本文作者:小旺

食物营养书籍,食物营养书籍推荐

小旺 09-19 62
食物营养书籍,食物营养书籍推荐摘要: 营养学相关书籍有哪些?着重推荐的有:1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。2、《...

营养学相关书籍有哪些?

着重推荐的有:

1、《中国食物成分表》

面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐饮食指导都是必不可少的工具书。

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2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量

告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南》

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主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍,像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群,有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本,毕竟现在五花八门的保健品,各种扩大宣传,有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新***食品的数据,填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

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其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等,都是可以提高营养学方面知识的好书。

营养师必读十本书

1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编,人民卫生出版社,2004

2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编,人民卫生出版社,2017

3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会,科学出版社,2013

4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社,2014

5、中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社,2005

爽读而又营养的书,类似《明朝那些事儿》的,有哪些?

超级推荐《大秦帝国》,这本书会让你知道中华民族的魂在哪里,何谓华夏根。原生文明是一个民族的根基,秦帝国给我们是“凡有血气,皆有争心”的“大争之世”。

另外如果喜欢略带幽默风趣用网络语言来描述历史的可以看《如果这是宋史》、《原来这就是春秋》、《晋朝那些事》

这些都是以史料为基础,以年代和具体人物为主线,并加入了***的笔法,语言幽默风趣。对官场政治、战争、帝王心术着墨最多,并加入对当时政治经济制度、人伦道德的演义。

让历史变成一部活生生的生活故事。

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