菜谱烹饪 食疗有哪些 食品搭配好,菜谱烹饪 食疗有哪些 食品搭配好吃

摘要： 膳食中的肉类应该如何搭配才营养又合理？1、猪肉+白菜猪肉滋阴润燥；白菜含有较多的维生素和锌,可预防动脉硬化。白菜炒瘦猪肉,既可增加动物蛋白,又能促进皮肤的健美,还能减少致癌物质亚硝...

膳食中的肉类应该如何搭配才营养又合理？

1、猪肉+白菜

猪肉滋阴润燥；***含有较多的维生素和锌,可预防动脉硬化。***炒瘦猪肉,既可增加动物蛋白,又能促进皮肤的健美,还能减少致癌物质亚硝酸胺的产生,是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴。

2、牛肉+番茄

牛肉滋养脾胃、补中益气、强健筋骨；番茄含有丰富的维生素C,二者搭配增强补血功效。牛肉含铁较丰富,搭档番茄可使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉不易煮烂,而加人番茄后,番茄中的酸能将牛肉快速地炖烂。

3、羊肉+白萝卜

羊肉温热暖身；白萝卜清凉、解毒、祛火，二者搭配，滋补不上火。萝卜富含芥子油和膳食纤维可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化,肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外,羊肉还可搭配胡萝卜,功效重在养肝明目。胡萝卜和羊肉一起烹调,动物性油脂还可提高胡萝卜素的吸收率。

4、鸡肉+蘑菇

鸡肉补气、强筋骨；磨菇本身有“植物肉”的美称,营养价值不容小觑。两者一起食用,不仅营养丰富,可温中补气、强五脏,还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,消水肿的作用。

5、鸭肉+山药

鸭肉滋阴润肺；山药补阴,与鸭肉一同入馔,不但可加强养肺效果,还可消除鸭肉的油腻之感。特别是在风高物燥的秋天,山药与鸭肉更堪称秋季进补的上佳组合。

“民以食为天”。膳食中的肉类应该如何搭配、营养才是合理？我认为，先看看每个人一天对肉类的摄取量是多少再说！

营养学家建议：畜禽肉类每日摄取量为50克－100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25克－50克，且注意选择鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低。

营养需要平衡，膳食贵在合理。吃对了，吃好了，我们的身体才会健康。不过，肉类怎么搭配、营养合理不合理，也不能一概而论。毕竟每一个人的体质、口味不一样。根据“均衡的饮食食谱中肉类不要超过五分之一”的要求，我们适当多选食牛、羊肉和鸡肉等白肉（要占百分之六十以上）,少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含高于猪肉,而脂肪含量明显低于猪肉。

如何搭配膳食才科学营养？传统中医的理念认为：阴阳大道和不盈不亏。研究表明，目前我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，膳食纤维的摄入量则在减少，导致与营养失衡有关的慢***明显上升。其实，只要补足“缺乏”的，减少“过剩”的，达到营养均衡，健康就能“唾手可得”。

吃肉不吃蒜、营养减一半。

祝朋友们吃出健康、吃出幸福！

@老娘舅说事 @用户24274546918 @缘爱韶华 @昕瑞生态 @小峰自媒体 @阴阳探讨

牛肉与什么菜搭配最好？

您好，我是美食海锅，很高兴回答您的问题。你提到的牛肉有什么菜搭配最好？下面分享一下我的制作方法。

《牛肉炒苦瓜》

所需配料，牛肉250克，苦瓜100克，青椒，红椒，洋葱角，各6克，姜米，蒜米，葱头段，豆豉，各3克。

制作方法一

首先去市场买250克牛肉，怎么判断牛肉有没有打水？买牛肉的时候买粘手的，这样肯定牛又没有打水，买回来了牛肉切薄片加入盐，糖，胡椒粉各3克清水5克腌制3分钟.3分钟过后加入定粉5克搅拌均匀备用，苦瓜100克，由头到尾一开4，切掉苦瓜心，在切刀切薄片加入一根盐腌制三分钟备用。

制作方法二

然后起锅烧油，油温烧制五成热倒入牛肉泡至五秒到起。起锅烧水水开加入盐，糖各5克，倒入苦瓜过水15秒，倒起过冷水。

制作方法三

最后开火滑锅加油姜葱蒜米爆炒五秒，加入青红椒洋葱角，再倒入苦瓜爆炒十秒下面开始调味，盐，糖，味精，鸡粉各5克翻炒，加入湿淀粉水，淀粉水的作用就是，将锅中的汁慢慢收起来，使味道不流失，在此菜的颜色保持光泽滑嫩最后再加4克花生油收尾。

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大家好！很高兴回答这个问题

牛肉与土豆（地下苹果）、胡萝卜（维生素之王）、洋葱（菜中皇后），这几个菜都比较好，健康的搭配哦

牛肉炖土豆、胡萝卜：

1、选用牛腩肉，放入凉水，泡出血水，土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小，放入锅里，焯水捞出，温水清洗干净

3、热锅倒入油，油热放入牛肉，煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油，继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉（多加点还要放土豆）

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火炖一个半小时

7、再放入土豆块（胡萝卜块出锅前十分钟放比较好）、盐、白糖，再炖半个小时即可

牛肉我最喜欢配土豆啦爆好吃!黑椒土豆 牛肉味道浓郁拌米饭巨香

呃~ ~吃撑了!这个，真的好吃哭了盛

牛肉香嫩入味，土豆外焦里糯，浓郁的汤汁，来1勺扣米饭.上搅合搅合，一口就上瘾了，藐视一切就是埋头吃，我主页做法简单10分钟搞定，学起来!

牛肉配什么菜最好，要看牛肉的烹制方法：

如果是红烧牛肉，建议配土豆

红烧牛肉土豆，是一道经典菜肴，土豆有地下黄金植物的美称，营养丰富，而牛肉蛋白质丰富，如此搭配，既有营养又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。

如果用牛肉炖汤，可以搭配萝卜。

胡萝卜要加的晚一点，通过长时间的炖煮，胡萝卜中的营养素，主要是胡萝卜素熬至汤中，甚至牛肉中，两者营养结合，简直就是人间美味，味道与营养的完美结合。

如果说到炖，西红柿牛腩也是一道经典名菜，味道鲜美，汤汁可以直接食用或者配米饭，非常好吃！

如果牛肉炒着吃，建议搭配芹菜，尤其是西芹。炒牛肉的时候，时间多，以快速成书蔬菜搭配比较适宜，而且西芹膳食纤维非常丰富，与牛肉纤维和蛋白结合，有强身健体的作用。

如果牛肉烤着吃，联系搭配洋葱，尤其是红皮洋葱。洋葱有软化血管，降低胆固醇之功效，在牛肉烤制过程中，洋葱有防止蛋白质过度熟化变焦的作用，而且两者结合洋葱中的味道可以结合，增加烤制的香味！

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牛肉是我们生活中常见的肉类，它含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体的抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别的适宜，冬天吃牛肉还可以暖胃。

1、干炒牛河 也就是牛肉炒粉，牛肉切小片或者细条，和煮熟的河粉或者米粉加入蒜苗活着小葱一起炒。

2、牛肉炒芹菜 这道菜是一道非常普遍的家常菜啦，这样的搭配再配上米饭，好吃。

3、西红柿牛肉汤 将洋葱（没有可不放）稍微炒一下，下入西红柿炒出汁，放入牛肉再加上盐、花椒和一点点生抽炒匀，加入适量的清水炖个半小时左右，撒上葱花出锅。

4、白萝卜炖牛肉 这样的搭配也可以是做火锅底料的，牛肉和白萝卜一起煮熟，喜欢吃辣的可以加炒香的辣椒和辣椒油，一起加入锅煮和其他配菜一起煮着吃。

5、土豆烧牛肉 牛肉焯水，锅中倒油加牛肉和葱姜辣椒翻炒，加盐和生抽调味，倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入适量的水小火慢慢炖。

牙痛期间三餐吃什么，牙疼吃什么饭比较好？

牙痛时，牙龈很敏感。患者常患疼痛，不敢咀嚼，不敢进食，所以要注意饮食。这时，他们应该吃一些软的食物，这是容易咀嚼的。可以喝点粥，吃点流质食物，不要吃太凉、太热、太硬的食物。可以吃一些洋葱、芹菜，这些食物对提高人体免疫力、促进牙齿健康都很有帮助。