食物菜系 餐厅有哪些,食物菜系 餐厅有哪些菜

摘要： 在上海开饭店选什么菜系比较好？我在上海好多年了，如果开小型饭店，做快餐比较好，中型饭店个人推荐北方菜系东北菜，鲁菜什么的，千万别开什么川菜馆，湘菜馆，太多了，根本没啥市场竞争力。大...

在上海开饭店选什么菜系比较好？

我在上海好多年了，如果开小型饭店，做快餐比较好，中型饭店个人推荐北方菜系，鲁菜什么的，千万别开什么川菜馆，湘菜馆，太多了，根本没啥市场竞争力。大型的就不说了，咱也不懂。在上海开饭店不要想着做的菜是给上海人吃的，肯定是以外来人口为主，真正的上海人又有多少，北方菜名气虽然不如南方菜系名气，但是吃太多也会感到腻的，况且咱并不觉得北方菜差。

我建议在上海的话，更适合粤菜。

广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉

在上海开饭店选什么菜系比较好？

我在上海好多年了，如果开小型饭店，做快餐比较好，中型饭店个人推荐北方菜系东北菜，鲁菜什么的，千万别开什么川菜馆，湘菜馆，太多了，根本没啥市场竞争力。大型的就不说了，咱也不懂。在上海开饭店不要想着做的菜是给上海人吃的，肯定是以外来人口为主，真正的上海人又有多少，北方菜名气虽然不如南方菜系名气，但是吃太多也会感到腻的，况且咱并不觉得北方菜差。

我建议在上海的话，更适合粤菜。

广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉

世界公认三大菜系？

中国菜、法国菜、意大利菜。 因为中国菜是历史悠久的文化遗产，各地菜系丰富多样，口味繁复，技艺精湛；法国菜在欧洲被视为烹饪的代表，注重酱汁和调味品的使用，盛行高级餐厅；意大利菜注重原材料的品质和简单的烹饪方法，以面食和调味品的搭配著名。 值得一提的是，世界其他地区的菜系也有很多优秀的代表，比如日本的料理、印度的咖喱菜等等。

世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。

中国（东方菜系），包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

法国菜系（西方菜系）也称西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。

土耳其菜系包括中亚、西亚、南亚及非洲一些***国家。

世界公认三大的菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上，被社***认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方，因人们的不同的风俗习惯而形成，经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂，所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。

古代餐饮十大排行榜？

第三名【东坡肉】

　　属浙菜菜系，是杭州名菜，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一块二寸许方正形猪肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。相传1080年苏东坡最早在徐州创制，在黄州得到提高，在杭州时闻名全国。

　　第二名【麻婆豆腐】

　　属川菜系，清同治初年成都北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。

　　第一名【宫保鸡丁】