养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 地域特色,养肠胃的菜谱食谱 餐厅有哪些 地域特色

摘要： 你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？你好，我这里是江西省鹰潭市，有龙虎山，是道家圣地。介绍三个土菜给大家看看，谢谢！一：天师八卦豆腐，做法如下。主料：本地豆腐、木耳等调料：盐、味适量...

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？

你好，我这里是江西省鹰潭市，有龙虎山，是道家圣地。

介绍三个土菜给大家看看，谢谢！

一：天师八卦豆腐，做法如下。

主料：本地豆腐、木耳等

调料：盐、味适量

制法：先将豆腐切成八块镶成八卦，取豆腐制泥堆成太极图，上蒸笼蒸熟后勾玻璃芡即可。

特点：营养丰富、咸鲜清香、地方特色。

二：米粉蒸肉，做法如下。

 1：五花肉切片备用。

 2：放入适量的少量盐，白糖，料酒，耗油腌制半小时。

谢邀！

土菜馆之与众不同在于它的『土』，顾名思义其菜品食材均源于本土，并且做法地道，在品尝代表了当地佳肴的同时，与当地朋友推杯换盏间，聊复人生岁月尔尔，如是云云，便能领略当地的人文风***之一二了。邀请远方而来的客人到当地的土菜馆，也成为了当下最为流行及便捷的招待方式，土菜馆也被人们亲切的称之为自家的客厅。若是你在各地旅行时，别忘了找一家当地的土菜馆大块朵颐一番，方才不虚此行。

我的家乡在山西晋城，山西文化之韵，是以山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。

山西的土菜馆装修风格多为大院式，常见为两进式院落建筑，陈旧耐看的门板、农用的水车、保护风水的照壁，照壁后面有十几口热气腾腾的大锅围在一圈，中间便是食客们的坐位了，吧台通常有个巨大的算盘，象征着晋商文化，外院有搭建专门给顾客听戏的戏台子，常有专业的演员表演山西的二人台及西北民歌。

四方食事，不过一碗人间烟火，我是爱美食的ZORA，欢迎关注我！

山西土菜馆的保留菜品有：大铁锅炖菜、老醋焖活鱼、过油肉、扣肉鱼头煲、土豆莜面鱼鱼等等。

你好，我是幸福小哲，很高兴回答你的问题，你的家长土菜馆都有很么家常菜呢？这个问题答案太多了，我挑一个招牌菜说一下吧，我的家乡在豫东平原上，这的饭店店里有一道招牌菜，在外地没见过，名字叫——水激馍，下面我来简单介绍一下水激馍的家庭版做法水激馍的用料

馒头1个 水100ml左右 冰糖适量

步骤 1

先把馒头切成细条条，晾干它。

步骤 2

把馒头条用温水浸泡。让每一个馒头条都吸收足够，但是不要泡太长时间，中间不硬就可以了。

步骤 3

起锅烧油，慢慢炸，炸至金***，控油捞出来。

步骤 4

冰糖熬制糖水，小火熬到没过多水份的糖浆就可以。

我们家附近有一家非常知名的土菜馆，它里面做的菜都是平常吃的大众菜，但是却能够做出不一样的味道，这菜出自大厨的手之后，味道真的是特别好吃，看看我们家乡的土菜馆招牌好菜，有没有你爱吃的。

辣子鸡块。

在这里选用的鸡是自己家养的土鸡，我们附近的郊区有很多散养鸡的，好吃的辣子鸡块都是选用土鸡做出来的，味道确实赞，特别好吃。

爆炒腰花。

这道菜考验的是厨师的刀工，会把腰花片得非常薄，而且还像开花的样子，并且做好了以后腰花一点异味都没有，特别受大家喜欢。

蒸面条菜。

这道菜一般就是这个季节才会有的，因为是野菜，出现的时间是比较短的，一般春天也就一个月的时间，我们这边的土菜馆都会做一些当做招牌菜来卖，大家也特别喜欢吃，他们家蒸的面条菜会非常松散，比自己做的要好吃。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？

大家好，我是小丫爱美食，很高兴能够回答您的问题。

我家附近有一家特别有名气的土菜馆，那里做出来的菜的味道与众不同，特别鲜香可口。他们用的食材从不贪便宜，进货使用的是正宗厂家品牌的调料，做出来的美食让人回味无穷。也有人开玩笑的说，您家做的菜是不是放“料子”了，今天吃过了，明天还想吃。回头客特别多。

扒猪脸

扒猪脸属于东北菜。它的味道独特，香儿不腻，入口甜鲜，软烂入味。猪脸洗刷干净，闷罐中加入调料，把猪脸放入闷罐中慢火扒制。饭馆做这道菜每天还不多做，就做六份，卖完为止，有[_a***_]想吃提前预约。

新疆大盘鸡

大盘鸡好吃不好吃选用鸡最关键。他家有个小型养殖场，专养鸡和鸭。做大盘鸡的时候直接从厂里选用，活生生的散养的鸡。不用焯水，吃起来特别鲜香，大盘鸡也远近闻名周边村庄。

蒸菜

蒸菜也是这个饭馆的招牌菜。一年四季变着花样来蒸制，调出来的料汁味道层出不穷。顾客有时候吃的不过瘾，回去的时候带上一份。

另外还有烧茄子，烧鱿鱼、回锅肉等，饭馆高超的技术抓住了顾客的心，贿赂了顾客的味蕾，这就是赢家。

大家好，我是小丫，希望我的回答对您有帮助！