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摘要： 鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最...

鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力，是八大菜系之首，代表作糖醋鲤鱼，九转大肠，一品豆腐等等…

你好，首先，很高兴回答这个问题；

首先：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系，是八大菜系之首。

其次：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

然后：鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

再者：鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。

最后：经典菜品有很多，下面列几个有名的鲁菜：

第一：糖醋鲤鱼
特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。鲤鱼跳龙门的造型，大酸大甜的口味，表达了金榜题名、新婚花烛等人生大喜的欢欣之情。

第二：芙蓉鸡片
特点：吃鸡不见鸡，清鲜软嫩、色泽洁白、形如芙蓉。

第三：葱烧海参
特点：海参清鲜、柔软、香滑，葱香浓郁，富含胶原蛋白却而不含胆固醇，是不可多得的健康营养佳品。

第四：九转大肠
特点：色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，苦，辣，咸五味俱全，是中餐中罕见的一道菜五味俱全的著名菜品。

第五：汤爆双脆
特点：质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。

第六：蝴蝶海参
特点：成菜好似彩蝶纷飞，翅质暄软，蝶体滑糯，咸鲜可口，营养丰富。


第七：乌鱼蛋汤
特点：鱼蛋状若花瓣、质地轻柔、味道鲜美、微咸微酸微辣、调味平衡和谐、妙不可言。

第八：德州扒鸡
特点：鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，是德州传统风味。

谢谢，希望我的回答对你有所帮助。

鲁菜代表菜

鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。

主要有如下：

一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）

代表菜品有：

清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

二：胶东风味：

胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带.

代表菜品有:

油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

鲁菜，又叫山东菜，其历史悠久、影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，今山东省，那么鲁菜十大名菜是什么？

1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。

2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。

4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。

5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。

6、四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。

7、坛子肉：是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉。

8、糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。

9、一品豆腐：是一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。

鲁菜中九转大肠，是比较出名的一道菜，口感软嫩适口，有甜、香、辣、咸、酸五种味道相融合，制作工艺独特而又复杂，***用上好的猪大肠经焯水后炸制，再配以十多种做料灌入后，再用微火炮制而成。

据历史记载，在清代光绪年间，山东名厨将红烧大肠，经过在味道上的改进和工艺上的更新，很多豪贵明人，文人雅士吃过变革后的红烧肥肠，感觉菜有一种与众不同的味道且别有一番滋味，在品尝菜肴的同时，还特别给与创新此菜的厨师给与“九炼金丹”的盛誉，所以才将此菜更名为“九转大肠”。

鲁菜中的把子肉，是一种不错的著名美食，同时也是名扬淮海的一种美食小吃，据传，早在清朝年间，齐鲁大地上出现了一种用草绳捆扎的五花肉，加酱油炖煮成把子肉，其味入口即化，香而不腻，回味悠长，口口留香。

用几个字说出自己的家乡，代表性的食物或者人物或者美食风景？

说到自己的家乡，那我一定要给大家介绍一下我的家乡咸阳。用这几个字“大秦帝国，古渡咸阳”

咸阳东临省会西安，西接国家级农业示范区杨凌，西北与甘肃接壤，市内有秦都区和渭城区，共有两个县级市九个县区。咸阳也是秦汉文化的重要发祥地，武陵源有汉高祖长陵、汉景帝阳陵、汉武帝茂陵、唐太宗昭陵、唐高宗和武则天合葬的乾陵等28位汉唐陵寝。

重点介绍一下咸阳的美食。

1、biangbiang面的起源地就在咸阳，已咸阳建设路的高家院子、玉泉路的鸿建biangbiang面、秦皇北路西兰小区门口的红斌biangbiang面、咸阳博物馆对面胜利面庄biangbiang等面较为出名。

2、腊汁肉夹馍，具体发源地就在关中地区，但具体是西安咸阳这就不好说了，但重点介绍一下咸阳市区的王胖子肉夹馍个人比较喜爱，论名气大一定是袁记肉夹馍，但现在的味道不敢恭维。

3、蒸肉系列：说到蒸肉系列咸阳人第一反应就是杨家蒸肉、余元蒸排骨，前者位于乐育路中段，后者位于中山街南头。

4、老汉喜：老汉喜就是手工蒸制的荷叶饼，[_a***_]人将老爷爷成为老汉，老汉都能咬的东的肉夹馍成为老汉喜，热腾腾的荷叶饼加上秘制的腊汁肉就叫老汉喜了。咸阳老汽车南站的李家荣喜、联盟三路的黄小旦较有名气。

5、汇通面：汇通面并不是某一家餐馆，它前身是汇通商厦下的夜市摊点，由于北邻咸阳的彩虹厂，经常有上下夜班的人晚上吃宵夜，久而久之就形成了一个庞大的夜市群，家家都卖一样的面，但每家都有不同的味道。

6、柱头面：柱头面是一个脾气特别火爆的老汉开的面馆（有人称操蛋面），在咸阳名气之大，无人不知无人不晓。他家的面粗细和筷子头差不多，所以就叫柱头面。

7、锅盔牙子：锅盔牙子也是一种肉夹馍，但这个镆就特别有讲究了，锅盔牙子选上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不过一分），上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。咸阳以中山街一带的锅盔牙子较为有名。

说到家乡！今天我要跟大家介绍一下我的家乡大湛江！那是一个处于中国大陆最南端的海滨城市！地大物博！湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，广东省地级市。省域副中心城市。是粤西和北部湾城市群中心城市、1984年全国首批沿海城市之一、首批“一带一路”海上合作支点城市、全国综合实力百强城市、国家卫生城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市、全国双拥模范城市、中国特色魅力城市。有着“广东省卫生城市”“广东省文明城市”等荣誉称号。

位于广东省西南部，中国大陆最南端雷州半岛，粤桂琼三省区交汇处，东濒南海，南隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东北与茂名市相连。全市人口830多万，面积1.32万平方公里，辖4个区、3个县级市和2个县，拥有1个国家级经济技术开发区（国家级高新区）和3个功能区。

地处北回归线以南的低纬地区，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产***丰富，海鲜产品更是闻名全国！😉我们的湛江鸡人称：三黄鸡，更是香嫩滑爽口无比！来到大湛江都会吃安铺鸡，三黄鸡，特思莱牛杂美食，水井头油条，豆浆，海鲜粥，官渡肥蚝！😉😉😉喜欢美食欢迎大家关注一下我的头条号！我是淡淡，头条号：淡淡美食日记！将会分享更多美食***给大家哟！欢迎你们来看我哟！😘😘😘

说起家乡，我们这应该众人皆知，不知道肯定也听说过，那我来介绍一下我家乡桂林吧

桂林属于广西，也算是广西的一张名片了，很多人都知道桂林山水甲天下，对的，桂林青山绿水，景色怡人，美食美景都能让你难以忘怀。

美食

1. 说起桂林大家都知道有桂林米粉，确实，桂林米粉好吃，也是咱桂林的招牌美食之一
   
   
   
2. 还有就是油茶，不知道大家有没有听说过，油茶也算是传承性美食了，平常喜欢喝茶的应该都有兴趣，依靠着桂林山水的特质，拥有着独特的味道，城里的水做成的茶水是没有那么好的味道的，来看看吧
   这是米花
   ，和茶水一起泡的
   盛一小碗米花
   
   再加入茶水，就是美味的油茶了，大家有机会
   得过来品尝一下，留下让自己值得回忆的美食。

美景

话说北有长城，南有灵渠，在桂林的兴安县城里，有一条早在秦朝人工凿出的运河，是世界上最古老的运河之一，享有着世界古代水利建筑明珠的美誉，也是四A级景区，那就是灵渠，灵渠里还有水街，都是一些古老的建筑，有着浓厚的历史氛围，话不多说，先来看看吧
这里是灵渠上游部分，记得我们小时候的作业本上的封面就是这里，夏天的时候，里面很多人都在玩水嬉戏
上边也有浅堤，可以打着赤脚过河，很清凉很舒服，这蓝天白云配上古老运河，形成一副美丽壮观的景色，使人流连忘返，建议旅游季节是夏天，人多热闹，还可以玩水嬉戏，草坪上也可以骑马溜圈，怎么样，大家的下一个旅游地点定好了吗，欢迎评论区留言哦

这是人之常情，谁不说俺的家乡好，俗话说:老乡见老乡，两眼泪汪汪，尤其是远离家乡那种留恋家乡，眷恋家乡之情由然而生，家乡的山山水水，人情风俗，美食时刻萦绕之魂，牵挂着肠肚，我们平江是出将军的地方，老革命根据地，红色的江山孕育着勤劳好客的一代新人，人杰地灵地建设着美丽富裕的家乡。特产有酱干，10碗菜，蒿粑，火焙鱼，腊肉，自家釀造的白酒等等，热情，盛情不亦乐夫迎接着远方的客人到平江旅游做客，品尝着平江食品的味道，分享着平江人脱贫致富的优秀业绩。

我的家乡在美丽的张家界，因旅游建市。是美景，特色美食，***人物集为一体的旅游胜地。“华夏第一园”的美誉早已闻名世界，无人不晓哦！

用几个字来形容张家界的美景：如山“峰林之王”。如水“人间瑶池”。如峡谷“十里画廊”。如洞“三湘黄龙，地下魔宫”

用几个字来形容张家界的美食：如三下锅“杂七杂八归一统”。如张家界特产之一的岩耳“素中荤，植物肉”。如酒“郎情妾意”现名郎酒又名苞谷烧…

用几个字来形容张家界的人物：如中国的十大元帅之一的贺龙“三把菜刀闹革命”

各国美食的代表菜有哪些？比如法餐，日餐，意餐？

世界主要分有三个菜系: 以中餐为代表的东方菜系（例:四川的麻婆豆腐）

以法国为代表的西方菜系（例:法式煎鹅肝）

以土耳其为代表的***菜系（土耳其烤羊）

中国的四大菜系：鲁菜（德州扒鸡）

川菜（宫保鸡丁）

粤菜（蚝油鲜菇）

苏菜（芙蓉鸡片）

民以食为天各国的人民也都有各自民族所对待美食的一种爱好，例如法国人，他们的最具代表名菜就是法是鹅肝，而日本最具代表的菜就是生鱼片刺身，德国人最的最爱就是熏烤大肘子。配啤酒。而最具特色的我认为还是我们华夏人民的智慧与结晶千万年流传下来的中华美食菜肴中华美食菜肴有分八大菜系，各大菜系有都有代表名菜，例如川菜中，以回锅肉鱼香肉丝为代表。而淮扬菜中的名菜有蟹粉狮子头口蘑蒸鸡，还有粤菜粤菜中的代表名菜为烧鹅脆皮乳鸽叉烧肉。等等我个人的认为还是中华民族的美食博大精深，值得流传，谢谢！

日本料理近两年在中国国内开的店铺越来越多了，特别是寿司，越来越受国人的喜欢了还有这种手握寿司卷也特别的好吃，里面有三文鱼，还有金枪鱼，这都是我们现在比较喜欢吃的口味。

日式料理还有一个比较出名的，就是日式炸鸡跟韩国炸鸡，中国炸鸡完全不一样，日式炸鸡都是用日本的酱油腌制过，然后用日料的方式给他过油炸味道，跟别的地方的都不一样，特别的好吃！可能有的人是吃不习惯的，但是真的是味道很独特！

甜品就是日本的这种奶酪豆腐，特别的好吃，甜甜的一点豆腐味没有！吃起来像布丁！

日本料理标配就是味增汤，味增汤，一般都是免费赠送的，很好喝的一款汤！

法餐的代表菜

法国菜是世界上最高级的菜，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多。最具有代表性的是鹅肝、鱼子酱、黑菌、马赛鱼汤、法式蜗牛、法式洋葱汤等。

日本餐的代表菜

日本是世界上著名的美食岛国，其面积虽小，但各地美食品种繁多百花齐放。而最让大家熟悉且具有代表性的是寿司、刺身、拉面、盖饭、冷面等等。

意餐的代表菜

意大利菜系非常丰富，菜品成千上万, 意大利披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺、通心粉、火腿、甜点等美食都是意大利具有代表性的菜式。

泰餐的代表菜

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。代表菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

印度的代表菜

印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。印度菜以咖哩闻名，主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。

你好，我是乡村董哥，很高兴能够回答你的问题。关于您提问的各国美食的代表菜有哪些？我来分享给大家几个国家的代表菜（排名不分前后）。

世界上有着相当多的特色美食，但是要说到名气最大的，那肯定是各国的国菜了。不同的国家有着不同的代表菜，代表着本国的特色，同时也深受着本国人民的认可和喜爱。

其中一些菜品大家应该也都有听说过，例如韩国的泡菜和法国的鹅肝，那么你知道中国的是什么吗？其实中国的代表菜实在太多了，真要是只选一道那是根本做不到的，所以我国的国菜代表，那就只能是满汉全席了，下面我来依次讲解一下世界各国的5大代表菜。

1、日本

说到日本美食大家首先想到的肯定就是寿司了，而且一定会是生鱼片寿司，这种美食在外是非常大的，而且有着浓厚的日本特色，日本居民基本是每天都少不了寿司的，口感味道也都还算不错，配得上美食的称呼。

2、法国

法国的代表菜毫无疑问就是鹅肝了，这个大家在很多的书籍与***作品中，应该都有看到过，尤其是与红酒搭配在一起，受到了许多美食爱好者的追捧，可以说是色香味俱全了。

3、墨西哥

墨西哥的代表美食是薄饼，因为他们当地主要以玉米为主食，所以特产一种玉米面，而后将其烤制成薄饼，吃起来有点类似于我国的春饼，香脆有可口，配上其他食材一起食用，口味还是挺不错的。

4、韩国