幼儿园食谱 餐厅设计 食材有哪些

摘要： 幼儿园使用什么菜谱？【原创】幼儿园要使用营养、科学的符合孩子生活生长所需的带量食谱。《中国0-6儿童营养膳食指南》中有明确说明，幼儿一天的营养要均衡，6岁前的饮食为孩子一生的健康打...

幼儿园使用什么菜谱？

【原创】幼儿园要使用营养、科学的符合孩子生活生长所需的带量食谱。

《中国0-6儿童营养膳食指南》中有明确说明，幼儿一天的营养要均衡，6岁前的饮食为孩子一生的健康打下坚实的基础。所以一日三餐，一定要根据孩子的生理特点给予科学的饮食指导让孩子吃得更有营养，身体更健康！

那幼儿园如何使用和制定合理科学的食谱呢？

遵循荤素搭配原则安排每餐的食谱。

一般来说幼儿园一餐中可以一荤一素一汤，或者两荤一素一汤等都是比较好的食谱。有荤有素 ，有深色蔬菜，有水果，有各种肉类交替搭配，科学安排孩子每天的饮食让孩子吃得营养健康，并非常有食欲。

遵循干稀搭配原则安排幼儿饮食。

孩子年龄特点，消化吸收功能都不同于成人，所以编排食谱安排饮食就要注意有干的，如米饭、包子馒头等，也要有稀的如各种汤类，糊类，汁类、羹类等等，满足孩子饮食需求。

遵循粗细搭配原则丰富孩子的餐桌。

太过精细的粮食营养素的汲取比不上杂粮，每餐适当比例的杂粮交替穿插安排在孩子的饮食中，可以汲取丰富各种微量元素和营养。如燕麦米饭，小米粥，薏仁汤等等大大丰富孩子饮食。

每天安排孩子的饮食的时候尽可能的多种食材，食材品种每天可以尽量达12-15种及以上，一周也尽量不重复，每月食谱进行调整，食材多样化，一个月下来孩子的食材达130种及以上，孩子的营养绝对达标。

实际分享我家孩子幼儿园的期中一天的菜谱，仅供参考。幼儿园星期一(5月20日)早餐:香菇红萝卜鸡肉粥配炒榨菜丝和豆沙卷。香蕉.西瓜.苹果。中餐: 肉沫蒸南瓜 青瓜炒肉片 白米饭 冬瓜薏米骨头汤。午点:牛奶配果酱面包。

幼儿园食谱文案？

早餐（果酱面包火腿肠，豆沙包滑蛋肉丝粥，面包五香豆沫，自制蛋糕甜豆浆，糖包五香煮鸡蛋小米粥）

午餐（大米饭冬瓜肉丸子蔬菜汤，大米饭鸡蛋蒜苔炒肉沫西红柿木耳，西红柿炒鸡蛋，肉末冬瓜海鲜汤，）

幼儿园菜谱分类？

幼儿食谱分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。

　　蛋白质：占膳食总热量的10—15%左右，以优质蛋白为主，奶类、豆制品、动物蛋白;

　　脂肪：占膳食总热量的30--35%左右每日每公斤体重需约4—6克，以植物油、动物油为主;

　　碳水化合物：占膳食总热量的50--60%左右每日每公斤体重需约15克，以谷类、豆类为主;

　　矿物质：幼儿每天需要微量元素钙800毫克、铁12毫克、碘50微克、锌12毫克及其它;