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摘要： 你会做什么比较好吃的菜？怎么做（步骤）？分享一道青豆芽炒粉，这道菜简单到零基础、零厨艺都能做的美味可口。食材————青豆芽 里脊肉 粉条步骤————1.青豆芽去皮，洗净备用。2.里...

你会做什么比较好吃的菜？怎么做（步骤）？

分享一道青豆芽炒粉，这道菜简单到零基础、零厨艺都能做的美味可口。

食材

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青豆芽 里脊肉 粉条

步骤

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1.青豆芽去皮，洗净备用。

2.里脊肉切条备用。

3.热锅烧油，放葱花爆香，放里脊肉翻炒至变色。

4.放青豆芽翻炒到变绿色。

今天教大家做椰青木瓜浸鸡

椰子是海南特产，富含蛋白质、糖类、多种维生素及微量元素。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜，香而不腻，椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果，久食能令人面部润泽，益气力，具有滋补、清暑解渴、美容的功效。椰青生长周期短，果肉口感最具奶香味，椰青汁除了鲜喝，也是煲汤、做甜品的好原料。椰青以前五元一个，现在十元一个，真羡慕海南人可以天天吃

木瓜是岭南佳果，皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰沛、甜美可口、营养丰富，有“百益果”、“水果皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜富含氨基酸、钙、铁，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个木瓜足供成人整天所需的维生素C，多吃可益寿。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，主治乳汁不通，有丰胸的功效。

小编家人非常喜欢吃木瓜，所以家中种了两棵台湾红心木瓜，因为种在天台的缘故，土层不够深厚，产量没有平地上的高，但它四季都在结果，熟一只吃一只，感觉非常好。

我家的红心木瓜树，比房顶还高

椰青木瓜浸鸡的主要食材：椰青一个（买的时候让店家帮忙取出椰汁、椰肉） 红心木瓜一个 三黄鸡项一只（不要太肥） 沙姜几块 花生油 蚝油 生抽 盐 香菜适量

三黄鸡项一只，去掉肥腻鸡皮、鸡头、鸡尾斩件

我会做西红柿炒鸡蛋，酸甜可口！

做法主料西红柿3个鸡蛋2个葱

辅料花椒1勺面蚝半勺油糖

做法1西红柿洗净切块，葱切末备用。

2鸡蛋打入碗内打散加少许花椒面搅匀。

3锅中倒入适量的油下入葱末炒香，倒入蛋液炒熟，放入切好的西红柿翻炒，炒至西红柿出汁时加入一勺蚝油半勺糖炒匀出锅即可。

提示加入花椒面可以去鸡蛋的惺，口感好！

清炖羊肉：1、选取优质的羊肉（推荐新疆阿勒泰的草饲牛羊肉，无膻味）冷水下锅。2、水开后去掉血沫转小火。3、放入姜片。4、炖半小时后放入盐。5、再炖半小时即可出锅食用。香味浓郁、滋养身体。

1.先将排骨焯水，去掉血沫，清洗干净后待用；

2.油锅放底油，热后先煸炒葱姜蒜及大料，然后放入排骨煸炒至断生，加入开水，没过排骨即可；

3.加入调味料（糖，酱油，盐），大火烧开后盖上锅盖改成中小火焖，4.20～30分钟后，加入味精/鸡精，翻炒均匀后出锅食用。

原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。

锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。

放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇。

放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟。

上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

最近拍美食视频，不知道做什么菜了，能给我分享下吗？

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。

　　什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

　　罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

　　烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。

　　什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。

　　烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。

　　锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。

　　拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸[_a***_]、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。

你好非常高兴回答这个问题，拍美食***当然就要拍做吃的啦，炒菜，做饭，面食，煲汤统称美食，中国美食无人能敌，品种数不胜数，只能***，无法超越。做菜有煎炒烹炸溜卤蒸拌炝等等做法，拍什么要根据你的饮食特点来定位，如果你生活在四川那就以川菜为主，川菜以***明，比如水煮肉片，水煮鱼，宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等如果你有幸生长在东北，那就拍酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，地三鲜，红烧肉，尖椒豆皮等等，要有地域特点，在东北还可以按照季节来拍美食，也可以拍你的一日三餐，总之要注意食物的色，香，味，型器的协调统一，用心做，认真拍，镜头下的美食会源源不断，层出不穷！

你好😊很高兴回答你这个问题。我觉得你可以拍拍平常自己在家吃的美食。或者你可以自己研究研究，做一下创新，做做平常没吃过的菜。

要不然可以拍自制咸菜，糕点，零食，自制水果茶等等。

你们家年夜饭里最必不可少的那道菜是怎么做的，可以用***分享吗？

你们家年夜饭里最必不可少的美食是怎么做的？***分享吗？请大家仔细看我“”云南食八怪“”的家庭美食做法：

家庭版鲜嫩多汁的牛排，

大家学会了吗？记得收藏哦！

免费奉献，还有更多美食家常菜，分享***，欢迎大家关注我的西瓜***和头条问答分享！拜拜！

名以食为天，我们中国人对于美食是非常讲究的，比如说年夜饭，每年过年的时候，大家都会为了辞旧迎新做一桌丰盛的美食庆祝这个特别的日子。

春节也是我们中国的传统大节，因此在年夜饭的时候总会做几道有寓意的菜肴，来犒劳我们一年的丰收和为来年祈福。

我们家年夜饭必不可少的几道菜，做的时候可能会比较复杂，但是为了讨一个好的彩头，我还是很愿意去麻烦的。

花开富贵：寓意着吉祥，希望大家的生活越来越幸福美满、富有、高贵

花开富贵

竹报平安：寓意着大家都平平安安，在外游子在春节的时候都回到家中来报平安，也祈祷一家人都平安！

竹报平安

蒸蒸日上：家里的大人在事业上面可以风调雨顺，越来越好，孩子们在学业上茁壮成长！

蒸蒸日上

年年有鱼：年年有鱼是“年年有余”的谐音，在我们中古传统里面也是预示着吉祥，代表每年都生活富足，每年都有多余的财富及食粮！

状元菜乡村大扣碗，如何制作？

我的家乡湖南称扣肉也叫扣碗，现在分享一下扣肉的做法供你参考！

＊准备食材

主料：

五花肉500g、泡发的梅干菜150g

辅料：

老抽10g、食用油300ml、生姜5片、香葱3根、料酒50ml、八角2个、干辣椒面1g

＊制作步骤

1、将方形五花肉洗净，生姜洗净切片，香葱去根洗净备用。


2、将五花肉、五片姜片、两根香葱、2个八角、50ml料酒放入锅中加入凉水沒过五花肉，开火把肉煮到断生（大概十分钟）。

3、捞起沥干表面水分，用牙签在皮的这一面扎满小孔（目的是好上色），在扎满小孔的皮上抹上老抽上色后（如果颜色不够可以反复抹几次）静放五分钟备用。

4、中火热锅放入270ml油，油热后将有皮的这一面放入油中炸至肉皮上起小泡并变成棕红色，翻面再炸2分钟左右，捞起稍放凉，切成约0.3㎝厚的肉片，拿一个合适大小的碗，把肉片皮朝下地摆放整齐备用。

5、热锅放入30ml的油，加入梅干菜、辣椒面翻炒一分钟，加入适量盐、白糖、蚝油、鸡精调味翻炒30秒起锅浇盖在肉片上。（炒梅干菜时调味料可以稍微放多一点，因为扣肉没有盐味）。

扣碗，开封地区做的还是很地道的，芥菜肉，方块肉，小酥肉，焖羊肉等等，下面介绍一下芥菜肉的做法！

1：大块五花肉洗净，先放水里煮出血沫，可以放一些料酒，姜片去惺，捞出洗净！

2：加水没过肉几厘米，加入（八角，小茴香，香叶，丁香，橘子皮），开始煮！

3：煮的能用筷子扎透，捞出用老抽洗个澡，（最好再用牙签扎点小眼）

4：下锅炸，炸的肉皮气泡焦黄捞出

5：切成适当的厚度备用

6：把芥菜洗净切一下，最好能炒一下好入味，不炒的需要蒸的时间长一点！（家庭版的得炒）

7：老碗中用葱姜垫底，把切好的肉摆好，再放上芥菜，浇上适量的肉汤，就可以上锅蒸了，蒸的时间长一些，越烂越好吃😊

8：蒸好扣到盘子里就oK了，可以开造了

说到农村大席，享用过的人都留下了深刻的影响，桌上的饭菜荤素搭配，菜品精致多样，口味独特。

常吃的有十二菜一汤，十六菜一汤，十八菜一汤还有二十二菜一汤，这些都是根据主家的实际经济情况而定，不过现在还是十六菜一汤的比较多，基本上能满足一大桌十人的需求量，杜绝了浪费，落实了光盘行动，不管上多少菜，有这么几样总少不了，好看还好吃，很下饭，老少皆宜。

第一个就是果盘

一般的主家都是用干果拼起来的，中间摆一朵精致的雕刻花朵，也很漂亮，经济实惠。有点经济实力的主家，果盘都是用各种新鲜水果，经过细致的雕刻摆盘而成的，一上桌，真漂亮，年轻的朋友第一反应就是拍照，实在不忍心食用

第二个就是红烧肘花

这是一道很下饭的菜，热腾腾的肘子一上桌，香味诱人，造型独特，一下子就勾起了胃的欲望，没胃口的人也经不起这美食的诱惑，都会大口大口的吃起来！

第三个就是酱香牛肉

这是道下酒菜，是喜欢喝酒朋友的最爱，这菜一般都配备一小碗粘料，一上桌那精美的造型，也经不住爱拍照朋友，爱喝酒的朋友，一看到此菜，便会更来劲，气氛一下子就活跃了不少

第四个鸡

一般大席上鸡的做法有烧鸡，黄闷鸡，清炖鸡，红烧整鸡，在这些做法中，小编认为还是烧鸡最好吃，既下饭又下酒，经过大厨做法和刀功，整只鸡显得格外吸引人，它诱人的香味和精美的造型，您说谁能不动心呢

蒸扣肉的家常做法

主料

五花肉500克，梅菜适量

辅料

生抽，老抽各30克

料酒100g 冰糖适量

梅菜蒸扣肉的做法

1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅（冷水能有效的排出血水）水开20分钟左右，捞出沥水，趁热将带皮的一面涂抹少许生抽，放凉后锅中放少许油将带皮的一面朝下煎制起泡即可，最后均匀切薄片

2. 梅菜洗净待用

3. 碗中放少许姜片，花椒，八角（先放的目的是做好之后扣在盘子上可以直接捡出来）

主料

猪肉

辅料

大料、姜、白糖、豆腐乳

调料

盐、酱油

菜品功效

扣碗肉口感顺滑,以甜、嫩为主,一点都没有肥、油、腻的感觉，而且美容养颜，是年夜饭上不可缺少的主菜。

操作步骤

1.将猪肉放在热水里煮，煮7成熟时，将猪肉捞出，煮肉的水不要倒。 　2.在猪肉皮表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到猪皮发红，呈现金***。 　3.将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮，直到猪皮起泡，这时候捞出，切成片。 　4.拿出白糖和豆腐乳，用热水化开，之后放入十三香和少许的盐，将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后，上笼蒸，40分钟后起锅，扣碗肉就这样做好了。

有哪些比较好吃的瓜菜？这些菜都是怎么做的？分享做瓜菜的经验？

很高兴收到邀请，下面来说下几种菜类的其一做法。

①冬瓜汤

我们先需要准备的材料就是冬瓜，生姜，盐，排骨。我们在选择冬瓜的时候应该选择比较厚的冬瓜，这种冬瓜是比较熟的。把冬瓜洗干净后切成厚块，生姜切片。先将排骨洗干净，切块，烧开一锅水将排骨进行焯水，捞出备用。然后在冷水下锅将冬瓜，排骨姜片都放进去，大火煮开之后转小火再继续煮30分钟就可以了。等到冬瓜变成透明色后就可以加盐调味了。

②蒸南瓜
老南瓜去皮洗净后切丁上锅蒸熟，这时可以裁剪一定数量的小正方形烘焙纸备用。 2、蒸熟后的南瓜丁放凉后用纱布挤水后备用，注意挤出来的水可别倒了，和面时用得着，或是当做果汁喝味道也很赞的，这个是手工制做的呢，一般情况下可难喝到。 3、挤水后的南瓜泥加入糯米粉开始和面，如果太干就可以用刚刚留下的南瓜汁来调和。 4、和好的面搓成条再掐成小段再搓圆压扁，包上玫瑰豆沙馅。豆沙馅我是在超市里买的现成，不怕麻烦的妈妈们也可以自己做。 5、包好的小圆球放在刚裁好的正方形烘焙纸上，这样蒸时不粘锅，吃时也方便拿。和好的面全包完后，开始拗造型，一根牙签压三道痕，就搞定了。 6、上锅蒸15-10分钟，就可以取出了。

③丝瓜汤

首先将丝瓜洗净 剥皮 切片，葱 小红辣椒 洗净切小段 备用先热锅 热油，将切好的 丝瓜 小红辣椒 一起放入油锅翻炒两分钟左右，直至丝瓜全熟，再放适量的盐 鸡精。加适量的水，煮三分钟左右即可出锅，盛入碗中，撒上葱花即可。

④糖拌西红柿

准备西红柿，洗净。削皮，先用水果刀把皮从蕃茄底部一圈圈完整的削下来。蕃茄皮从顶部开始卷起，然后尾部向下，放在底部就成老一朵美丽的花，再拿一些绿叶作衬托。将剥了皮的西红切成块，放到盘里，加适量白糖，一道可口的白糖拌西红柿就出来了。

感谢您的邀请！我是头条号美食创作者，波波小厨房。一说起蔬菜，我的脑中立马浮现的颜色首先是绿色，我喜欢绿色，象征着生命、活力、环保、健康，它给我一种清新、眼前立马一亮的感觉。下面来说说，我比较喜欢的其中一款瓜类蔬菜---板栗炒西葫芦，具体步骤如下：

1.先把去壳的板栗肉熟煮熟下（七成熟左右差不多了）

2.把切好的西葫芦，在油温五成左右时冲炸一下，捞出控下油

3.接着放入板栗肉，炸成金***，捞起

4.锅里倒出油，放入板栗，香菇，翻炒一会，接着放入适量盐、些许白糖，炒匀

5.倒入鲜汤（我用的是排骨汤），放入西葫芦，翻炒下

6.水淀粉勾芡，拌匀

7.撒点鸡精，拌匀，菜就做好了

以上步骤，有可能我说的不够到位或不够详细的，你也可以看下***，里面有烹制的详细过程