蛋、苹果

晚餐：炒蔬菜、豆腐、葡萄、小米粥

早餐：

炒蛋一份（一个鸡蛋或者两个蛋清）226g低脂牛奶、半杯葡萄汁（或其他果汁）、一片全麦面包

此早餐含热量300卡、脂肪7克、胆固醇215克、钠440毫克、碳水化合物25克、纤维质4克、蛋白质24克、钙340毫克

其他富含蛋白质的食物：奶酪、熏鱼

午餐：

蔬菜汤一碗、莴苣一个、碎萝卜一碟、番茄一只、鸡腿一个、芝麻饼一个

此午餐含热量330卡、脂肪10克、胆固醇80克、钠1130毫克、碳水化合物29克、纤维质5克、蛋白质33克、钙120毫克

其他适合中午吃的抗病食物：芹菜、浆果、柠檬、白兰瓜、葡萄汁

晚餐：

甜酸豆腐汤、炒芹菜、橘子片