知名徽菜 粤菜品牌,知名徽菜 粤菜品牌有哪些

摘要： 八大菜系代表品牌？ 中国美食源远流长，自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系鲁菜：代表菜:葱烧海参，九转大...

八大菜系代表品牌？

       中国美食源远流长，自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系

鲁菜：

代表菜:葱烧海参，九转大肠，木须肉。

川菜：

 代表菜:宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐，开水白菜。

湘菜

 代表菜:剁椒鱼头，湖南小炒肉。

苏菜

代表菜:大煮干丝，狮子头。

浙菜

湘菜和徽菜的产地和特点？

湘菜产地是湖南，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜特点是口味多变，香辣、口味重，翻炒。徽菜产地是安徽，是皖南菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜特点是咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。徽菜和湘菜都位列我国的八大菜系。

徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味，在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，特别是解放以后，省内名厨的交流切磋、继承发展，

徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

中国八大菜系指的是鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、徽菜等八种有代表性的地方菜

湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜组成,尤以长沙菜为代表,其特点是制作精细,用料广泛，油重色浓，讲究实惠，擅作熏腊食品，以黑、腊、蒸、煨、炖。

徽 菜 由沿江、沿淮、徽州三地区地方菜构成。取料广泛,山珍海味俱备,讲究火功,烹调以烧、煮、蒸为主,素有“三重"之称,即重油、重色、重火功，著名菜肴有红烧果子狸、奶汁肥鱼、火腿炖甲鱼等。

承德人气最旺的饭店？

都格烤肉因为都格烤肉是承德市内最负盛名和最受欢迎的餐厅之一，主营烤肉美食，口味独特，服务贴心周到，价格也比较实惠，因此吸引了众多承德市民和旅游者前来就餐
如果你来到承德想尝一下当地的特色烤肉，不妨去都格烤肉尝一下，可能会有不同的美食体验

新乾隆酒楼 

这家餐厅主营承德地方菜

门口很大的招牌,里面也很大,环境不错。

改刀肉吃法新颖,把肉塞到炸过的面口袋里,一口下去,口感很复合。

冰激红果是冰镇版的炒红果,清爽解腻,蛏子都是新鲜的,厨师有点水平,最后还勾芡了,做的很嫩、入味。

乾隆饺子的馅儿是鹿肉和蘑菇,调配的馅料很是可口,没有鹿肉的特殊味道,蘸料也很好吃。

 推荐菜式:白蘑菇炒柴鸡蛋、乾隆饺子、大扁两吃、红参鹿肉 

地址: 新华路帝景园大厦一楼底商(近帝景园大厦) 

乔家满族八大碗：是承德旅游胜地餐饮行业中具有标志性的饭店，在这里凝聚了地方风味、民族特色，被众人公认为“没去乔家满族八大碗吃饭，就等于没到过承德”。这里顾客络绎不绝，不只是当地食客，还有外地游客，是承德一家人气颇高的主打满族特色菜的餐厅。招牌美食是满族八大碗，其做法在清朝的宫廷厨师在原始的八大碗基础上，又吸收了川菜、鲁菜、粤菜、徽菜的风格，[_a***_]老满族过年菜、满族强体驼峰、手把骆驼排、酸汤飞龙饺、酱卤松雀等八道主打的满族八大碗，还有鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露等。餐厅环境古色古香，各种民族特色的拴马桩、磨盘、木门等老物件处处体现着浓郁的满族特色。