菜系特点顺口溜大全

摘要： 八大菜系顺口溜儿歌？歌曲，八大菜歌词湘潭香酸辣，最辣属西川粤菜重养生，苏菜口味甜浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜徽菜火攻旺，鲁烹技法尖民以食为天，中华菜谱全。主有八菜系，各地续加填。湘潭香酸...

八大菜系顺口溜儿歌？

歌曲，八大菜

歌词

湘潭香酸辣，最辣属西川

粤菜重养生，苏菜口味甜

浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜

徽菜火攻旺，鲁烹技法尖

民以食为天，中华菜谱全。

主有八菜系，各地续加填。

湘潭香酸辣，最辣属西川。

粤菜重养生，苏菜口味甜。

十大菜系顺口溜？

八大菜系顺口溜

　　民以食为天，中华菜谱全。

　　主有八菜系，各地续加填。

　　湘潭香酸辣，最辣属西川。

　　粤菜重养生，苏菜口味甜。

　　浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。

　　徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。

　　炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。

　　民间有真意，欲谈已忘言。

八大菜系顺口溜的答案？

中华美食广而深，菜式门派八大系。

鲁川粤苏浙闽湘，徽菜目前排最后。

代表菜品为你荐，道道不凡神仙恋。

八大菜系谁为首，口中滋味你做主。

【一】鲁菜

鲁菜起源齐鲁味，历史悠久它属最。

咸鲜纯正求本味，一菜一味皆奇异。

葱烧海参爆双脆，九转大肠酱猪蹄。

孔府家宴诗书礼，德州脱骨数扒鸡。

【二】川菜

中国有哪几大著名菜系？ （答出3个？

中国有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

你好，中国最著名的有八大菜系。

分别是鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、。

除了以上出名的八大菜系外，还有分菜系:潮州菜、客家菜、楚菜，京菜、本帮菜、翼菜、赣菜等。

• 鲁菜为八大菜系之首，它的特点是注重清汤菜的制作。

• 川菜的特点是麻辣为首。

• 粤菜是以蒸，清淡为特色。

• 湘菜是以辣为特色代表。

• 苏菜以水鲜为主，讲究原汁原味

• 浙菜以选料精细为主，注重食物本味和形态精巧

• 闽菜的特点是汤菜要清，味道要淡

• 徽菜擅长烧，炖的特点。

答:中国八大菜系。

有:鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，徽菜，湘菜，闽菜，浙菜。这些年一些地方菜，私房菜，土菜馆，风味菜，市井小馆，等等。菜只要好吃，不管什么菜系，好吃就是王道。

北方与南方的习俗的差异性有哪些？

其实北方和南方的习俗也有很大的差异，比如节日习俗冬至，很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。而今仍有沿海一带如粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗。

1、广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

2、杭州人冬至吃年糕，吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

而北方普遍持水饺的原因则是各地因地域的差别性使在冬至时有不同的风俗，经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

此后，这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

3、而南方的海南岛汉族居民主要从内地不同地域和不同历史时期迁徙而来，继承祖先的传统风俗不尽相同，因此海南部分地区有冬至扫墓的习俗，人们称冬至为“小清明”，这时候扫墓要杀鸡宰鸭，全家族人都利用冬至回家团圆，吃团圆饭，团聚祭祖，气氛像过年一样隆重。

但是总体而言，海南一年四季都是吃鸡，差异不是很大，因为文昌鸡也是海南饮食文化最主要的四道著名的菜系之一，同时也是寓意一家团圆，家庭团聚的美食，也代表着吃鸡是有福气的。