营养早餐食谱 饮食风俗有哪些,营养早餐食谱 饮食风俗有哪些呢

摘要： 早餐吃什么好啊？该怎么搭配呢？1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！2、营养早餐·最佳内容多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨...

早餐吃什么好啊？该怎么搭配呢？

1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！

2、营养早餐·最佳内容

多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；

少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

3、 合理搭配方案：

多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

您好，我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员，很荣幸回答您的问题。

从我们营养学角度来说，对于早餐这个概念是一直非常重视的，像我们说的最多的一句话便是“一日之计在于晨”；从热量上来看，比较健康的三餐热量划分比例，大概为3:4:3。换种说法来讲，就是说下班之后，有相对较长的时间来准备的晚餐，但如果想健康的话，就要从热量上控制和早餐对等才行！而且早晨是一天的开始，它为我们一天的活动，能做到足够的能量储备。不吃早餐会带来许多的问题！

包括在日常上班的时候，有许多爱美的女性朋友也会过来咨询说:“不吃早餐能不能够起到减肥的效果。”实际上来说，一个人想减肥的话，那么早餐是一定要吃的！不吃早餐非常危害健康。而且，不但没有减肥的效果，反而会增胖！当然本篇回答并不是探讨减肥的角度，在此就不展开了。

因为您所提到的问题仅仅是早餐如何搭配的问题，但说实话有些“笼统”了……要知道进行任何一种配餐，都必须要根据年龄，性别、从事职业、有无慢***、个人口味等等因素综合出发，所以说任何一种配餐基本上是不太一致的。为此，我接下来做的这些营养配餐建议，仅仅是针对正常成年人而言的餐谱。在配餐之前，我们也有一个基本的原则要跟大家介绍：一般情况下，我们不建议早餐只吃一些干性的食材。因为起床之后，人体经过了一夜的睡眠，机体是呈现极端缺水的状态，而且胃肠道也处于抑制期、食欲也不好。如果我们在这时吃一些过于“干燥”的食物，像是馒头、面包、饼等等，不但吃不下去，也不容易消化(我也相信有很多朋友在少年或学生时代有过类似的经历)。所以在这时，我们必须要补充一定量的水分！不但包括早晨时所喝的清水，早餐时也可以喝一些流质类的食物像是牛奶、豆浆、稀粥等都是不错的选择。

下面我们来看一看针对现如今社会中比较常见的两类人群的早餐建议。

1、上班族：这可能是都市菜活中最常见的一类“族群”了。在早餐方面我们建议可以选择

“包子类(一荤一素最好)或是菜夹饼+燕麦粥或是黑米粥、豆浆+咸菜”

这种搭配荤素均匀、“干湿”都有，并且能充分照顾到上班族赶时间这一个特点。

2、晚起族：这主要是指上班人群的周末生活。在早餐方面我们建议可以选择

“2~3片全麦面包+1根香肠+一盒酸奶+一个鸡蛋+一根黄瓜(黄瓜餐后一小时左右再吃)”

早餐应该吃两个荷包蛋，然后再吃一碗面条，面条里可以根据口感加入一些新鲜的时令蔬菜，有条件的可以加一些牛肉啊，猪排这些，吃完面条过十分钟再喝一袋纯牛奶，鸡蛋和牛奶所含的营养物质最全面，也更利于人体吸收。这样的一份早餐，人体所需的各种营养物质，比如蛋白质啊，氨基酸，维生素，各种微量元素啊，都有了，一碗面条提供的能量也够了，可以让人一天都能量满满，有***有效率的去完成一天的工作。一日之餐在于晨，大家早餐一定要吃好呢

1、早餐很重要，经典组合，面包加牛奶！

2、早餐可以摄入一定的蛋白质，比如鸡蛋，补充营养。也要喝点稀粥，养胃。

3、早餐还可以摄入一定脂肪，补充接下来上午的能量消耗。

4、早餐不宜吃口味太重的食物，清淡为宜。

一天的开始从早上开始，我们的身体也是一样。早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。那么，早餐吃什么最有营养呢?下面为大家推荐几套营养早餐，让你的一整天充满活力。

营养早餐

1、红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。

2、金银卷，牛奶，凤尾鱼(或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼)，油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽)，腐乳。

3、馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。

4、[_a***_]黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。

5、豆沙包，牛奶，西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)，炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁)，拍黄瓜。

6、两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

7、全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。

8、两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。

一日之计在于晨，早上吃什么食物让早餐营养又好吃呢？

我觉得不同的年龄对应吃的早餐略有不同。

1、儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 2、青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。 3、中年人的早餐：身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜''''''''但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

都说一日之计在于晨，早餐对于人的重要性可想而知。特别孕妈咪，一个人吃却要供给两个人的营养，更是不能马虎。今天小编君就来给各位孕妈咪推荐5种适合早餐吃的食物，美味又健康哦！

【瘦肉】

怀孕时候准妈咪的血液总量会增加，以此保证能够通过血液供给宝宝足够的营养，铁在人体血液转运氧气和红细胞的过程中起着不可代替的作用，因此孕妈咪们对于铁的需求也就成倍的增加。而瘦肉中富含铁，很容易被人体吸收，所以吃瘦肉很重要哦。

【蔬菜】

颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。比方说，甘蓝是很好的钙来源，花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维素和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其它绿色蔬菜中铁的吸收。但是在吃菠菜、油菜的时候一定要先用热水烫一下，祛除掉过多的叶酸。

【全麦制品】

这里面包括燕麦片、全麦饼干、全麦面包等，可以提供丰富的铁和锌。但这类食物建议还是自己做的好，因为卖的全麦面包为了增加口感，会多少加一些其它物质。准妈咪制作的时候可以按照自己的喜好加一些葡萄干或者蜂蜜。

【奶、豆制品】

孕期妈咪的钙质流失的非常快，这是因为宝宝在吸收。所以怀孕的时候，孕妈咪要注意补钙。正常来说，孕妈咪应该每天摄入大概1000毫克的钙，大约比平时多1倍。而奶、豆制品是孕妈咪补钙非常好的途径。另外，睡前一杯牛奶还有助于睡眠哦。

【水果】

之前一直有个说法，早晨要吃的像皇帝，

早餐，

饮品：牛奶或豆浆，

主食：有条件来碗牛肉面或者鸡汤面。最好再有点小青菜。摊鸡蛋饼，肉馅饼。一定要有高蛋白的东西，碳水也得有。

如果在我老家，一碗烩羊肉，一个白饼子，吃完那叫一个满足。

喝粥的话，最好是牛肉粥，海鲜粥

水果不要着急吃，放在上午10点吃。

看似美好的一天，要从实际上也很美好的早餐开始

拿2片从超市淘来的特价切片吐司，夹上炼乳，跟发圈时需要用到的9宫格图片一样，切成均匀的9等分

在两边放上事先切好块的，高颜值绿肉瓜

遵循医学专家提出早餐要有营养的建议，再加上一个煎好的荷包蛋

最后，铺上一片热量爆表的力量（好吧是我嘴馋，不放也可以的）

完成，搭配一杯65℃的牛奶，营养又好吃，瞬间整个人都好了

孕早期一周营养早餐食谱？

孕早期一周的营养食谱应该是比较丰富的，建议早晨可以吃面包，牛奶，午餐可以吃瘦肉，米粉或者煲汤等，晚餐建议吃的清淡一些，多吃一些水果蔬菜或者小米粥等，观察食欲的变化，在怀孕的早期容易出现食欲差的情况，注意严格的控制饮食比较好。

孕早期一周营养早餐食谱？

孕早期一周的营养食谱应该是比较丰富的，建议早晨可以吃面包，牛奶，午餐可以吃瘦肉，米粉或者煲汤等，晚餐建议吃的清淡一些，多吃一些水果蔬菜或者小米粥等，观察食欲的变化，在怀孕的早期容易出现食欲差的情况，注意严格的控制饮食比较好。

早午餐吃什么比较合适？

早午餐，这个词汇可能对国内很多地区来说还算新鲜，但又是那种一秒能懂的，无非就是早餐加午餐呗。比如休***睡懒觉到十点，那这时候进食，严格上说既不是能算早餐，也不是午餐。

为什么有人把这种睡懒觉不按时吃饭，专门定义个新词汇，还演变成一种生活方式呢？（类似下午茶那种） 因为它还有个名字，叫做“sundaybrunch”（星期天早午餐），为辛苦工作一周的人们找到一个合理放松的理由，周五晚上尽情嗨（聚会之类），然后周末睡到自然醒，休闲自得地去餐厅享用一顿早午餐。一般供应时间从早上10点至下午3点。

国内一二线城市里其实有不少餐厅提供专业“早午餐”的，环境非常好，价格不便宜，主要群体是商务人士，所以更成为一种社交场合。至于吃的什么，无非这几大类：吐司面包、沙拉时蔬、精致肉食、汤粥饭面、甜品等，一般三餐吃的食物都有，但是做法偏西式，这里的荤菜可不是菜馆里那种炒菜。

如果有兴趣，其实周末早午餐自己动手更有意思，反正不赶时间。比如做个火腿芝士三明治，操作简便：取两片吐司，用烤面包机烤熟；涂黄油，在面包中间夹上火腿、芝士和番茄片；如果喜欢鸡蛋，再煎个蛋加在里面就成了。黄油可以换成其他喜欢的果酱，里面夹层我觉得也随意，爱吃什么放什么，然后搭配上自己喜欢的饮品，这样五分钟就搞定一个不错的早午餐。沙拉和意面，加点儿烤鸡翅，这些操作流程都可以上网查到。如果喜欢中式的小伙伴，比如我非常偏爱早上喝粥，第一餐太油腻的实在受不了，建议选一些营养粥或者粗粮冲饮来搭配点心。

对于日常上班族来说，饮食还是得规律，早午餐只适合周末偶尔一两次，享受休闲时光，或者是自由职业者喜欢夜晚环境工作，那早餐应该就是早午餐了。或许有一天，早午餐对很多人来说会成为常态，毕竟工作压力和加班很多。