养肠胃的菜谱食谱 营养搭配 餐厅怎么写

摘要： #暖暖的胃道#只是素菜，有哪些简单健康又绝妙的做法？①东北老虎菜。这个菜可以说是大名鼎鼎，与张作霖有很大关系。据说张作霖当土匪的时候，冬天的东北可没有什么带叶子的青菜可以吃。尤其是...

#暖暖的胃道#只是素菜，有哪些简单健康又绝妙的做法？

①东北老虎菜。

这个菜可以说是大名鼎鼎，与张作霖有很大关系。

据说张作霖当土匪的时候，冬天的东北可没有什么带叶子的青菜可以吃。

尤其是山贼的山寨搞到冬天的青菜更难了。所以每次张作霖搞到一点青菜就跟过了年似的。

能弄到的青菜，都被张作霖洗干净后，拿香油和芥末拌一拌，然后加一些炒熟的花生米。最后撒点盐就可以上桌了。

吃着这个菜就着小酒儿，在东北的冰天雪地里面不知道有多惬意。

张作霖觉得这个菜很棒，就给起名字“老虎菜”。意思是这个菜太厉害了。

②清蒸海南南瓜。

正宗海南南瓜，那叫一个甜啊。

你什么都不用加，切开了放在蒸锅上蒸熟了就好了。

素菜很多，但让我念念不忘的，还是愚园路上的福和慧。

素高汤是厨房的奥秘，每日都会用各式蘑菇、大白菜等蔬菜煮4小时成高汤，便成就了福和慧基底的味道。

松茸汤的香甜自不必说，别致的是汤里的莲蓬。大厨tony说他在苏州看到了桥下有人挑着担子卖莲蓬，只只都带着梗，脸上挂着露珠，配着小桥流水，色相极其好看，他觉得真是美极了，回来就用豆腐做了这莲蓬，用豌豆镶上莲子，泡在晶莹的汤水里。我吃在口里也觉得美极了。

所谓一叶障目，这片被炸到酥脆透明的叶子下面，盖着一口鸡头米炒饭，芹菜之清脆、鸡头米之香糯还有松子之清香相得益彰。

梅干菜猪肉是国菜中的经典， tony把猪肉换成了芝士，以芝士之丰富油脂去搭配梅干菜之奇香，用小小的芝麻夹饼夹起来，毫无违和感。

“做菜要靠想象力。”当食材特性已然内化于胸，各种奇思妙想也都是有根之木，会开出令人赞叹的奇葩。

***豆腐汤

“***和豆腐都是很普通的食材，在哪里都可以买到，做法也简单，不需要什么调料就能做出原汁原味的汤。现在也正是***收获的季节，吃点应季的果蔬也不错。秋冬季节正好吃点***，其性微寒，可以清热解烦，通利肠胃；豆腐也是个很好的食材，新鲜的豆腐一次买多了吃不完可以切成小块冻在冰箱里，营养成分不会破坏，口感也不错。喜欢的小伙伴可以关注我的微信公众号【暖夫生活】。”

准备食材

葱花热油爆香

放进***大火翻炒，***叶可以晚放一会

加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎

越来越多的人开始吃素，素食可降低并调节体内胆固醇，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

素菜的做法有如下几种：

1、清炒：锅内放少量油，加入蒜末，加入蔬菜，放少许盐，炒熟即可，如清炒空心菜。

2、白灼：锅内烧开水，把清洗后的食材焯水烫熟后，捞出，淋上味汁儿，即可，如白灼芥兰。

3、蒸：把原材料腌制放味后，加上料汁儿，浇上滚油，即可，如：蒸茄子。

4、可以做凉拌菜，原材料直接切出形，拌上佐料即可，如拌黄瓜。

冬天到啦！在北方，每到天冷的时候，家家户户就会开始吃大***了，别看大***长的很粗犷，它有着丰富的维生素，具有养胃生津，清热解毒的功效，下面就来介绍一下三种既简单又有营养的***的做法：

***叶子用手撕成片，我觉得用手撕出来的***比较好吃

木耳放入水中泡发，去掉根部洗净，葱姜切丝

锅内放油，葱姜爆香

放入***叶子，稍微炒软之后，加入适量生抽调味，少量老抽上色

放入少许白糖和醋翻炒均匀

加入木耳翻炒，出锅之前放入少许盐

这样简单又营养的一道菜就做好啦！

得肠炎的人可以吃什么，需要注意什么？

感谢邀请，最近笔者的一篇图文也有专门聊过肠炎。

肠炎还是预防为主，节制饮食、切忌暴饮暴食，少吃生冷辛辣；将食材、餐具充分的清洗干净；将鱼、肉、水产类、植物***类食物加热充分熟透；未吃完的饭菜最多冷藏保存6小时，切勿过度节约；谨慎使用或不用损伤胃肠粘膜的药物，若无法停药可及时咨询医生进行调整。长期在外无条件自己做饭的人尽量选择卫生条件良好的餐馆就餐。

该病治疗方面还是要停止一切对胃肠***的饮食（成都小吃大多对胃肠***较大）和药物。少食多餐，每日进食4-5次，进食清淡少脂少渣的流质、半流质、软烂、温热食物，如[_a***_]稀粥、细面条、鸡蛋羹、玉米糊等，避免过早的进食肥肉、油炸、坚硬、以及多纤维的食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等，待病情恢复2-3天后才可以开始正常饮食。腹泻呕吐较严重的应当多饮淡糖盐水，也可购买口服补液盐 5.125g溶于500ml的温开水中饮用。频繁呕吐者可在呕吐后喝少量温水约40-50ml，多次饮入。阵发性腹痛者可用颠茄片3-4片口服，或莨菪浸膏片20mg口服以解除胃肠平滑肌的痉挛而止痛。腹泻、发热者可以口服盐酸小檗碱片（也称黄连素片）0.3g 口服 一日三次，或者阿莫西林克拉维酸钾咀嚼片457mg 口一日三次。反复解***粘液、稀便者，多为肠道感染致使肠道的正常菌群失调，需补充益生菌，如双歧杆菌乳杆菌三联活菌片、酪酸梭菌肠球菌三联活菌片等，注意该类益生活菌须与黄连素或其他抗生素间隔两小时服用。对于严重呕吐、水样便（大于10次/日，伴有精神萎靡、口干、眼眶凹陷、皮肤干燥、失去弹性等脱水症状）请及时到医院就医，接受正规的医疗护理救治。

特别注意：急性胃肠炎病人是不应该喝牛奶，吃含糖高的食物的，因为这些食物进入胃肠后易被酵解产生大量的气体，从而引起腹部胀痛不适，加重病人的痛苦。而牛奶中有较多脂肪，脂肪可润滑肠道、增强肠道蠕动、加重肠道负担、使腹痛、腹泻症状加重。

多吃些软烂易消化的食物，养胃的有：山药、小米、薏米、馒头等发面的食物，喝些易消化的放入山药、红枣、莲子糯米粥或其他类的粥类，少喝豆浆，黄豆、豆浆容易喝了肚胀。少吃或不吃生冷、粘腻、油炸、烧烤等不易消化的食物。水果要少吃香蕉、西瓜甜瓜等凉性水果，多吃苹果之类的温性或平性水果。平时注意胃部的保暖和全身尤其是腿脚部位的保暖，胃痛时可以在胃部放一个电暖袋暖胃。

办公室午饭吃什么方便？

你好，我是农人蒋姐，很高兴回答你的问题。办公室午饭时间比较短，可以自己带饭，微波炉加热下比较方便，如果时间允许也可以自己炖米饭，炒简单的菜，如西红柿炒鸡蛋，在炒个荤菜，营养丰富也简单快捷，希望我的回答对您有帮助。

你好，我是张七与食，很高兴回答你的问题

一说办公室午饭吃什么方便，大多人第一反应一定是点些外卖，这样确实很方便，很适合办公室午饭，可是吃什么呢？

尽量可以多吃些蛋白质含量高一些的肉类，鱼类，禽蛋和大豆制品等食物，这类食物能使这类食物能使头脑保持敏锐，可提供理解和记忆能力，食物吃八分饱就已足够提供下午的能量专家解释说，如果只是吃自带便当或盒饭，并不容易进食过饱，但下馆子尤其是吃自助餐、火锅，却很容易吃撑。用餐后，血液需要集中到胃部来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃过饱，就会延长大脑缺血缺氧状态的时间，从而影响下午工作效率，而且吃太多也会导致肥胖。

尽量少吃一些比如麻辣烫，米线，泡面还有一些油炸食品，吃多了容易肠胃不好，如果一下午总上厕所是不是有点得不偿失了，而且时间长了也容易得一些病症，不建议总吃哦。

推荐大家集中套餐，牛肉饭套餐，鳗鱼套餐，香菇面套餐等，适合办公室人群的（见下图，图片仅供参考哦）