菜品风味 食品搭配方案怎么写

摘要： 合味道有多少种配料？海鲜味配料表：精制小麦粉，精炼棕榈油（含维生素E），淀粉，食用盐，食品添加剂，谷氨酸钠，碳酸钾，复配增稠剂（海藻酸钠，食用葡萄糖，乙酰化二淀粉磷酸酯，焦磷酸钠，...

合味道有多少种配料？

海鲜味配料表：精制小麦粉，精炼棕榈油（含维生素E），淀粉，食用盐，食品添加剂，谷氨酸钠，碳酸钾，复配增稠剂（海藻酸钠，食用葡萄糖，乙酰化二淀粉磷酸酯，焦磷酸钠，碳酸钠），三聚碳酸钠，碳酸钠，柠檬酸，β-胡萝卜素，姜黄，抗氧化剂、水份保持剂、酸度调节剂、维生素E。

做什么菜时候可以放柠檬？

1、减少异味把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，还可促进肉类早些入味。在洋葱等有强烈气味的蔬菜中加入少许柠檬汁，可减少异味。

2、开胃柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

3、能预防心血管疾病柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4、代替食盐患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，不过在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

5、柠檬可以去除海鲜的腥味做白灼虾的时候可以放入少许柠檬汁，这样能够去除虾的腥味，且口味更佳鲜美哦，生吃生蚝的时候，柠檬也是最佳的伴侣哦。

什么叫风味食品？

风味食品是指具有独特地域特色和口感的食品，通常与特定地区的传统烹饪方法、食材和调味品相结合。这些食品以其独特的风味和口感而闻名，能够带给人们独特的味觉体验。风味食品可以是各种菜肴、小吃、糕点、饮品等，如意大利披萨、墨西哥玉米饼、泰国咖喱等。

它们不仅满足人们的口腹之欲，还能够传递文化和地域的特色，成为一种独特的饮食文化的代表。

风味食品是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的食品，即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味食品，其特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的特色表现，是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。风味食品因其具有地方特色，所以以地方分类，比较有名气的有北京风味小吃、上海风味小吃、福建风味小吃、台湾风味小吃等。

风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。

风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。