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摘要： 世界上最早使用蒸煮炖焖的国家是？中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家，这种看似简单原始却鲜美健康的食物烹饪方式，一直贯穿于华夏农耕文明的全过程。1 .距今约4000年前，炎黄部族的先...

世界上最早使用蒸煮炖焖的国家是？

中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家，这种看似简单原始却鲜美健康的食物烹饪方式，一直贯穿于华夏农耕文明的全过程。

1 .

距今约4000年前，炎黄部族的先祖从水煮食物的原理中发现蒸汽可使食物变熟，相对于其他烹饪方式，更能保持食物营养和原汁原味。

从此，有别于烧烤煎炸的油腻和炖煮焖烩的混沌，蒸菜带来的鲜、香、嫩、滑滋味，世世代代抚慰着国人的舌尖味蕾。

中国北方降水少，气温低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。作为面食地区，蒸这种烹饪手法多用制作主食和糕饼。

除了日常大众熟悉的馒头、包子、花卷之外，还有米糕、烧麦、花馍、莜面窝窝……都是蒸食的主要对象。

西安和关中地区特有的传统风味小吃甑糕，则是用糯米、红枣或蜜枣、红豆，置于铁甑上蒸制而成。

中国南方气候高温多雨、耕地多以水稻田为主，原住民多用木甑或竹甑来蒸食米饭，现在贵州、四川、云南、湖北等地的乡村仍在广泛使用。

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中国各地方菜系里几乎都有蒸菜，蒸菜不仅用于祭祀祖先、逢年过节、婚丧嫁娶等红白大事，更多应用于日常饮食。

一颗普通的乡野菜如何逆袭变网红？

物以稀为贵，当这颗野菜出现在它不常见的地方时，就会成为稀罕物，当然要想成为网红，受到大家的喜爱，那还是需要条件的：

首先，它得有价值。对于野菜而言，那就是有成为一道美食的潜力，这就要求野菜本质上是可以吃并且是好吃的，比如香椿芽。

其次，它得遇到伯乐。即虽然你是一道可以成为美食的野菜，但是你遇不到会开发你成为美食的厨师，那么也不会成为网红，不会被大家所熟知，由此可见，识人认人也是一项很重要的条件。比如香椿炒鸡蛋。

再次，它得有属于自己的标识。也就是说，你的有自己的特色、有自己的优点让大家所熟悉，当大家说到的时候第想到的就是你。作为一颗野菜，那就是得有“菜设”，有自己拿得出手的标识，比如香椿炒鸡蛋。

最后，它得会自我包装和营销自己。当你有了上面的条件的时候，你要会营销自己，现在这社会，酒香也怕巷子深。你得会会给自己恰如其分的包装，并且会根据不同的客户推荐自己，最终被大家所接受、所喜爱。

常见的野菜有很多，而且已经被大家普遍的接受。比如说香椿、马齿苋、苜蓿等等。

希望在不就的将来，野菜养殖可以发展起来，当野菜养殖成为一个产业的时候，相信城市周边的近郊乡村的生活可以更上一层楼。

感谢邀请。俗话说“人怕出名猪怕壮”，这不农村乡间野菜，也是被朋友圈，网络媒体，晒图片，晒各种野菜营养价值及药用功效。网络发达迅速，晒图，转图各种手段，再普通的野菜，躲在旮旯地方，也会被挖出来，拍照上传，想不成为菜类极品都不行，而且冠上一个“野”，就是农村头号特色菜系了。

既然是野菜，它就会野性生长，不受严格环境限制，它比普通蔬菜生长地方不挑剔。恶劣条件下自强不息，遵循优胜劣汰的规律生长。不用人工施肥、打药、浇水，不计成本，不用包装，活脱脱原汁原味出炉，一个“野”打上特色标签，味儿足的***夸。


我家乡的野菜如蕨菜，香椿，棠梨花，苦刺花，野生各种菌类，不但是时鲜野菜，季节菜。还可以做成干菜、冻菜、腌制品保存起来，这样一年四季都可以尝到野菜。

如果家里来客人了，刚好客人没吃过家乡的野菜，那就可以用水泡一把干蕨菜，放一块腊肉一起煮，有嚼劲，干香味浓。冰箱里的冰冻层，拿出一包野生杂菌，解冰后，大蒜，干辣椒回锅爆炒下，菌子清香弥漫厨房，不咽口水都难。

农村办酒席，***着菜单，盘算着开支。有了，来碗苦刺花，凑个碗数，去去客宴大鱼大肉的油腻正好。头天用清水浸泡发好的干苦刺花，用蚕豆瓣和韭菜一炒，嘿，还别说，众客独爱这一碗，其它菜剩着，野菜就见碗底了。

某某家做客吃到野菜了，味道不错，村民就是最好的广播宣传员，一传十，十传百，野菜上客宴席也不错，省钱又好吃。树花，沙老菌等晒干野生菜，用水泡下，做成凉拌树花，红烧沙老菌也是传出名气的农村地道野菜。有没有被家乡的野菜逆袭到你的肠胃呢？

我是彝家山妮，写农村身边事，说农村身边人。让山妮带你看不一样的农村。喜欢请关注，点赞吧。

旧时吃野菜是因为物质匮乏，现在吃野菜，是时尚更是养生保健。

现代化的高速发展，带来社会日新月异的变革，社会发展带来的局面使世界为之震惊。但高速发展的背后也是弊端不穷、黑暗重重，尤其是食品安全的巨大隐患使百姓的健康面临着巨大的威胁和挑战，使越来越多的人将寻求的目光投向农村的广阔天地中去，于是各种野菜变废为宝，飞上枝头做了凤凰。

北方常见的野菜有荠菜、灰菜、山苜楂、蒲公英、水芹等等，种类繁多，最常见的当属荠菜了，[_a***_]做法千变万化层出不穷。现将最简单的家常做法“荠菜炒鸡蛋”献给大家，一同讨论哦。

1，荠菜洗净开水焯烫，凉水冲透，切碎备用。

2，鸡蛋打进荠菜盆里，加入盐、鸡精、少许料酒、按相同方向搅拌至粘稠泡沫析出为止。

3，锅油烧热（油稍微多一点），将搅好的鸡蛋荠菜一起倒入锅中，翻炒至熟。

4，一道鲜美可口的鸡蛋炒香椿呈上来，尽情享用吧。