餐厅菜谱设计 食品搭配方案

摘要： 动物餐厅花朵搭配？在动物餐厅里，花朵的搭配要与食物搭配协调，呈现出色鲜美观的效果。例如鱼类菜品可以与水生植物如莲花、睡莲等搭配；肉类菜品可以与豆科植物如菜豆、豆角等搭配；甜点则可以...

动物餐厅花朵搭配？

在动物餐厅里，花朵的搭配要与食物搭配协调，呈现出色鲜美观的效果。例如鱼类菜品可以与水生植物如莲花、睡莲等搭配；肉类菜品可以与豆科植物如菜豆、豆角等搭配；甜点则可以与色彩鲜艳的花卉如玫瑰、向日葵等搭配。此外，为了营造餐厅的氛围，还可以根据季节选择不同的花卉进行搭配，如春季可以用樱花、桃花、梅花等，夏季可以用向日葵、夏日玫瑰、彼岸花等，秋季可以用菊花、金秋菊、落叶松等，冬季可以用雪花、梅花等。

餐厅如何推广菜品能吸引客人？

如就只说推广菜品吸引客人这方面来，个人就以下几个想法：

1、在餐店门口或附近放置菜品相关的海报/易拉宝等宣传物料吸引流客。宣传物料要注意简洁、明确，文字信息不要太杂或太多，只要突出产品特点的几个关键词就行，菜品1、2个就行，主要是要有美感和诱惑力，能让人产生食欲。

2、菜单+服务员推荐。在菜单上突出主打菜品，配合服务员的口头介绍，让顾客产生一试的想法。如对方尝试后觉得不错就会对这些菜产生印象，并有很大可能会向其他人推荐、宣传。

3、在团购网、外卖平台、大众点评等网络平台上做活动、推广，打造爆款爆品，将线上流量转化为门店的客流量。

餐饮部楼面要推荐新菜品，还需要店里打造一款爆款产品 有特色 然后做一些特价宴请来拉动引流 服务员要介绍产品的物有所值 要让客户感觉经济实惠 其实现在我们大多数的吃家都奔着占便宜和高性价比的方向去走的 要让客户感觉到来到你家吃饭 一便宜 二性价比高 这样就可以让顾客真的的成为商家的老顾客。 服务，销售后期维护顾客，回访等等……很重要，后面省略一万字…………

谢谢邀请。

1、亮点。确保你的菜品至少有一个亮点：食材好，应季，市面正流行 或者 互动性强；

2、预热。餐厅自媒体平台与消费者互动。好比九毛九在出新品之前，都会在自家微信平台先预告，但不做揭晓，足足预热一两周，以盲选、低价预售的方式吸引用户；

3、揭晓。线上线下揭晓新品后，将新品菜式亮点告知大家，好在哪，希望给消费者带来什么好处。

4、自家推广。考虑请员工、股东等先尝试新品，在各自朋友圈等平台先做冷推广；

5、同行推广。很多人会忘记同行老板 或管理层的重要性，其实他们在行业里打滚多年，不仅能给你提供一些 有用的参考建议，还可以在自身平台给你做宣传，是优质的***；

6、新媒体推广。趣味性推广少不了，所以自己平台不是很大的时候，找新媒体还是很有必要的，不过一定要做好准备，一般是热闹1~2周。你要考虑推广后有热度，你的团队跟不跟得上，也要考虑热度过后，应该怎么继续延伸下去。

7、延续热度。围绕此新菜，在推广期间做类似大胃王比赛等活动，让新菜继续保持话题。直到营收进入理想状态。

8、重要的一点是，我们在一线的服务员要接受培训，适当推出新菜，至于服务员怎么介绍，餐饮人都清楚，不多说。

关于这个问题，我想分享下菜品的营销方法：

第一，菜品的记忆点

给菜品起一个流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龙十八掌’等能增加顾客对菜品的记忆力

第二，菜品美食节

更换新菜单或者退出新菜品之前，举办美食节，比如组织老顾客品鉴试吃，也能起到菜品的营销宣传作用

第三，食材原产地

从选材入手，考察食材基地，追溯食材产地，在店内明显位置进行易拉宝宣传

第四，互联网营销

全媒体互联网时代，利用各大平台进行菜品宣传。