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摘要： 朋友们，哪个菜系的厨师最好找工作？感谢邀请做餐饮厨师吧，再选择菜系这一方面，得根据自己的生活计划去选择的。地方菜系不一样，分的也不一样，如果你想在在南方定居，你就学习淮阳菜，杭帮菜...

朋友们，哪个菜系的厨师最好找工作？

感谢邀请

做餐饮厨师吧，再选择菜系这一方面，得根据自己的生活***去选择的。地方菜系不一样，分的也不一样，

如果你想在在南方定居，你就学习淮阳菜，杭帮菜。

你想在北方你就约鲁菜啊。根据自己的选择的。

不过这样工资低啊，

现在做厨师都是本地人学习当地的。去外地发展，这样工作高。

怎么说那，哪里都需要做各式各样系的厨师。看在于自身喜欢什么菜系，就去学。

我是一位鲁菜厨师，鲁菜不是所有人都认为的“黑乎乎”，“黏糊糊”，其实很多地域做的家常菜都属于鲁菜，新派鲁菜也非常注重口味和创新，说实话像我们年轻的鲁菜厨师也已经脱离了正宗鲁菜的道路，接触的东西多了，学的也杂，有点融合了别的菜系的特点，形成了很多新派家常菜，在08年我记得去北京工作，有位同事也想去那边工作，于是拿着很多的获奖证书去应聘工作，在北京稍微大一点酒店都分很多档口，有川菜档、鲁菜档、粤菜档，他是应聘鲁菜，他把证书递到酒店负责人的手里，结果那人连看都没看，直接问了他几个问题

1:糟溜鱼片口味是什么2:九转大肠的做法。还有几个类似的问题

他一听有点蒙，然后根据他所了解的进行了回答，却没有完全回答对，负责人把领到厨房到了鲁菜档，亲眼看见真正的鲁菜老师傅做的老鲁菜，连炒菜的锅都不是现在的双儿锅，都是以前老师傅用的炒勺，而且做的鲁菜绝对是正宗的老鲁菜。小伙哪见过这种架势，最后也没应聘成功，但给这小伙上了一课，我也深有体会，真正的现在的鲁菜师傅根本就做不了以前老师傅留下的正宗老鲁菜，因为现在接触的新东西太多了，结果他现在是一位川菜厨师，最后我们总结了真正好找工作的就是川菜，一个好的川菜师傅那时候就很抢手，包括现在年轻人有很多根本就是无辣不欢，包括很多的川菜馆更是人满为患，所以造就了很多的川菜厨师很容易找到工作

中国有八大菜系，如果要选个第九大菜系，你认为应该是哪个？

中国的八大菜系。是以地域划分的。分别是川。鲁，粤，苏。浙。闽。湘。皖。长江流域占了七个。黄河流域只占一个。无论是从得天独厚的物产***，还是人力***？经济开发能力以及可持续供给能力。综合分析后，辽宁还是比较靠谱的。

八大菜系，根据在全国的普及度，后来被减成四大菜系，现在真正在中国各大城市被广为接受的只有川粤闽菜了，其它菜系很多都没有被后人发扬光大，，不过真的要有第九个，我认为必须是家常菜啊，一个有温度和感情的菜系，难道它不香么！

答:八大菜系，基本贯穿了全国各地方人的口味。酸甜苦辣咸，满足人们的味蕾。

如果加九大菜系，我起名为，江湖菜系。因为江湖菜融合了各个地方口味的精华，菜品以各地方的口味，紧密结合。

加上厨师的巧妙悟性，和高超的技艺，深受现代人喜爱。

八大菜系是经过中国500年的饮食文化 总结而来，他贯穿了中国南北东西所有不同的口味，随着社会发展，厨师们推陈出新，可以理解，但是万变不离其中，再挣一系也没啥意义。

中国有八大菜系 如果要选第九大菜系 我选我们河南的豫菜 豫菜有名的菜1:软溜鱼赔面

2.煎扒青鱼头尾

3.炸紫酥肉

4.扒广肚

5.牡丹燕菜

6.清汤鲍鱼

7.大葱烧海参

8.葱扒羊肉

9.汴京烤鸭

10.炸八块

为什么河南饮食走不出去？

我只去过一次河南，但是给我印象最深的就是烩面和胡辣汤，食物这个东西和每个人生活习性相关，其他很多地区的美食，到了别的城市也是要改良的，很多时候个人觉得这是天下无敌美味菜肴，换个人不一定觉得好吃，就是酱紫

河南特色面食——烩面，北方多以面食为主各地都有自己的特色面食

早餐——胡辣汤，大早上吃辣的很多人不喜欢

河南这俩特色口味都比较重，所以南方过不去，北方走不开

从卖相上来看都是平淡无奇没有特点，胡辣汤更是惨不忍睹。

老远闻着没有香味可言

填饱肚子是完全没问题，满足基本饱腹需求绰绰有余

感谢邀请，河南菜，被人称之为豫菜，众所周知的一道菜，黄河大鲤鱼，中国八大菜系里，没有豫菜，河南哪里口味偏淡，就想过生活一样，平平淡淡的，不喜欢***大辣，所以没有太多的代表成名菜，不像川菜，全国大多数人都能容易接受，不过不得不说河南的胡辣汤，那个味道非常不错的，配上河南本地的烧饼，味道棒极了，

河南饮食为什么走不出去？

我是小白食为天，很高兴回答这个问题

中华文化始于华夏文明，华夏文明始于中原，中原在很早的时候就是文化的发源地。豫菜也号称八大菜系之母。为什么现在有很多派系的菜，比如川菜、湘菜、粤菜、沪菜等，却唯独不见豫菜的身影呢。

原因是豫菜集百家之众，却没有自己独有的特色，没有什么突出的酸、甜、苦、辣、色、香、味、艺、形，没有自己的特色。而且河南人大多是吃面食的，面食比较多，所以作为菜品，是没有那么多人吃的。

而且豫菜一般讲究的是口味，缺少的是食物的观赏性和美观性，北方口味一般又有些重，而南方等地区口味又注重清淡，所以豫菜不容易受到广大地区的青睐和欢迎。

河南的饮食最受欢迎的还是家常的美食，大多以面食为主，炒菜为辅，多以烩面、馒头、包子、油条、烙饼、胡辣汤、面条为主，吃在河南，自然最爱的就是河南的美食，但是我去过别的地方，河南的饮食也确实很难吃的到，有时候很想吃，也不容易吃的到，即使是跑很远的地方也未必能吃到正宗纯正的口味，也确实吃一次失望一次，只有回到河南，才有机会品尝到正宗的美食。

你好，我是杭漂嘟嘟妈。我也是河南人，我感觉我在南方生活的一些经验，可以[_a***_]一些我认为的原因：
1.南方人习惯吃米饭
2.南方人认为面食是上了年纪的人吃的
这是我的回答，希望可以帮到你，谢谢…