美食家怎么当上的 地域特色菜呢

摘要： 开了一个小吃摊，怎样才能做大做强？谢悟空邀请！前几天刚跟朋友聊到“一个卖包子的都要上市了”的话题。在我们的认知里，小吃摊要做大做强，可能需要注意以下一些要素:1-客户群精准定位，摆...

开了一个小吃摊，怎样才能做大做强？

谢悟空邀请！

前几天刚跟朋友聊到“一个卖包子的都要上市了”的话题。在我们的认知里，小吃摊要做大做强，可能需要注意以下一些要素:

1-客户群精准定位，摆摊选址很重要，尽量选客流量大的地方。

2-最好要有特色，有卖点，味道要好，这是你的核心竞争力。

3-干净整洁卫生好，让人吃得放心。

4-便捷，方便打包或者外卖。

5-重视运营、品牌建设和推广，比如微信推广，经常搞点什么分享有礼，支付抽红包的小活动。

6-发展思路要清晰，前期规模适中，尽量不要一味追求薄利多销，应该是物有所值，毛利率控制在一定水平。

7-留意一下周边替代品和互补品的量价走势，综合调整自己的运营策略。

8-借助资本的力量，助推连锁经营和规模扩张。

小吃摊做强做大，第一，口味一定要有独到之处！这一点是最重要的。

第二，选择好位置，目标客户流量大的地方。

第三，定价合理。

第四，方便操作。

第五，出品要快。

第六，容易学习。

第七，注册商标。

第八，推广***。

第九，做好运营。

第十，回访加盟商户，帮加盟商解决生意上的难题！

做生意不分大小，坚持初衷，成就自我！

衣食住行是我中华***生存之基础！尤其是食，更是人们生存空间中不可或缺的一部分！

如何把把小吃摊做大做强？

首先，小吃摊他也是属于服务型产业的一部分，随着社会的发展，人民生活水平不断提高，人们对饮食的追求不仅仅再是吃饱喝足，而是吃好！就个人经验与理念来看：

第一：你需要确定一个好的摆摊位置，让更多人了解与熟知你所经营的小吃，地理位置很重要，最好选择人流量大，年龄段趋于18-30岁左右集中的地域.比如：服装商业步行街、学校附近、公园附近、电***、大型商场等等；

第二：卫生，食品都是入口的，一定要保证食品的卫生与安全，不论是是外观上还是包装上或是从业人员着装上都要有严格得卫生标准；

第三：味道，小吃摊现在很多而且也很泛滥，你要想让别人选择你，你就一定要让自己的小吃有特色、有好的味道；

第四：服务，不要因为自己仅仅经营的是一个小吃摊而忽视服务，对所有人都需要一个温馨、真诚的态度去服务他们；

第五：借势，借助电商网络渠道，扩大宣传影响力，充分利用网络平台（微信、美团、外卖业务等等）.

总之，要想把小吃摊做大做起，从你做的那一刻起就要给自己制定目标与***，至少都要做一个年***，然后季度***、月***、周***，因为只有目标明确，你才会更加清楚你需要做什么，而且每天收摊后都要反思回顾，今天有没有做的很好的？明天有没有需要改进的地方？等等！

如何打造一款美食？

专业厨师受过职业培训，他们做出来的菜品色香味俱全，感觉样样都是美食。而一般人做美食，一方面为了满足自己的口腹之欲，另外一方面是为自己的家人而做。一道美食做出来，看着孩子吃的欢快，家人满意，自己心里也会有一种小小的成功喜悦之感。毕竟没有人愿意把一堆难吃的要命的菜推给自己的家人。

那么如何打造一款美食呢？就我个人而言，首先要用心琢磨食材的搭配与用了哪些香料，还有用哪种烹饪方式更为妥当。家里有老人和孩子的，还要考虑怎样做才会对他们健康有利。

中国的美食文化也是源远流长了很多年，很多菜品到网上查一查，就能大致知道做法是怎样的，但在遵循传统的同时，也要根据自家的情况做一些改变。虽然做的不正规，但如果自己家人习惯并喜欢这种味道，我觉得这也算是一道成功的美食。

要有创新意识，有的菜总按那么一种方式做，即使再好吃，也会让人有吃烦了的感觉，那么就要想一想食材重新搭配的情况以及烹饪方式。虽然也有可能做出来的是黑暗料理，但是不要气馁，重新调整，在失败中吸取教训，多做几次就会成功了。

总之，只要用心实实在在的做事，不会有什么做不好的。这不光用在做美食方面，用在别的方面也是同样可行的。