食谱文字版编写

摘要： 科学家破译了一份4000年前的楔形文字食谱，上面到底写了啥？据最近了解的一个国际研究小组近日成功破解的一份楔形文字食谱。这份食谱已有近4000年的历史，是科学已知的最古老的食谱。最...

科学家破译了一份4000年前的楔形文字食谱，上面到底写了啥？

据最近了解的一个国际研究小组近日成功破解的一份楔形文字食谱。这份食谱已有近4000年的历史，是科学已知的最古老的食谱。最有意思的是这个跨国研究楔形文字的团队把自己戏称为是烹饪考古学家。

这份食谱是用古巴比伦和亚述文哈佛组建这个kua字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明。美索不达米亚文明(Mesopotamia Civilization)，又称两河流域文明，美索不达米亚文明对人类的贡献是难以估量的，作为世界上最早的、创造了辉煌成就的古代文明，其本身是世界文明的摇篮。而如今在这边土地上生根发芽的国家则有土耳其、叙利亚和伊拉克等等。

这些陶土片目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心。其中的三片大约生产于公元前1730年，而另外一片要晚约1000年。

（ 如上图 楔形文字 ）

• 这项研究的参与者，哈佛大学的化学家皮亚·索伦森（Pia Sorensen）表示：“这些食谱的内容不多，一般只有四行，因此存在很多***设。”
• 根据另一位研究人员戈伊科·巴里亚莫维奇的说法，该科学小组的工作类似于吧一些乐谱重置，字面上的任意一个音符就会改变一段话的意义。而用这种办法，科学家设法复原了许多配方。例如，他们复原了炖羊肉的说明

将肉放入煮开的水中，加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。将其捣碎后加入韭菜和大蒜。

（图片来源网络，侵删）

• 更深层次去了解这些秘密是没可能了，毕竟这些食谱的厨师已经在4000年前去世了。但是，科学家们注意到，在那个时代，与现在所用食材和烹饪手法来说都不胫相同。几乎所有的美索不达米亚菜肴的基础都是肉类。
• 这些陶土片说明是古时候的人们经常煮肉汤，并且是用这些肉汤来让自己身体强壮。
• 研究人员重现了一种羊肉汤的配方，这种汤，用于治疗感冒。它的主要成分是韭葱和芫荽。另一种药用汤被称为“ Mu Elamutum”，是一种异国菜，说明这种汤来自其他国家，也说明当时的文化交流。

4000年前的文献中，已经存在厨房的概念。这项研究在一定程上有助于追溯从古至今炖羊肉的演变，尽管研究人员并未发现许多和现代不同差异。

• “与古代一样，我们不但添加了盐和黑胡椒，还添加了多种调味品用来增强香气，增强口感，佐料并且不是一股脑的全放，而是分阶段地添加，让味道逐渐进入肉中。”伊拉克菜烹饪史学家纳瓦尔·纳斯拉尔这样说道，解释着自己对肉对食物的理解。
• 比如食谱中就提出，肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。

• 许多内容都是用外文来记录的，这说明在当时地区与地区文化交流非常紧密。
• 正所谓是“民以食为天”，文字被人类发明之后，大多用来记录人类的食谱和食物，我们尚且不能称之为“美食”，但却可以称这些记载的文献为“美食食谱”，这些食谱带给我们的不仅仅是美食，还是人类历史的进步。

而这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变，同时也让我们了解了古代人们的饮食情况。

图片来自网络，如有侵权必定删除

一般人还真不知道，这个需要专家中的专家回答，或者邀请4000多年前的人来回答！

不过前段时间新闻报道故宫有奖励只要是翻译古文有奖励，这个是个好办法！全民参与，群策群力！

据了解该食谱是属于美索不达米亚文明的产物，是世界上最早的文明之一。它是在底格里斯河和幼发拉底河两河之间流域之河。主要由苏美尔、阿卡德、巴比伦、亚述等文明组成。该食谱文明是在古老的陶土片之上。一共有四块三块大约生产于公元1730年，另外一块要晚的1000年。包含罗马餐桌上的鱼露，宋代佛教的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等25道罕见的食谱其中原料跨越了多个文明，。羊肉做法煮开水中加入细粒盐干大麦饼波斯葱，将其捣碎后加入韭菜和大蒜。等食谱文明的发现，让世界辉煌

这一份楔形文字所描述的是一段食谱，关于如何炖羊肉的？

楔形文字大家都知道是属于两河流域文明的一种特殊文字，属于美索不达米亚文明的使用文，时间大概在公元前2000年左右。

这使得对于古文字专家来讲，破解古文字最麻烦的不是说太乱，这个古文字究竟是什么意思？而是判断这一句话或者这一个词儿究竟是什么意思？

在远古时代那个时候人类记载东西的时候，其实更多的是记载神记载自己的信仰，记载自己的那些王朝历史统治者，至于说这个日常生活或者是吃喝玩乐衣食住行可能记载的真的不多，或者记载了你也看不懂。

你比方说人们对于玛雅文明的解读他们就开始解读玛雅文明所写的那些字，最后发现他们写的这些字儿大多数是关于本地区的历史以及整个一个经过，比如说某某祭司生了一个孩子，然后这个祭司是和谁结婚生的，这个孩子在这其中又发生了什么样？（今日头条漩涡鸣人yy首发于悟空问答）它与上天之间沟通的这种经过等等记载的大多数是这样的事情，至于说民生百态和人民老百姓究竟发生什么？真不知道。

这就带来了一个什么问题，就是这个语句，你就算把它翻译出来了，你也看不懂扯到那些人名神明，不仅读起来十分拗口，而且还很难搞清楚这里面的意思究竟是什么把这些东西插入到一句话里面，那根本就看不懂这话究竟讲的是什么？

所以能够解读这些远古时期文字的人都是天才，当然这一份楔形文字能够被解读出来，其实大家也能够想得明白，说来说去也就是日常生活里面的那些东西，等到把日常生活里的那些东西组合起来放到这句话里编译解读，相反比起那些防蚊复杂的那些神明，更加容易懂。

当然这份蚊子里面关于如何煮羊肉的整个经过所需要的材料都有着详细的记录，足以证明在古时候人们也都是一群吃货，当然吃这个东西谁愿不愿意去拒绝呢，毕竟民以食为天。

怎么样的减肥食谱比较科学？

感谢邀请

这个问题回答起来还是有点纠结，首先自己也在减肥路上奋斗着，但是目前并没有达到理想的体重，所以回答起来深感惭愧，哈哈。不过自己在路上所以最近比较关注减肥呀，健身呀相关的内容，所以跟大家小分享一下，也不是瞎扯……首先食量上一定控制，可以少食多餐，也不能太多哈，毕竟要减肥么，嘿嘿😁。搭配上呢，蔬菜和蛋白质都要摄入，但是重点是少油腻，比如菜以水煮为主，肉类呢，多吃鱼，虾，牛这类，少吃猪肉。鸡蛋清也是蛋白质获取的主要途径。最后食谱搭配运动才能更健康的减肥哦。

合适的减肥食谱是不太可能，因为每个人的体质，爱好。又或者说是先天都不一样的，比如有的人怎么吃，大吃大喝都不胖。而有的人偏偏吃的少，却胖了起来。信这个，信那个，吃了这种减肥药不好使又换别的，换来的可能不是减肥效果，可能是副作用，严重的会危及生命。预期去选择如何减肥，不如多去锻炼跑跑步，走走不。在健康的基础上适当运动。人与人的审美是不一样的，所以，你的那个他（她）总会到你的身边的。

减少总能量的摄入，低盐少油，少食多餐，控制含糖食物的摄入，少吃或者不吃油炸类食物，多吃蔬菜[_a***_]，饭还是要吃的，只是要少吃，少吃含脂肪高的食物，如花生，瓜子，核桃。都说酸奶减肥其实不然，酸奶虽然含有有益菌，但也不要忽略了酸奶的脂肪含量也不低，建议晚上不要喝酸奶。还有就是每天坚持运动，消耗体内多余的能量。

1.合理饮食

2.早睡早起

3.多吃瓜果蔬菜

4.生命在于运动，要适当的进行体育锻炼

5.少喝或者不喝碳酸类，高糖类的饮品

6.不要生气，多笑笑，良好的情绪是构建身体的重要部分

最后：不论做什么事，都要坚持不懈！！！减肥是一件痛苦的事，因为改变自己的习惯，是每个人必须下决心才可以完成的，好比让一个人戒烟，那就是一句话，对自己狠点！！！

减肥食谱不是能量越低越好

要知道，人光躺在床上呼吸心跳每天至少也得消耗1100+卡路里。所以减肥期间，女生最低的能量摄入至少1200千卡。如果每天能量摄入低于1200千卡，那么最基本的生命活动都无法保障，所以很多女性过度节食，长期下去就会导致皮肤松弛，闭经，抵抗力下降等严重后果。

减肥需要循序渐进

正常成年人轻体力劳动女性，每天的能量需要一般在1800千卡。

***如你平时每天吃2000千卡，那么多出来的能量就会转化成脂肪。

你习惯了两次2000多千卡的热量，如果减肥时给你1600千卡的食谱，那么你可能会因为过于饥饿而坚持不住。

所以更科学的做法，应该是你先吃1800千卡的食谱，适应了一段时间后再换成1600千卡的食谱，让身体有一个适应的过程，更有利于饮食的控制。

科学食谱举例

食谱示例来自于顾景范主编的临床营养学第二版

1400千卡

1600千卡

你喜欢看视频菜谱还是文字菜谱？

***菜谱未必就比文字菜谱更直接

因为文字会随着***切换特别快，反而不利于学习

而文字类的菜谱方便仔细查看，但是理解方面可能会有些障碍

总体来说更喜欢看文字类的。

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