历代食谱 食谱图片大全

摘要： 皇帝御膳真的很好吃吗？古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈...

皇帝御膳真的很好吃吗？

古代皇帝吃的好，因为食材珍贵，但是烹饪方法简单，无非煮炖蒸烧烤，山珍海味，佛跳墙，满汉全席，一道菜杀五百只鸭子取鸭舌，皇帝就是吃个样子，天天这样吃倒了胃口，慈禧逃难时，一个窝窝头都吃的贼香，她要是看咱现在吃的能馋疯，海杂伴，溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼，酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚，炸酱面手擀面兰州拉面热干面，太多了太多了，

这个问题问现代人，我感觉没人知道，因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析，应该非常好吃吧。你想想看，皇帝身边的厨子，应该都是千挑万选来的，不是万里挑一，也是百里挑一，那厨艺与现代人的厨艺x相比，怎么说也应该属于五星级的吧，做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧，这样的菜会不好吃？

皇帝搜罗山珍海味，更多的是检验自己对天下的控制，御膳陈列金樽美酒，更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求，都是有政治目的的。味道是次要的，权威是主要的。御膳的味道，并不好。

近些年，随着清宫剧的大火，让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么？是吃满汉全席吗？好吃吗？这些都是人们好奇的，且想要一探究竟的问题。

要说到御膳，那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳，并表示“耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。”

皇宫大院内，最尊贵的人莫过于皇帝，而且皇帝每天都很忙，饭点也不是非常固定，随时都有可能传膳。这样一来，在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊，怎么能让他饿着、等着呢？这要是真的怪罪下来，又有谁担当的起？而且御膳每餐要准备的菜谱极多，不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。

据溥仪回忆，隆裕太后每餐的菜肴有百样，这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些，但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐，可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐，宫人们也需要提前半天或者一天做好，之后放在火上温着，等候贵人的传膳。

其实自光绪帝开始，皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了，毕竟在火上温了那么久，再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示，他每餐的食物都是太后送来的。太后死后，送饭的事情就由四位太妃接棒，因为太后和太妃们都有自己的膳房，用的是千挑万选的高级厨师，做出来的菜肴十分可口。相比之下，御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。

这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口，其目的只是为了在一道传膳的指令之后，能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力，但味道好不好却并不重要，毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。

但是呀，归根结底我们研究的是御膳，中国上下几千年的历史，各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准，但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代，我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳，我们便可以引用溥仪的几句话：“华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。”

为何会有各种各样美食？

第八名：开封

开封在我国的河南，作为豫菜的代表城市，开封有着很多历史悠久的美食，尤其是包子、烧鸡等，还有就是最有名的胡辣汤，早上来上一碗，绝对一天都舒畅了。

第七名：天津

天津竟然才排在倒数第二名，也是让小编我大吃一惊，毕竟天津可是有很多大家都非常熟知的美食啊！首先最有名的一种呢，当然就是天津狗不理包子，还有就是煎饼，都是非常家常的美食。

第六名：南京

要说这最让人吃惊的，还是这个南京，排在倒数第三名，小编都觉得太奇怪了。毕竟南京可是全国十大小吃街之一的，而且还有大家熟知的秦淮八绝，你说，有了这么多美食，才排在倒数第三名，不让人觉得奇怪吗？

第五名：长沙

长沙最有名的小吃，那就是长沙臭豆腐了，这种食物就是爱的爱到骨子里，恨的呢也是恨到骨子里。其实除了长沙臭豆腐，长沙还有别的很多小吃，比如糖油粑粑等，大家可以都去试一试。

第四名：广州

广州的美食也是很多，小编就特别爱吃粤菜，最想尝试的就是他们的早茶了，食物种类特别多，真的让人眼睛都看花了，比如叉烧包、烧卖、虾饺，每一样都是管饱又好吃的食物。

为何会有各种各样的美食？

因为有各种各样的人啊，百人嘴百种味，美食爱好者都喜欢自己动手来烹饪爱吃的美食，而且每个人脑子里的菜谱都不一样，这样自然而然会有各种各样的美食吖[呲牙][呲牙][呲牙]图片是自己***期动手制作的鸡蛋木耳香菇粉丝胡萝卜馅[呲牙][呲牙][呲牙]

题主问的为何会有各种各样的美食，什么叫美食，我想跟难解释这个词，我觉得如果今天吃的饭菜感觉味道特好，应该说是美食，那么，如果明天，后天还是吃同样的饭菜，就不觉得是美食了，非常时期更别想吃美食，特别是野味，友友们千万不要嘴馋哟。

因为随着经济发展，社会进步。人们对饮食的需求和要求在不断的提高。所以会出现各种各样的美食来满足人们的要求。

商家为了提高自己的竞争力，来研究各种各样的美食来提高自己的利润。所以就将各种各样的美食呈现在大家的眼中。

网络的帮助，让各种各样的美食取长补短，从而创作了新的美食。

历史原因，中华民族地大物博，有56个民族，所以，各个地方人民创造出自己的特色美食。

地理位置原因，北邻俄罗斯，蒙古国，东临朝鲜[_a***_]，从四周国家汲取，结合自己的饮食习惯又创造了自己的美食

气候原因，中国分为亚热带气候，温带气候等，所以根据气候原因和当地食材***，各地人民创造了自己的美食。

这个问题我说说我的看法吧！ 首先每个人的口味不同，你喜欢吃甜，他喜欢吃辣的，对不对，所以就要有各种口味的出现了！ 还有就是地区不同，不同的地方有不同的美食，有不同的原材料，经过厨师的智慧又会产生出各种美食出来！ 最后我觉得人群不同也同样会产生出各种美食！例如:大人，小孩，老人他们的口味也不同，富人和穷人的消费挡次也不同，这也会使菜肴的种类增加！ 以上是我的欢点。下面是我做的几道菜，希望能帮到你！[祈祷][祈祷]