美食和营养,美食及营养价值
摘要：
粗茶淡饭和山珍海味（精致美食）那个有营养？许多人以为营养价值和价格有关，贪吃昂贵的山珍海味。对于吃不起山珍海味的人来说，也不用感到遗憾，食物的营养价值并非一定和价格相关。健康饮食的... 粗茶淡饭和山珍海味（精致美食）那个有营养？
许多人以为营养价值和价格有关，贪吃昂贵的山珍海味。对于吃不起山珍海味的人来说，也不用感到遗憾，食物的营养价值并非一定和价格相关。
健康饮食的关键在于长期均衡的饮食，以及食物的多样化。粗细搭配，这样营养也均衡！
希望能帮到你！
大家好，我是沂蒙小瑞，一个90后宅男美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香
粗茶淡饭与山珍海味，一对描述不同食物境界的词汇。有的人吃遍山珍海味后，却对粗茶淡饭情有独钟；有的人吃了一辈子粗茶淡饭，也想品尝炸山珍海味。
何为粗茶淡饭？
粗茶，是指一种茶叶，也就是老人们常说的大叶。用此茶叶冲泡的水，颜色较浓，味道较苦，但是它含有丰富的营养物质，具有抗衰老、增强身体免疫力的作用，粗茶更适合老年人引用。
淡饭，是指做的饭菜口味清淡，油盐适量，不咸不腻。我们都知道，饮食过咸或过腻对身体健康都是不利的，过咸会增加患心脑血管病的几率，过腻会增加患脂肪肝、高血脂等疾病的几率。
何为山珍海味？
据史料记载，山珍海味可以分为下八珍，中八珍和上八珍。因为年代久远，上八珍在我们的生活中几乎已经见不到，更是吃不到了。像我们吃的鲍鱼、鱼翅、鱼骨等海产品属于中八珍；海参、干贝、龙须菜等属于下八珍。因此，山珍海味大多都是指海产品，比较稀有，价格也比较昂贵。
粗茶淡饭和山珍海味哪个更有营养呢？
人一日三餐合集健康的饮食应包括谷物类、蔬果类、肉蛋类、乳类等。粗茶淡饭大多都是谷物类、蔬菜类，山珍海味大多都是肉蛋类，他们都属于一日三餐中应当摄入的饮食，都很有营养。但粗茶淡饭也不能少了肉蛋等蛋白质类的摄入，山珍海味也不能少了谷物类的摄入。只有合理的饮食，才能健康快乐地成长！
生活，不需顿顿都是山珍海味，在忙忙碌碌中平淡，在平平淡淡中静饮粗茶淡饭，珍惜和家人一起品尝茶饭的味道，才是生活的真谛，也是最大的快乐源泉！
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各有好处，古语说:论吃还是家乡饭，论穿还是粗布衣。从营养角度应该是:粗茶淡饭为主，山珍海味为辅。
粗茶淡饭，说的是，一日三餐，五谷杂粮，清汤寡水，萝卜白菜。也就是老百姓最普通的生活。纵观普天下的人们，长寿者远比***贵族多的多。山珍海味尽管相比粗茶淡饭营养价值是高，可热性也大。常用未必对身体就是好的。
从现代营养学的角度，水，蛋白，脂肪，维生素，纤维素，矿物质，碳水化合物，粗茶淡饭里所含足够人体吸收。更富含水分，纤维素，通肠利便，对人体更有好处，作为一日三餐主食，应当更适合人体吸收。如果条件允许，辅以山珍海味偶尔食用，当然更好。但是作为人的主要食物，还是应该选择粗茶淡饭对人体更有好处的！
单独针对某一种食物比较它的营养价值，不足以说明它就是人体最为需要的！人体是一个复杂的机器。综合考量，均衡摄入，良性吸收，才是最为正确的！
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中国23个省的特色美食？
中国美食五花八门，丰富多彩，比如有四川的麻辣火锅，吃起来又香又辣特别有感觉，潮汕牛肉丸也是出了名的好吃，香浓有嚼劲，还有江西米饼，酥脆香甜，还有江西脐橙更是又大又甜，还有广东顺德的双皮奶更是一流的入口嫩滑。还有云南的桂花糕，新疆葡萄，延安苹果都特别色香味俱全。让人怎么吃都不够。
美食制作不但要有营养，而且还要美味可口，怎么做能更好呢？
美味，营养，颜值我们都要。
打入三颗鸡蛋倒入200ml牛奶放入盐，放入面粉，十三香，搅拌均匀。热锅凉油，放入一勺食材小火摊平，均匀撒上黑芝麻，煎致黑芝麻的一面都成固体状，轻翻另一面就可以出锅啦。
想要吃的营养，就要做到【食材多样化、控油控盐控糖（控制食物[_a***_]）】；而您又想要食物“美味可口”？能满足大多数人对美味可口的定义，十有八九得是高热量啊。所以，如果您把“吃的营养”排在第一位，那么您就要让您的味蕾，习惯以【食物味道自然、清淡】为美味。
人的饮食习惯、对味道的喜好，是可以培养和改变的。像我，一个从小吃米饭、辣椒、花椒长大的四川人，现在能颗米不沾，只吃面食，吃辣的功力已退化为零，特别偏爱红薯南瓜一类甜蜜蜜的食物，所有蔬菜都是水煮。您也许会特别对我的水煮菜嗤之以鼻，亲，习惯了重油重盐重糖重辣重麻的人，绝对想象不到，食材最自然的味道有多么迷人。水煮菜，你们吃是觉得寡淡，我吃什么都觉得甜，豇豆、四季豆、茄子、黄瓜、西红柿、西葫芦、菠菜……吃在嘴里，都是甜滋滋的，但它们的甜，都是不一样的，各有特色，只怪我文字功底不好，无法用语言详细表达到底是个怎么样不一样的甜法，强烈建议您自己去品尝。
至于怎么吃的营养，那就需要您树立正确的饮食观了，过去的那套“吃大鱼大肉就是吃的好”的观念，早就过时了，在现在这样***都营养过剩的时代背景下，三餐大量吃少油少盐无糖的蔬菜，每天适量吃够主食、优质蛋白质，再搭配一丁点儿原味坚果，就是您想要的营养饮食了。把您每天摄入的总热量，控制在您的基础代谢热量值上，上下别浮动太多；每天摄入的碳水、蛋白质、脂肪的比例，控制在合理的范围内，您想要的营养和健康，就都有啦。
所以，想要美食营养又可口，是可行的，最主要的阻力在于，您自己沉迷于固有的饮食习惯不愿意改变。想要营养，就要放弃重口味、高碳水的生活；想要营养+美味，就要让味蕾爱上清淡的饮食，您自己权衡吧。
早餐
午餐
晚餐
随着人们生活水平的提高，对于吃的要求也变得越来越高，不仅要求美味可口，而且更讲究营养搭配均衡，人们在吃饱吃好的同时，也在不断的关注健康问题。
首先，人们现在可以吃到的食材越来越丰富，全国各地乃至世界各地的，只要你想吃都能实现，但是对于自己不是很熟悉的食材，制作之前有必要先了解该种食材怎么制作才能使其营养价值及口感更好。
其次，随着网络的不断发展，人们接收到的消息也更加的丰富和便捷，可以学习了解到各种美食的制作方法，但是不要盲目追风，选择适合自己的才是最重要的。
再次，在研究美食之前有必要先了解清楚自己的身体情况，适合什么样的饮食，比如有的人喜欢喝牛奶来补钙或者美白，但是有的人喝了牛奶就会拉肚子，所以根据自己的体质来决定吃什么样的食物。
综上所述，想要美味可口又营养健康的美食，是不矛盾的。吃的一门大的学问，我们首先要了解自己的身体，适合什么样的食物，在日常饮食中多多去注意，相信每个人都是自己的美食家。
美食其实是我们对好吃的食物的一种笼统的称呼，具体到每个食物时，我们每个人又都有自己评判标准和审视角度。所以，美食是个相对的概念，所谓萝卜***各有所爱。
比如说我是北方人，我就喜欢吃面条，从小就爱吃。并且还专心钻研做面条，从面条的色、香、味各个角度都争取做到最好。毫无疑问，我觉得我做的面条就是美食。但是我媳妇和儿子最讨厌吃面条，每次用心做好的面条端上来，儿子都撅着嘴说，“怎么又是面条？！”无疑在我儿子看来，我做的面条根本算不上美食，顶多勉强算一顿饭。
那么，所谓美食真的就没有可以评判的统一标准吗？我觉得，如果非要找出来一个标准的话那就是：为食者，要有一颗尊重食材和客人的心。
当然这个观点不是我想出来的，是我在一个台湾的美食节目看到的，当时算是给了我极大的触动。我们不能强求每个人都必须喜欢某一个食物，并且把它当做美食。但我们可以要求每个人制作食物时要保持一颗对食材和大自然的敬畏之心。
有了对食材和客人的尊重，我们就会学习每个食材的品性和最优搭配，尽量做到它本该有的样子。合理烹饪，正确搭配，美味自然呈现。所以，为食者首先必须要有一个好的态度，继而不断钻研学习，这样才可以保障美食的营养和口味得到最大化的提升。
一日三餐的饮食搭配，关系到人体的健康，需要考虑营养的合理性，同时又要考虑口感，力争做到美味可口。
为了让我们的日常饮食做到既有营养，又美味可口，每天做饭要注意哪些因素呢？
不同食物含有不一样的营养素，饮食需要坚持食物多样化的原则，不偏食不挑食，不暴饮暴食。
人体每天需要的营养素有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水。
七大类营养素中，蛋白质是最重要的，它们是构成人体组织器官的最主要原料，适量的优质蛋白质是每餐都需要有的。
优质蛋白质可以选择畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类、奶类制品或者大豆制品等，根据中国居民膳食指南要求，每天可以选择畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-50克，大豆制品25-35克，奶类制品300毫升，加上其他食材中含有的蛋白质，就能满足人体对蛋白质的需要。
蔬菜也是每餐必不可少的，一餐早有一到两份蔬菜，每天蔬菜量不少于一斤，可以保证充足的纤维素、维生素和矿物质的供应量。
主食不必餐餐吃大米白面，可以适当的用粗杂粮或薯类代替部分精白米面类主食，如杂粮粥、杂粮干粮或者杂粮饭，以减少淀粉类能量的摄入量，增加纤维素和维生素的量。
如何把主食变成美味又营养的美食？
答:
可以把主食馒头做成有营养的美食
需要材料有鸡蛋两个，馒头1个，油和盐就可以做了.
2.然后，打两个鸡蛋，加入少许盐，因为鸡蛋本身是咸的，所以不要放太多。进行搅拌均匀。
3.在锅里放入少量的油，不需要太多，太多就浪费了，烧的不需要太热。
4.把切好的馒头片先放入鸡蛋液里面上下裹均匀了，这样省油，而且吃起来不腻，然后放入油锅里煎，如果是第一次做就不用把火开的太大，两面成金***就好了，可以参考按下图顺序，希望小编回答能够帮到您！
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