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摘要： 疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期...

疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？

很高兴能够回答这个问题，对于＂疫情期间，每天在家做什么好吃的好？＂此问题。小编的答案如下。

夏季即将到来，这个季节总想吃点冰冷可口的美食。疫情期间，小编在家总会做好吃的，今天特意介绍一道适合时节的美食给大家。这道美食就是凉拌面！

凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。

凉拌面是小编的最爱，酸辣可口，凉爽过瘾。吃上一碗浑身舒服。做法简单易学，经济实惠；一道快手菜。喜欢吃的朋友可以动手做做，小编把方法分享给大家。有时间了动手尝试一下凉拌面的味道。

一、凉拌面的用料：

主料：面条适量、熟鸡胸肉适量、莴笋适量、胡萝卜适量（可按照自己喜欢的配菜来加）。

辅料：生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、辣椒油适量。

配料：香菜、花生、葱花、芝麻、蒜蓉（可按照自己喜欢的口味搭配）

二、制作流程：

第一步：生抽,醋,白糖,味精,少许盐,胡椒粉,辣椒油放碗中兑成调味料。

第二步：面条放锅中煮熟,然后捞出放凉开水中过凉。

疫情期间，亲戚来到我家不能走，在我家呆了76天，小区不让出门，超市关闭买菜不方便 吃的都比较简单，每天晚上都是用那个大蒸锅 煮一大锅面条十几个人吃。没有菜炒，面条加几个青菜叶子，加点油盐鸡蛋能填饱肚子不饿就行了。吃了两个多月面条，我想我这些亲戚回去后估计都不会再吃面条了，庆幸的是大家是平安健康的

您好！我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，疫情在家，可以做做这道土豆烧鸡，做法简单，营养又好吃，我家孩子特别喜欢吃，推荐给您，我的西瓜有这道家常菜的做法，做法非常简单，很适合家庭做菜，不需要很多的佐料，也能做出美味的家常菜[比心]，我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！

今年的疫情让人始料未及，根本不会想到整个春节都会在家里，而且是一大家人。这样正好自己不用外出为赚钱四处奔走，儿女也不用去上学，正好可以一家人在一起共亨天伦，因为过年，家中食物充足，因为身在农村，新鲜疏菜也是多得吃不完。

每天正好可以变着花样为父母，为儿女做好吃的，因为过年买了好多袋面粉准备送人，但不能走亲访友，便只能自己吃了，因为做面食不光可以打发时间，还能做出各种美食早餐。

我最喜欢做的是凉皮，冼面的感觉真是好，既可以打发时间又可以尝到美食。

过年正好买了一大包鸡爪放冰箱，学会了泡椒鸡爪，简单好吃。

下面分享下做法:首先将鸡爪指甲剪掉，洗干净，手掌心切一刀，冷水下锅，放入生姜片，葱结，料酒去腥味，放点盐增加底味，水烧开，小火煮十分钟，捞出迅速放入冰水中浸泡十五分钟。

再调个料汁，切点姜片，切点蒜片，切半个洋葱，切点辣椒，放点盐，放点生抽，放点老抽，放点泡椒和泡椒水，放点凉白开，将煮熟的鸡爪放进去泡六个小时以上，越久越入味。

简单好吃的泡椒鸡爪就做好了。

还有许多，就不一一分享了。

疫情期间每天宅在家里，从响应国家号召居家隔离到现在，差不多有两个多月了，相信大家每天的一日三餐都是从刚开始的兴致盎然，创意无限并且不知疲倦，到现在的江郎才尽，做饭成了负担了吧？!俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌.现在和大家分享一下疫情期间我的做菜经验，吃的好，吃的饱还有营养还不忙活!现在我给大家说说我做居家美食的几点分享。

1. 首先疫情期间要一次性的多买些鱼.蛋.肉.菜等尽量少出门，买回原材料了，脑子里想出个基本搭配食谱，给食材分分类。
2. 我喜欢吃排骨，卤汤卤的那种，第一次酱好排骨后，直接捞出来可以装盘吃，还可以葱姜蒜爆锅后下入卤好的排骨做个[_a***_]排骨吃。排骨汤千万别倒了(这锅汤可以让你舒舒服服的吃好几天的美味佳肴)继续往下看，分享给各位怎样用排骨汤做各种菜肴。
3. 砂锅里倒入酱骨头汤，大块豆腐放进去开锅后小火慢炖，千炖豆腐万炖鱼，越炖越好吃。什么佐料也不用加，因为骨汤是酱过肉的有味道，最后撒点胡椒粉和香菜就可以了。
4. 放入各种的火锅丸子炖，邻出锅时放些蔬菜，一个食蔬丸子砂锅又好了。砂锅里的这锅汤基本上百搭食材，想吃什么尽管放，砂锅炖出来的食物是最健康原味的我的首选做法。

除了砂锅我们还可以做麻辣香锅，感觉有难度？其实很简单，因为疫情期间家里的食材丰富多样，正好符合麻辣香锅的食材要求，买一包郫县豆瓣酱(川菜灵魂调料）麻椒，辣椒，爆锅后下入各种食材(食材最好提前焯一下水，这样下锅后翻炒几下就可以出锅了)配上碗米饭可以吃好几顿，买些地瓜，芋头，玉米可以蒸着吃，烤着吃，关键一次多蒸一些下一餐热一下就可以吃了。

以上所说就是我的疫情期间居家美食吃法，不用太多的煎炒烹炸，同样吃的到美味如果你喜欢我的分享，记得关注，点赞!!!我经常发做菜***的

蘑菇营养丰富，可以制作多种菜肴，能推荐几种家常菜的做法吗？

蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，首先蘑菇有很高的营养价值，然后也有很高的抗***，首先蘑菇它可以怎么做？为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，荷兰豆炒蘑菇，干煸蘑菇，小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇，辣椒炒蘑菇，山药炒蘑菇，鱼头炖蘑菇，鸡块炖蘑菇，香辣蘑菇，这些都是我们在家都可以自己操作去做，因为蘑菇的营养确实很高，然后很适合年轻人，岁数大的人去使用，然后蘑菇也可以煲汤，比如排骨蘑菇汤，也有很高的营养价值，不但可以喝汤，也可以吃，但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇，因为蘑菇也有很多，有所以尽量去市场买食用的蘑菇，家里面长的也是蘑菇，在不知道的情况下，尽量不要使用

谢谢邀请，蘑菇有很多种，我最爱吃的是香菇跟金针菇，香菇煲鸡汤好喝，也可以香菇烧肉，蒜蓉香菇油菜，或者香菇炒瘦肉，金针菇除了涮火锅，做干锅，或者麻辣烫，最好吃的是凉拌金针菇，首先把金针菇抄水，蒜蓉，辣椒面用热油滚成辣椒油，少许生抽，少许精盐，少许味精，放点香菜，一起拌匀，一道可口的凉拌金针菇就好了，特别下饭!

我在家蘑菇一般都是做蘑菇汤，起锅烧油，放入葱花，倒入纯净水，沸腾后将蘑菇和泡好的粉皮放入，倒少许酱油，撒入适量食盐，最后撒少许味精提鲜，撒上香菜出锅。有米饭的话，跟米饭拌着吃，可香了。我六岁的儿子配米饭能吃一大碗呢

蘑菇营养丰富，可以制作多种佳肴，能推荐多种家常煮法吗？

我在家经常做以下几个，味道好鲜，供大家参考：

图一图二：豆腐焖蘑菇

做法：

1、炒香蘑菇加耗油焖熟保留多一点汁水。

2、豆腐斜纹轻切，再煎香两面，后放入焖好的蘑菇一起煮，让豆腐吸收蘑菇的鲜味。

3.煮至收汁，就可以装盘上菜了。

图三：素炒罗汉斋

1.蘑菇先开水灼熟

2.姜葱蒜下油锅爆香与支竹、红萝卜、荷兰豆、粉丝、金针菇混炒。可以加少少水再煮一会，后再用生抽生粉炒至收汁。