养脾胃食谱 营养价值高吗

摘要： 杂粮对胃好吗？随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡也越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗杂粮又慢慢地走进了人们的视野。而且越来越多的人也逐渐对粗...

杂粮对胃好吗？

随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡也越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗杂粮又慢慢地走进了人们的视野。而且越来越多的人也逐渐对粗杂粮的营养价值有了前所未有的认识和了解，知道吃粗粮对身体有益，特别是粗粮中所含有的膳食纤维等营养素，对肠胃道健康更是有着不可替代的作用。

所谓粗粮，是相对精米、白面等细粮而言的，主要包括小麦胚芽、玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类以及红薯、山药等薯类。粗粮中富含膳食纤维，可以帮助肠胃道蠕动，缓解便秘的发生。而且粗粮富含维生素和矿物质，饱腹感强，对减肥十分有帮助，经常食用有利于人们的身体健康。

粗粮虽好，也不可过度食用，否则将造成危害。粗粮食用过多会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等情况。过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，造成基本营养元素的缺乏。

我们常说的“粗粮养胃”，是因为粗粮中有着丰富的膳食纤维。那么，有没有那些粗杂粮更适合和白米饭或者白米粥搭配做成杂粮饭/粥食用的呢？

粗粮种类那么多，但是日常生活中人们经常食用的却少之又少，最常见的莫过于小麦胚芽、燕麦、小米、红薯等。食用过杂粮饭和杂粮粥的人，对于养生人群来说，小麦胚芽、燕麦是最常用的粗粮谷物了。

小麦胚芽米饭

烹调方法：煮稀饭时，煮至九成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。

破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

破壁可以促进植物营养素的释放，有益于健康。破壁料理机相对于普通料理机，更益于灵芝孢子粉中营养物质的释放；破壁葡萄汁中槲皮素的释放量，远远高于不破壁葡萄汁中槲皮素的释放量。这意味着，食物经过破壁机的料理，能够最大化的释放营养元素。

破壁机和料理机是有区别的。破壁机可以瞬间击破植物的细胞壁，从而释放出更多的营养，传统的搅拌机料理机都是用锋利的刀头打碎的，这一点不仅仅是营养方面，单单从口感上就能体现出来。就拿我们平时的打豆浆来说吧，用普通的豆浆机打出来的豆浆，豆渣很多，影响口感，只有过滤，而破壁机就不一样了，破壁机打出来的豆浆细腻顺滑，豆渣不用过滤，从这一点上就能很好的体现出来。

也没有特别的比别的方式做出来的更营养。选择用破壁机做食物，节省你的时间，外加有更好的口感体验。

对于肠胃功能不好的人群，比如老人、儿童、或者病人，食用破壁机食物可以减少消化食物时对肠胃的负担。

很高兴回答你的问题，我是时间煮星空，关于破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

我们平时生活中，总是想买各种各样的营养品，来让身体的营养得到全方位的满足。

其实平时的一些食物，完全就可以满足我们的需求，而且有时候，我们把近在眼前的营养给浪费掉了。

就好比葡萄籽，东西是好东西，但是我们每次吃的都是都是直接吐掉，因为很难嚼碎，然后再去买一些昂贵的葡萄籽保健品。

鱼骨，鱼鳞这些，这个不仅很多人不会吃，而且觉得很烦人。但是像鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松。鱼鳞增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用，都是极好的。

对于这些经常被浪费掉的精华，我们怎么才能让它们有效转化，破壁机做出来还是很营养的。

健康养生很重要，但是还是要看个人的脾胃吸收。

希望我的回答能帮到你，喜欢这个回答的记得点赞加关注哦！

现在的破壁机基本都是集榨汁机、豆浆机、研磨机、料理机、冰沙机等多种功能为一体。在当下快节奏的生活里，食品安全被人们更加重视的时代，破壁机确实称得可以提升生活幸福感的厨房家电。

有人说破壁机的原型就是一台高速搅拌机，最初是用来将一些药材打成粉状，后来被改造成了破壁机，那么破壁机做出来的营养餐真的营养吗？

不健康的原因

从果汁机这个功能来说是不健康的，我记得鲍秀兰医生说过，食物的密度越大，含有的营养物质越多。也就是说水果含有的营养物质大于果泥，果泥的营养物质大于果汁。很多水分含量小的水果打成果汁都需要加入适量的水，还有蔬菜汁，也都是要加入适量的水才可以打成汁，这样就稀释了蔬果原本的营养，也破坏了水果的纤维。

所以，从理论是上来说果汁机的功能不算健康，但是夏天到了，身体出汗较多身体需要补充大量水分和营养，如果孩子不太喜欢吃水果，可以偶尔将水果打成果汁，这样孩子更容易接受。

健康的原因

我有个朋友朋友喜欢将鱼、肉等食物放入破壁机中打碎后再进行烹饪，原因是因为他家有两个孩子，大的孩子比较挑食，而且脾胃不太好，小的刚刚一岁多，咀嚼能力差，用破壁机将食物打碎后，孩子可以更容易吸收食物的营养，对肠胃蠕动造成的压力小，牙口不好也没问题。家里老人牙口不好也可以用破壁机打一些流动食物，方便老人进食。

如果家里的孩子大了，也没有上年纪的老人，我觉得还是减少使用破壁机，破壁机破坏了食物的密度和纤维，长期食用细腻的食物，正常人的肠胃功能会慢慢减弱。

说白了破壁机就是用于食材的细胞壁破裂的机器，很多厂家宣传时喜欢夸大其词，强调它的养生功能，其实它只是一个厨房电器，往养生层面上讲太过于牵强，购买时还需理性看待。

我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！