比较有名的湘菜馆

摘要： 8道经典湘菜？八道经典湘菜1：组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。2：百鸟朝凤是一道传统湘菜乡镇欢聚一堂，其乐融融。3：子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。4：霸王别姬 5：三...

8道经典湘菜？

八道经典湘菜1：组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。

2：百鸟朝凤是一道传统湘菜乡镇欢聚一堂，其乐融融。

3：子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。

4：霸王别姬 5：三层套鸡， 6：长沙麻仁香酥鸭 7：花菇无黄蛋 8：剁椒鱼头 。这8道菜是湖南最著名的传统湘菜。

坡子街湘菜推荐？

坡子街是湖南***沙市的一条著名美食街，以湘菜为主，拥有丰富的餐饮业态。以下是一些建议尝试的湘菜馆：

1. 火宫殿：作为长沙市的标志性美食地标，火宫殿汇集了各种湖南特色小吃和菜肴。这里的湘菜以口味丰富、口感独特而著称。

2. 双燕楼：双燕楼是一家历史悠久的湘菜馆，招牌菜有卤味拼盘、剁椒鱼头、糖油粑粑等。

3. 湘春酒家：湘春酒家是长沙市历史悠久的湘菜馆之一，招牌菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、红烧水鱼等。

4. 徐记海鲜：徐记海鲜虽然是一家以海鲜为特色的餐厅，但也提供了丰富的湘菜选择，如麻辣小龙虾、红烧肉等。

湖南最出名的菜是剁椒鱼头、辣椒炒肉，排名第三的是什么菜呢？

湘菜都是精品，很难划分仲伯

湖南最出名的菜是剁椒鱼头、辣椒炒肉，排名第三的是什么菜呢?

中医师在抓药时，把配伍的中药分为君、臣、佐、使。

君药量大主治，臣药量稍稍少一些，起个***治疗作用，佐使量小，弥补君臣药治疗不到的部位。

如果也把湘菜分个一二三，恐怕很难划分仲伯，都是精品，不忍心人为的排名，拉低某种菜在各人心目中的地位。

真要整个第三名，我觉得是农家一碗香。

湖南人有个特点，就是热情好客，去他们家做客，受欢迎的程度可从菜上看出。

一些家常蔬菜，来个不同配伍，炒出不同湘菜。

一会儿时间，十多个菜炒好，让你发自内心的惊叹:湖南人真聪明，炒菜也那么会创新。

特别是农家一碗香，用点、鲜红辣椒、鸡蛋、青笋片、蒜苗、蒜片和调料，这样一掺和，一道香辣可口的名菜诞生了。

农家一碗香

湖南明菜有很多，兄听吾友经常说，辣椒炒肉头个菜，剁椒鱼头夫人做，听他讲来满口味，红绿剁椒很好眼，反正说得食中美，天上神仙也想吃，听得兄弟口水流，很想身往湖南吃，各种食才非常多，比方湖南臭头湖，吾住城市有得卖，亲自买来品赏过，唃实人间一美味，吃了一份还想吃，辣椒炒肉弗吃过，剁椒鱼头弗品过，等到吾友回家乡，兄弟陪同品品想，祝福吾友事业成，早点吃到湖南菜。

湖南-自古就有“鱼米之乡”之称，因湖南气候潮湿问题，所以湖南人喜欢用辣子驱寒。

湘菜；制作精细，用料广泛，口味上注重酸辣、香鲜、、油重色浓。

湘菜的代表作不只是剁椒鱼头、辣椒炒肉，比较具有代表性的还有：组腌鱼翅、东安鸡，腊味合蒸······等等

剁椒鱼头、辣椒炒肉是比较长见的代表作，很多其他菜系也模仿着做，在很多饭店里都有卖。如按这样的排名算的话，那就应该是干锅类的菜了，干锅类的菜也是出自于湘菜之手。一道：干锅肥肠，很多人也听说过，也吃过吧！

其实，最常见，最具影响力的第三道湘菜还没有面世。就在昨天4月18日，寻找“第三道湘菜”活动在长沙启动。

湘菜泰斗王墨泉大师亲临会场为活动授旗，并表示：湘菜之本在于食材、在于匠心、在于文化、特色健康，湘菜全产业链条等去邀请***精心设计，改进菜品。发动专家、消费者以及吃货为代表品尝点评，最终推出最具代表性的"第三道湘菜”

湖南菜也称湘菜，是八大菜系之一，湘菜在2000年前的汉朝就初步形成菜系，湘菜做法精细，调料比较广泛，湘菜用料繁多，口味变幻无穷，油重色浓。

明朝中叶的时候辣椒传入中国，湖南地理环境和气候因素，使得湖南人爱上了辣椒。湖南菜逐步以辣为主，辣椒成了湖南菜的最大特色，如果说过去湖南因气候等原因吃辣椒，那么现在湖南吃辣纯属爱好和习惯。

野笋炒腊肉

腊味也是湖南菜的特色，腊肉炒野笋，3-5月份，山里的野笋开始冒尖，上山***野笋是农家的一项重要***活动，野笋炒腊肉味道特别鲜美，也是湖南人最爱吃的一道菜肴。

腊肉炒血粑

猪血丸子是湖南邵阳的名菜，深受全国各地的朋友喜爱，在邵阳无血粑不宴席的说法由来已久，邵阳三绝：血粑、辣椒、腊肉等合炒在一起简直就是人间美味。

吃辣和经济有一定关联

湖南在以前交通不便，海盐是稀罕之物十分昂贵，辣椒味美价廉，辣椒具有***口味和消毒的功能，过去生活条件没有这么好，吃点辣椒可以多吃几碗饭，这样才有力气干活，所以成了下饭首选，辣椒是穷人的油，因而成为农家最实惠、实用的蔬菜。过去湖南邵阳农家有一担辣椒干迎新年的习俗，可见辣椒的消耗是有多大。

首先谢谢***兄的邀请。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方[_a***_]为主。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

我个人认为排名第三的要数：毛氏红烧肉。

毛氏红烧肉是最具代表的湖南特色菜之一。之所以取名叫毛氏红烧肉，不是制作者姓毛。而是我们的毛爷爷爱吃这道特色菜，由此而出名。肥而不腻是最能形容这道菜的词语了。毛氏红烧肉最难把握的就是肥肉和瘦肉之间的火候。肥肉不能太烂，瘦肉不可太硬。甜中带咸，咸中透着辣。吃完让人回味无穷！

当然，还有很多好吃的湖南菜。比如湘西外婆菜
还有辣味合蒸

都比较出名
。

以上仅是个人观点。喜欢的可以点赞哦！

天津比较正宗的湘菜馆都在哪？

店铺名称：我叫湘，位置在河北区榆关道，宝利园底商，胜景小区对面，这个小饭馆，门口有公交车站，应该由十年以上历史了，再附近比较有名，绝对的正宗湘菜，尤其是剁椒鱼头，每年要去吃几次，米饭还是小碗蒸饭